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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 (750 ml.) Ca' La Bionda
Der Amarone Classico von Ca' La Bionda, biologisch, dank der hervorragenden Qualität der Trauben und des sorgfältigen Produktionsprozesses, der weiterhin nach handwerklichen Praktiken erfolgt, ist ein Wein von bemerkenswerter Struktur, elegant, reich und tief. Die Trauben werden in Holzkisten bis Dezember getrocknet. Während dieser Monate verliert jede Beere Wasser und durchläuft Transformationen, die dem Wein ein einzigartiges Bouquet sowohl auf olfaktorischer als auch auf geschmacklicher Ebene verleihen. Dieser Amarone fermentiert in Edelstahl und wird dann 42 Monate in Eichenfässern gereift. Rot mit einer großen Konzentration von Aromen, Aromen von reifen Kirschen, roter Früchte, eingelegten Sauerkirschen, Waldfruchtmarmelade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Valpolicella Classico DOC
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Corvina
- Sorten / Montage
- 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella und Molinara
- Jahrgang oder Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Venetien
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CAB-AMARONE-2017
5 Artikel
Ca' la Bionda
Im Herzen der Valpolicella Classica, einer der faszinierendsten Regionen Venetos, befindet sich das Weingut Ca' la Bionda. Hier, zwischen Hügeln, die wie gemalt wirken, und Weinbergen, die bei jedem Schluck Geschichte atmen, hat die Familie Castellani ihr Leben mit dem der Erde verwoben und eine Tradition am Leben gehalten, die in der Zeit verloren geht. Gegründet im Jahr 1902, ist Ca' la Bionda ein Weingut, das die Geheimnisse der Vergangenheit bewahrt hat und gleichzeitig eine biologische und umweltfreundliche Vision umarmt.
Die Weinberge von Ca' la Bionda gedeihen auf reichen und vielfältigen Böden, wo die Trauben Corvina und Rondinella ihren idealen Lebensraum finden. Hier regiert die Natur, und der Respekt vor ihr zeigt sich in biologischen Anbaupraktiken, die die Qualität und Authentizität der Früchte hervorheben. Der Produktionsansatz ist traditionell, aber nicht veraltet; es ist vielmehr eine Reise zum Wesen des Weins, eine Rückkehr zur Seele der Valpolicella.
Das Juwel von Ca' la Bionda ist zweifelsohne der Amarone Classico, ein Wein, der Eleganz und Komplexität der Region verkörpert. Es ist ein Nektar, der Geschichten von Leidenschaft und Hingabe erzählt, mit Noten von reifem Obst, Gewürzen und einem Hauch von Zartbitterschokolade, der die Sinne erfreut und die Seele wärmt. Jeder Schluck ist ein Tribut an die Zeit und Geduld, an Sorgfalt und Meisterschaft.
Lass dich von den Weinen von Ca' la Bionda verführen, die auf Vino45 erhältlich sind: entdecke die Magie eines Weinguts, das versteht, wie man die Erde in flüssige Poesie verwandelt und die große Weinkultur der Valpolicella feiert.
Adresse:
Via Bionda 4 37020, Valgatara (VR), Italien
Farbe: dunkelrot, mit leichten granatfarbenen Reflexen
Duft: intensiv und konzentriert, von Sauerkirschen, kandiertem Obst und getrocknetem Tabak
Geschmack: reich und kraftvoll, strukturiert und mit ausgewogener Frische, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
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Der Amarone Classico von Ca' La Bionda, biologisch, dank der ausgezeichneten Qualität der Trauben und des sorgfältigen Produktionsprozesses, der noch nach handwerklichen Praktiken durchgeführt wird, ist ein Wein von bemerkenswerter Struktur, elegant, reich und tief. Die Trauben werden in Holzkisten bis Dezember getrocknet. Während dieser Monate verliert jede Beere Wasser und unterliegt Veränderungen, die dem Wein ein einzigartiges Bouquet sowohl auf olfaktorischer als auch auf geschmacklicher Ebene verleihen. Dieser Amarone fermentiert in Edelstahl und wird dann 42 Monate in Eichenfässern gereift. Rot mit einer großen Konzentration von Aromen, Düften von reifen Kirschen, roten Früchten, eingelegten Amarena-Kirschen, Waldfruchtmarmelade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.