Champagne AOC Brut 'Grand Brut' (750 ml. mit etui) Perrier-Jouet

DER WEIN

Champagne Grand Brut von Perrier-Jouët ist eine elegante und harmonische Cuvée, die den floralen und raffinierten Stil des Hauses widerspiegelt. Der Verschnitt besteht aus 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay, ausgewählt aus über fünfzig Crus der Champagne. Die Vinifikation erfolgt nach der méthode champenoise, mit einer sorgfältigen Pressung der Trauben und einer kontrollierten Fermentation. Es folgt eine Reifung von etwa 36 Monaten auf der Hefe, die Crema und aromatische Komplexität verleiht. In der Nase eröffnet er mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und einer leichten Röstung, während er am Gaumen ausgewogen, frisch und anhaltend ist, mit einer feinen und lebhaften Perlage. Ein Grand Brut, vielseitig und raffiniert, perfekt für den Aperitif oder in Kombination mit delikaten Fischgerichten, Krustentieren oder weißem Fleisch. Eine perfekte Synthese des Stils Perrier-Jouët.

DAS HAUS

Zwei Jahrhunderte Traditionen bilden ein wertvolles Erbe, repräsentiert durch ein wahres handwerkliches savoir-faire, das seit 1811 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Genau in diesem Jahr gründeten die Eheleute Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët das Haus Perrier-Jouët, das heute über 65 Hektar Weinberge verfügt, die fast vollständig an der Spitze der Grand Cru-Klassifikation stehen. Pionier in der Rückverfolgbarkeit und im Kampf gegen Fälschungen, war das Haus Perrier-Jouët das erste Weingut, das das Jahr auf seinen Jahrgangsflaschen anzugeben begann. Zwischen den Reihen sind sorgfältige und vorausschauende Entscheidungen alle darauf ausgerichtet, edle und hervorragende Trauben zu gewinnen, und die in den fünf Hauptcrus des sogenannten „magischen Dreiecks der Champagne“ - bestehend aus Cramant, Avize, Mailly, Aÿ und Dizy - geernteten Früchte sind regelmäßig in allen Cuvées des Hauses zu finden. Trauben von Chardonnay mit großzügigen und aromatischen Düften, dann von Pinot Noir, frisch und zart, und schließlich von Pinot Meunier, ebenfalls großzügig und fruchtig, werden im Keller ohne Abkürzungen verarbeitet, um das höchste Qualitätsniveau zu erreichen, ohne Kompromisse einzugehen. Vom „Grand Brut“ über „Blason Rosé“ bis hin zu den Jahrgängen „Belle Epoque“ produziert das Unternehmen Champagner, die durch den raffinierten, intensiven und anspruchsvollen Stil gekennzeichnet sind, und bietet eine Palette von Etiketten mit unverwechselbaren Eigenschaften an, die durch eine breite und elegante aromatische Persistenz gekennzeichnet sind. All dies ist das Ergebnis von Wissen, das im Laufe der Zeit und im Schweigen der Keller weitergegeben wurde, wo die Kellermeister ein wichtiges Know-how gepflegt und ausgebaut haben, das, als ob das nicht genug wäre, oft von international renommierten Künstlern bereichert und veredelt wird, die seit 1902 mit ihren Werken die Flaschen dekorieren, die die bedeutendsten Cuvées des Hauses bewahren, fast um die Verkostung des Champagners in einer Art Verbindung zu feiern, die Kunst, Poesie und die Schönheit des Alltagslebens vereint.