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Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Terroir Natal' (750 ml.) Sanger
Le Champagne Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' de Sanger 100% Chardonnay provenant de vignes d'âge moyen de 35 ans situées à Avize, Oger, Cramant dans la Côte des Blancs. Vendanges manuelles, fermentation en acier et ajout de 30% de vins de réserve, mis en bouteille après 10 mois suivant la vendange sans filtration. Utilisation minimale de produits chimiques, fertilisation organique, 48 mois sur lies garantissent le respect des origines et des règles historiques du Champagne. Complexe et élégant, avec des notes fruitées de pomme, poire et pêche, des arômes de levure, de brioches et de délicates notes toastées, suivies de fraîches notes de fleurs blanches, avec en finale de légères notes épicées. Grande fraîcheur et salinité avec de plaisantes notes iodées qui soulignent une forte minéralité. Équilibré et harmonieux.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de blancs
- Cru
- Grand cru
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Millésime ou Cuvée
- Sans Année
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- À Plein Repas, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SNG-EXTRA-BRUT-TERROIR-NATAL
10 Produits
Sanger
Au cœur de la prestigieuse région de Champagne, en France, se trouve une cave unique en son genre : Sanger. Ce n'est pas une cave quelconque, mais la production viticole de la célèbre école de viticulture d'Avize. Ici, la passion pour les bulles rencontre l'innovation pédagogique, donnant naissance à un lieu où l'art de la vinification se transforme en matière d'étude et d'excellence.
Le terroir de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat tempéré, est l'habitat idéal pour les cépages nobles de Pinot Noir et Chardonnay. Ces variétés, cultivées avec soin et dévouement, sont à la base des cuvées produites par Sanger. Dans ce contexte éducatif et productif, les étudiants apprennent les secrets de l'œnologie, travaillant côte à côte avec des viticulteurs experts, dans un échange constant entre tradition et innovation.
Le fleuron de la production est la Cuvée des Élèves, un vin qui incarne l'excellence pédagogique et la véritable qualité champenoise. Avec son élégance et sa complexité, chaque gorgée raconte une histoire de passion et de compétence, une célébration du savoir-faire français qui se renouvelle de génération en génération.
Nous invitons les passionnés de bulles à découvrir sur Vino45 la magie de la cave Sanger. Ici, le Champagne n'est pas seulement un vin, mais une expérience éducative qui ravit les sens et enrichit l'âme.
Adresse :
33 Rem du Midi, 51190 Avize, France
Perlage : fin et persistant
Couleur : jaune paille avec des reflets dorés
Bouquet : intense et fin, notes de fruits à baies jaunes et d'agrumes, agréables notes beurrées et de fleurs blanches, suivies d'une délicate note
épices
Goût : complexe et élégant, avec des notes fruitées de pomme, poire et pêche,
arômes de levure, brioches et délicates notes toastées, suivies de fraîches notes de fleurs blanches, en finale de légères notes épicées. Grande fraîcheur et salinité avec des notes iodées agréables qui soulignent une minéralité prononcée. Équilibré et harmonieux.
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LE VIN
Le Champagne Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' de Sanger est fait à 100% de Chardonnay provenant de vignobles âgés en moyenne de 35 ans situés à Avize, Oger, Cramant dans la Côte des Blancs. Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et ajout de 30% de vins de réserve, mis en bouteille après 10 mois de vendange sans filtration. Utilisation minimale de produits chimiques, fertilisation organique, 48 mois sur lies garantissent le respect des origines et des règles historiques du Champagne. Complexe et élégant, avec des notes fruitées de pomme, poire et pêche, des arômes de levure, de brioches et de délicates notes toastées, suivis de fraîches notes de fleurs blanches, avec en finale de légères notes épicées. Grande fraîcheur et salinité avec des notes iodées agréables qui mettent en avant une minéralité marquée. Équilibré et harmonieux.
LA MAISON
La maison de Champagne Sanger a été fondée en 1952 par 16 vignerons, pour la plupart originaires de la Montagne de Reims, désireux de valoriser les composantes du terroir du Champagne et qui ont décidé de fonder la maison Sanger à Avize. Sanger s'étend sur 13 hectares répartis sur 42 crus qui représentent l'ensemble de l'appellation Champagne, permettant à la maison d'offrir un voyage gustatif exceptionnel dans le Champagne. Avec 70% des approvisionnements en Grand Cru Chardonnay et Pinot Noir, elle allie élégance, finesse et caractère de ses meilleures années.
Les vins de réserve de cette maison, isolés par millésime et par cépage, sont sélectionnés pour leur potentiel de vieillissement, soutenant les différents produits de la maison au fil du temps en donnant une cohérence au style unique et bien distinct de la maison. Pour offrir des millésimes mûrs, dans le respect de leurs origines et de leur pureté, la maison accorde une grande attention et patience au respect de la matière première : du fruit de la vigne au bois de la forêt d'Avize. « Pour offrir une gamme de produits qui concilient tradition et modernité, il est fondamental de savoir d'où nous venons pour mieux comprendre où nous allons ». Nicolas Robert, chef de cave.
Le raisin sélectionné par Sanger est le résultat d'une grande attention à l'environnement et à la qualité de production : utilisation minimale voire inexistante de produits chimiques, contrôle minutieux du vignoble et des grappes, fertilisation organique, propreté maximale dans chaque processus de production. Les processus physiques et mécaniques sont assurés et optimisés par la patience dans les processus et la maîtrise du temps avec de longs affinements (sur lies) garantissant le respect des origines et des règles historiques du Champagne.