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Barolo DOCG Ginestra 'Casa Mate' 2019 (750 ml.) Elio Grasso
Der Barolo 'Ginestra Casa Maté' von Elio Grasso ist ein großer Rotwein, der aus etwa 40 Jahre alten Weinbergen stammt, die aus den 3 Hektar des Cru Ginestra kommen, einem der repräsentativsten Hügel des gesamten Gebiets von Monforte d’Alba. Diese Region produziert historisch gesehen elegantere und leichter trinkbare Rotweine im Vergleich zu den Barolo aus dem benachbarten Serralunga d’Alba. Er reift etwa 30 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und lagert weitere 8-10 Monate in der Flasche. Er ist ein wunderbares Beispiel für aromatische Finesse und Eleganz, die gut mit der charakteristischen Struktur und Strenge der piemontesischen Weine integriert ist. Intensive Eindrücke von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Himbeere, getrockneten Blumen, Minze und dunklen Gewürzen. Er wird in ein paar Jahren die perfekte expressive Reife erreichen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Gereifte Käse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
EGR-BAROLO-GINESTRA-2019
2 Artikel
Elio Grasso
Eingebettet zwischen den sanften und malerischen Hügeln von Monforte d'Alba in Piemont ist das Weingut Elio Grasso ein leuchtendes Wahrzeichen am Himmel des Barolo. Seine Geschichte ist ein Geflecht aus Leidenschaft und Hingabe, wo die Weinbautradition mit Innovation verschmilzt und Weine schafft, die wahre flüssige Kunstwerke sind. Hier, im Herzen der Langhe, umarmen die Weinberge von Nebbiolo und Barbera den Boden und wachsen unter einem großzügigen Himmel, der Früchte von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.
Elio Grasso ist gleichbedeutend mit Barolo, und genauer gesagt mit dem renommierten Barolo Ginestra Casa Matè. Dieser Wein verkörpert das Wesen des Terroirs und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Finesse, Konzentration und eine stilistische Präzision umfasst, die verführt und begeistert. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Zeit, eine Erzählung des Terroirs von Monforte, die sich durch komplexe und umhüllende Noten ausdrückt. Die samtigen Tannine und die Fähigkeit, im Laufe der Zeit mit Anmut zu altern, machen den Barolo Ginestra Casa Matè zu einer unverzichtbaren Wahl für wahre Kenner.
Die Produktionsphilosophie von Elio Grasso beruht auf einem tiefen Respekt für die Tradition, verbunden mit einer ständigen Suche nach Perfektion. Die akribische Aufmerksamkeit für jede Phase der Produktion ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die eine Hommage an das Land und die Geschichte dieser außergewöhnlichen Weinregion sind.
Wir laden alle Weinliebhaber ein, die Kreationen von Elio Grasso auf Vino45 zu entdecken. Jede Flasche ist eine offene Tür zu einem Universum von Aromen und Düften, die nur darauf warten, erkundet zu werden.
Adresse:
Località Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN), Italien
Farbe: intensives Granatrot
Duft: fruchtig mit Anklängen von Blumen, Teer, Gewürzen und reifen roten Früchten
Geschmack: kräftig und bedeutend, zart, gut ausgewogen und mit bemerkenswerter Tanninstruktur.
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DER WEIN
Der Barolo 'Ginestra Casa Maté' von Elio Grasso ist ein großer Rotwein, der aus etwa 40 Jahre alten Weinbergen stammt, die sich auf den 3 Hektar des Crus Ginestra befinden, einer der repräsentativsten Hügel im gesamten Gebiet von Monforte d’Alba. Diese Region produziert historisch gesehen elegantere und trinkbarere Rotweine im Vergleich zu den Barolo aus dem nahegelegenen Serralunga d’Alba. Er reift etwa 30 Monate in Slawonischen Eichenfässern und wird für weitere 8-10 Monate in der Flasche verfeinert. Es ist ein wunderbares Beispiel für aromatische Finesse und Eleganz, die gut mit der charakteristischen Struktur und Strenge der piemontesischen Weine integriert ist. Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, getrocknete Blumen, Minze und dunkle Gewürze. Er wird in ein paar Jahren die perfekte ausdrucksvolle Reife erreichen.
DER BETRIEB
Elio Grasso hat sein Weingut in der Lokalität Ginestra in der Gemeinde Monforte d’Alba, im Herzen der Bezeichnung Barolo. Eine interessante, familiär geführte Realität, mit Weinbergen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zusammen mit der wertvollen landwirtschaftlichen Erfahrung im Anbau der Erde. Er produziert eine Reihe von Weinen im klassischen Stil, die die Traditionen des Gebiets respektieren. Die starke Bindung zu den Wurzeln und zur Geschichte hat Elio Grasso dazu geführt, den Respekt vor den alten Bräuchen in den Mittelpunkt seiner Arbeit zu stellen, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die dem großartigen lokalen Terroir treu bleiben. Nur 18 der 42 Hektar des Anwesens sind dem Weinbau gewidmet, während der Rest Wälder und Wiesen überlassen bleibt, um eine Umgebung mit reicher natürlicher Biodiversität zu schaffen. Die Unternehmensphilosophie hat es sich zum Ziel gesetzt, eine typisch bäuerliche Seele zu bewahren, die mit der Erde, der Natur und ihren uralten Rhythmen verbunden ist. Dank eines tiefen Verständnisses des Territoriums und dem Wunsch, die Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle zu wertschätzen, wird seit den 80er Jahren jeder Weinberg getrennt bewirtschaftet, gelesen und vinifiziert, um eine Reihe von Etiketten präsentieren zu können, die die verschiedenen Facetten des Terroirs hervorheben. Das Weingut wurde mit kleinen Behältern für die parzellare Vinifizierung ausgestattet, die einfach und behutsam durchgeführt wird. Die gleiche Sorgfalt wird bei den Reifungen angewendet, die durchgeführt werden, indem dem Wein die gesamte notwendige Zeit gegeben wird, um langsam zu evolvieren, bevor er abgefüllt wird.