Champagne AOC 'Belle Epoque' Jahrgang 2016 (750 ml.) Perrier-Jouet

DER WEIN

Das 2016 ist ein Jahrgang von großem Gleichgewicht und Komplexität für die Prestige-Cuvée 'Belle Epoque' von Perrier-Jouët, das Ergebnis einer meisterhaften Assemblage aus Chardonnay 50%, Pinot Noir 45% und Meunier 5%, die aus erstklassigen Terroirs zwischen Côte des Blancs und Montagne de Reims stammen. Die lange Reifung von über 6 Jahren auf der Hefe hebt Struktur und Finesse hervor und schafft einen Champagner, der trotz des Namens kein Blanc de Noirs im engeren Sinne ist, sondern eine perfekte Verbindung von Eleganz und Intensität. In der Nase erkennt man weiße Blumen, kandierte Zitrusfrüchte, gelbfleischige Früchte, Trockenfrüchte und süße Gewürze. Der Schluck ist voll, cremig und umhüllend, mit einer lebhaften Frische, einer seidigen Textur und einem langen, salzigen und mineralischen Finale. Ideal zu raffinierten Gerichten wie gebratenen Tauben, karamellisierten Krustentieren oder gereiftem Comté, ist es eine der harmonischsten und strahlendsten Ausdrücke der Philosophie Belle Epoque.

DAS HAUS

Zwei Jahrhunderte Traditionen bilden ein wertvolles Erbe, repräsentiert durch ein echtes handwerkliches savoir-faire, das seit 1811 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist genau in diesem Jahr, dass das Ehepaar Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët das Haus Perrier-Jouët gründete, das heute über 65 Hektar Weinberge verfügt, die fast vollständig an der Spitze der Grand Cru Skala klassifiziert sind. Pionier in Bezug auf Rückverfolgbarkeit und Bekämpfung von Fälschungen, war das Haus Perrier-Jouët das erste Weingut, das das Jahr auf seinen Jahrgangsflaschen angab. Zwischen den Reihen werden sorgfältige und vorausschauende Entscheidungen getroffen, um edles und ausgezeichnetes Traubenmaterial zu erhalten, und die Früchte, die in den fünf Haupt-Crus des sogenannten “magischen Dreiecks der Champagne” - bestehend aus Cramant, Avize, Mailly, Aÿ und Dizy - geerntet werden, sind in all den Cuvées des Hauses regelmäßig vorhanden. Trauben von Chardonnay mit großzügigen und aromatischen Düften, dann von Pinot Noir, frisch und delikat, und schließlich von Pinot Meunier, ebenfalls großzügig und fruchtig, werden im Keller ohne Abkürzungen verarbeitet, wobei das höchste Qualitätsniveau angestrebt wird, ohne jemals Kompromisse einzugehen. Vom “Grand Brut” über den “Blason Rosé” bis hin zu den Jahrgangs-Champagnern “Belle Epoque”, produziert das Unternehmen Champagner, die durch einen raffinierten, intensiven und anspruchsvollen Stil gekennzeichnet sind, und bietet eine Palette von Etiketten mit unverwechselbaren Eigenschaften, die durch eine breite und elegante aromatische Persistenz gekennzeichnet sind. All dies ist das Ergebnis von im Laufe der Zeit und im Stillen der Keller überliefertem Wissen, wo die Kellermeister ein wichtiges Know-how kultiviert und entwickelt haben, das, als wäre es nicht genug, oft von international anerkannten Künstlern bereichert und veredelt wird, die seit 1902 die Flaschen dekorieren, die die wichtigsten Cuvées des Hauses enthalten, als würde man die Verkostung des Champagners in einer Art Verbindung feiern, die Kunst, Poesie und die Schönheit des Alltagslebens vereint.