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Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera' 2019 (750 ml.) Elio Grasso
Der Barolo 'Gavarini Chiniera' von Elio Grasso ist ein eleganter Rotwein mit bemerkenswerter aromatischer Intensität, langlebig und komplex. Er entsteht aus Nebbiolo-Trauben von etwa 35 Jahre alten Weinbergen, die aus rund zwanzig Hektar Weinflächen stammen, aufgeteilt in verschiedene Parzellen, die in schönen hügeligen Lagen angebaut und separat vinifiziert werden, um die Qualitäten jedes Terroirs zu betonen. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern aus Slowenien und vollendet die Reifung mit 10 Monaten in der Flasche. Es ist ein Barolo, der die außergewöhnlichen Qualitäten der Weinberge von Monforte d’Alba hervorhebt. Elegante Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, zarte würzige Nuancen, untermalt von kleinen roten Beeren. Es ist ein großer Rotwein für die Alterung, mit einer Lebensdauer von etwa 20 Jahren.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Gereifte Käse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
EGR-BAROLO-BAVARINI-CHINIERA-2019
3 Artikel
Elio Grasso
Eingebettet zwischen den sanften und malerischen Hügeln von Monforte d'Alba in Piemont ist das Weingut Elio Grasso ein leuchtendes Wahrzeichen am Himmel des Barolo. Seine Geschichte ist ein Geflecht aus Leidenschaft und Hingabe, wo die Weinbautradition mit Innovation verschmilzt und Weine schafft, die wahre flüssige Kunstwerke sind. Hier, im Herzen der Langhe, umarmen die Weinberge von Nebbiolo und Barbera den Boden und wachsen unter einem großzügigen Himmel, der Früchte von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.
Elio Grasso ist gleichbedeutend mit Barolo, und genauer gesagt mit dem renommierten Barolo Ginestra Casa Matè. Dieser Wein verkörpert das Wesen des Terroirs und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Finesse, Konzentration und eine stilistische Präzision umfasst, die verführt und begeistert. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Zeit, eine Erzählung des Terroirs von Monforte, die sich durch komplexe und umhüllende Noten ausdrückt. Die samtigen Tannine und die Fähigkeit, im Laufe der Zeit mit Anmut zu altern, machen den Barolo Ginestra Casa Matè zu einer unverzichtbaren Wahl für wahre Kenner.
Die Produktionsphilosophie von Elio Grasso beruht auf einem tiefen Respekt für die Tradition, verbunden mit einer ständigen Suche nach Perfektion. Die akribische Aufmerksamkeit für jede Phase der Produktion ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die eine Hommage an das Land und die Geschichte dieser außergewöhnlichen Weinregion sind.
Wir laden alle Weinliebhaber ein, die Kreationen von Elio Grasso auf Vino45 zu entdecken. Jede Flasche ist eine offene Tür zu einem Universum von Aromen und Düften, die nur darauf warten, erkundet zu werden.
Adresse:
Località Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN), Italien
Farbe: granatrot mit orangefarbenen Reflexen
bouquet: intensiv und fruchtig, mit Nelken und Heidelbeeren, dazu eine angenehme Note von schwarzem Pfeffer
Geschmack: strukturiert und kraftvoll, elegant und ausgewogen, mit einer gut gereiften und weichen Tanninnote.
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DER WEIN
DerBarolo 'Gavarini Chiniera' vonElio Grasso ist ein eleganter Rotwein mit bemerkenswerter aromatischer Intensität, langlebig und komplex. Er entsteht aus Nebbiolo-Trauben von etwa 35 Jahre alten Weinbergen, die sich über zwanzig Hektar erstrecken, aufgeteilt in verschiedene Parzellen, die in wunderbaren hügeligen Lagen angebaut und separat vinifiziert werden, um die Qualitäten jedes Terroirs zu betonen. Der Wein reift 24 Monate in slawonischen Eichenfässern und vollendet die Reifung mit 10 Monaten in der Flasche. Es ist ein Barolo, der die außergewöhnlichen Qualitäten der Weinberge von Monforte d'Alba hervorhebt. Elegante Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, zarte Gewürznoten, auf einem Hintergrund von kleinen roten Beeren. Er ist ein großer Rotwein für die Lagerung, mit einer Lebensdauer von etwa 20 Jahren.
DER BETRIEB
Elio Grasso hat seine Kellerei in der Gemeinde Ginestra in Monforte d’Alba, im Herzen der Bezeichnung Barolo. Eine interessante, familiäre Realität, mit Weinbergen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zusammen mit der wertvollen Erfahrung der Landwirtschaft im Umgang mit der Erde. Es produziert eine Reihe von Weinen im klassischen Stil, im vollen Respekt der Traditionen des Gebiets. Die starke Verbundenheit mit den Wurzeln und der Geschichte hat Elio Grasso dazu geführt, den Respekt vor den alten Bräuchen wieder in den Mittelpunkt seiner Arbeit zu stellen, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die dem großen lokalen Terroir treu sind. Nur 18 der 42 Hektar des Anwesens sind dem Weinbau gewidmet, während der Rest Wäldern und Wiesen überlassen bleibt, um eine Umgebung mit reicher natürlicher Biodiversität zu schaffen. Die Unternehmensphilosophie wollte eine typisch bäuerliche Seele bewahren, die mit der Erde, der Natur und ihren uralten Rhythmen verbunden ist. Dank eines tiefen Verständnisses des Gebiets und dem Wunsch, die Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle zu betonen, wird seit den 80er Jahren jeder Weinberg separat bewirtschaftet, gelesen und vinifiziert, um eine Reihe von Etiketten präsentieren zu können, die die verschiedenen Facetten des Terroirs hervorheben. Die Kellerei ist mit kleinen Behältern für die parzellare Vinifikation ausgestattet, die einfach und sanft durchgeführt wird. Die gleiche Sorgfalt wird auf die Reifungen angewendet, die realisiert werden, indem man dem Wein die gesamte notwendige Zeit gibt, um langsam zu evolvieren, bevor er abgefüllt wird.