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Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Terroir Natal' (750 ml.) Sanger
Der Champagne Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' von Sanger besteht zu 100% aus Chardonnay aus 35 Jahre alten Weinbergen in Avize, Oger, Cramant in der Côtes des Blancs. Handlese, Gärung in Edelstahl und Zugabe von 30% Reserveweinen, nach 10 Monaten ohne Filtration abgefüllt. Minimale Verwendung von Chemikalien, organische Düngung, 48 Monate auf der Hefe garantieren die Einhaltung der Ursprünge und der historischen Regeln des Champagners. Komplex und elegant, mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, Anklängen von Hefe, Brioche und zarten Röstnoten, gefolgt von frischen Noten weißer Blumen und im Abgang leichten würzigen Noten. Große Frische und Salzigkeit mit angenehmen jodhaltigen Noten, die eine ausgeprägte Mineralität hervorheben. Ausgewogen und harmonisch.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de blancs
- Cru
- Grand cru
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Zu jeder Mahlzeit, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fisch-Carpaccio, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
SNG-EXTRA-BRUT-TERROIR-NATAL
10 Artikel
Sanger
Im Herzen der prestigeträchtigen Region Champagne in Frankreich befindet sich ein einzigartiges Weingut: Sanger. Es handelt sich nicht um ein beliebiges Weingut, sondern um die Weinproduktion der berühmten Weinbauschule von Avize. Hier trifft die Leidenschaft für die Bläschen auf didaktische Innovation, und es entsteht ein Ort, an dem die Kunst der Weinbereitung zu einem Studienfach und einer Exzellenz wird.
Der Terroir der Champagne, mit seinen kreidehaltigen Böden und dem gemäßigten Klima, ist der ideale Lebensraum für die edlen Trauben von Pinot Noir und Chardonnay. Diese Sorten, die mit Sorgfalt und Hingabe angebaut werden, bilden die Grundlage der Cuvées, die von Sanger produziert werden. In diesem Bildungs- und Produktionskontext lernen die Studierenden die Geheimnisse der Önologie und arbeiten Seite an Seite mit erfahrenen Winzern, in einem ständigen Austausch zwischen Tradition und Innovation.
Das Aushängeschild der Produktion ist die Cuvée des Élèves, ein Wein, der die didaktische Exzellenz und die wahre Qualität der Champagne verkörpert. Mit seiner Eleganz und Komplexität erzählt jeder Schluck eine Geschichte von Leidenschaft und Kompetenz, eine Feier des französischen savoir-faire, das von Generation zu Generation erneuert wird.
Wir laden die Liebhaber von Bläschen ein, auf Vino45 die Magie des Weinguts Sanger zu entdecken. Hier ist Champagner nicht nur ein Wein, sondern ein Bildungserlebnis, das die Sinne erfreut und die Seele bereichert.
Adresse:
33 Rem du Midi, 51190 Avize, Frankreich
Perlage: fein und anhaltend
Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: intensiv und fein, Noten von gelben Beerenfrüchten und Zitrusfrüchten, angenehme buttrige Noten und weiße Blumen, gefolgt von einer zarten
gewürzigen Note
Geschmack: komplex und elegant, mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich,
Hefenoten, Brioche und zarte Röstnoten, gefolgt von frischen Noten weißer Blumen, im Abgang leichte gewürzige Noten. Große Frische und Salzigkeit mit angenehmen jodhaltigen Noten, die eine ausgeprägte Mineralität betonen. Ausgewogen und harmonisch.
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DER WEIN
Der Champagner Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' von Sanger besteht zu 100% aus Chardonnay, das aus 35 Jahre alten Weinbergen in Avize, Oger und Cramant in der Côtes des Blancs stammt. Handernte, Fermentation in Stahl und Zugabe von 30% Reserveweinen, abgefüllt nach 10 Monaten nach der Ernte ohne Filtration. Minimale Verwendung von Chemikalien, organische Düngung, 48 Monate auf der Hefe garantieren die Einhaltung der Ursprünge und der historischen Regeln des Champagners. Komplex und elegant, mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, Anklängen von Hefe, Brioche und zarten Röstnoten, gefolgt von frischen Noten weißer Blumen und am Ende leichten Gewürznoten. Große Frische und Salzigkeit mit angenehmen jodhaltigen Noten, die eine ausgeprägte Mineralität hervorheben. Ausgewogen und harmonisch.
DAS HAUS
Das Champagnerhaus Sanger wurde 1952 aus dem Willen von 16 Winzern, hauptsächlich aus der Montagne de Reims, gegründet, die die Komponenten des Terroirs des Champagners wertschätzen wollten und beschlossen, das Haus Sanger in Avize zu gründen. Sanger erstreckt sich über 13 Hektar, die auf 42 Crus verteilt sind, die die gesamte Bezeichnung Champagne repräsentieren, was es dem Weingut ermöglicht, eine außergewöhnliche geschmackliche Reise durch den Champagner anzubieten. Mit 70% der Lieferungen aus Grand Cru Chardonnay und Pinot Noir verbinden sich Eleganz, Finesse und Charakter ihrer besten Jahrgänge.
Die Reserveweine dieses Weinguts, die nach Jahrgang und Rebsorte isoliert sind, werden nach ihrem Reifepotenzial ausgewählt und unterstützen die verschiedenen Produkte des Weinguts im Laufe der Zeit, wodurch der einzigartigen und klaren Stil des Hauses Kohärenz verliehen wird. Um reife Jahrgänge anzubieten, die die Ursprünge und die Reinheit respektieren, widmet das Haus große Aufmerksamkeit und Geduld in Bezug auf das Rohmaterial: vom Trauben der Rebe bis zum Holz des Waldes von Avize. „Um ein Produktangebot zu schaffen, das Tradition und Modernität vereint, ist es entscheidend zu wissen, woher wir kommen, um besser zu verstehen, wohin wir gehen.“ Nicolas Robert, Kellermeister.
Die Trauben, die von Sanger ausgewählt werden, sind das Ergebnis großer Aufmerksamkeit für die Umwelt und die Produktionsqualität: minimale oder gar keine Verwendung von Chemikalien, manische Kontrolle des Weinbergs und der Trauben, organische Düngung, maximale Sauberkeit in jedem Produktionsprozess. Physische und mechanische Prozesse sind durch Geduld in den Prozessen und durch Beherrschung der Zeit mit langen Reifungen (auf Hefe) sichergestellt und optimiert, was die Einhaltung der Ursprünge und der historischen Regeln des Champagners garantiert.