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Champagne AOC Extra Brut 'Les Beaux Ceps' (750 ml.) Mignon Boulard
Der Champagner Extra Brut 'Les Beaux Ceps' von Mignon Boulard, 100% biologischer Pinot Noir, ist der reinste Ausdruck des Terroirs, den ein Winzer produzieren kann: von der Ernte bis zur Reifung, einschließlich der Vinifizierung, wurde alles innerhalb und unter dem Grundstück gemacht: im Boden im Herzen des Hauses befindet sich ein kleiner Weinkeller, der unter den Reben gegraben wurde. Er war Zeuge der Geschichte und ein starkes Symbol der familiären Bindung zur Erde. In diesem Weinkeller stellte Cirillo zwei Terrakotta-Amphoren auf, um die auf der Oberfläche geernteten Trauben zu vinifizieren. Sobald sie bereit waren, wurden die Flaschen in einem kleinen Keller gelagert, um 'unter dem Terroir' zu reifen. Ein einzigartiger Wein, frisch, mineralisch, präzise und raffiniert. Sanfter und frischer Geschmack, mit einer leichten und angenehmen Oxidation im Abgang.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Rebsorte
- Blanc de noirs
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Nero
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Zu jeder Mahlzeit, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fisch-Carpaccio, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
MGB-EXTRA-BRUT-LES-BEAUX-CEPS
10 Artikel
Mignon Boulard
Im Herzen der renommierten Champagne-Region erhebt sich Mignon Boulard als kleines, aber prestigeträchtiges Haus, das das Wesen der französischen Weinbau-Exzellenz verkörpert. Dieses handwerkliche Weingut, das sich in einem der berühmtesten Gebiete der Welt für die Produktion von Schaumwein befindet, hat die natürliche Weinbereitung und den Respekt für das Terroir zu seiner Fahne gemacht. In einer Landschaft, die von großen Namen dominiert wird, hebt sich Mignon Boulard durch sein unerschütterliches Engagement für Qualität und Tradition hervor, ohne jemals die Innovation und Nachhaltigkeit aus den Augen zu verlieren.
Die Weinberge von Mignon Boulard, die von der Champagne-Brise gestreichelt werden, erstrecken sich über ein einzigartiges Terroir, wo Pinot Noir und Chardonnay ihren reinsten und intensivsten Ausdruck finden. Diese Sorten, die unbestrittenen Protagonisten der Region, werden mit akribischer Sorgfalt kultiviert, die ihre charakteristischen Merkmale hervorhebt und die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität ermöglicht. Das Weingut zeichnet sich durch sein Geschick aus, die Reichhaltigkeit des Pinot Noir mit der Raffinesse des Chardonnay zu verbinden und Cuvées zu schaffen, die durch ihre Eleganz und Tiefe faszinieren.
Das Aushängeschild der Produktion von Mignon Boulard ist die Cuvée Signature Brut, ein Wein, der die Kunst des Hauses perfekt verkörpert. Dieser Champagner drückt eine lebendige Persönlichkeit aus, mit Noten von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten, die sich mit zarten floralen Nuancen verweben. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Signature Brut cremig und harmonisch, mit einer Persistenz, die verführt und die Sinne umhüllt, was sie ideal macht, um besondere Momente zu feiern oder raffinierte gastronomische Erlebnisse zu begleiten.
Wir laden Liebhaber und Neugierige ein, auf Vino45 die edlen Etiketten von Mignon Boulard zu entdecken, für eine sensorische Reise durch die authentischsten und leidenschaftlichsten Schaumweine der Champagne-Tradition.
Adresse:
35 Grande Rue, 51480 Venteuil, Frankreich
Perlage: fein und anhaltend
Farbe: gelb mit einem Hauch von Orange
Bouquet: zart, fruchtig und sehr frisch
Geschmack: weich und frisch, mit einer leichten und angenehmen Oxidation im Abgang, die sich mit einer ausgezeichneten Persistenz und Balance verbindet.
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DER WEIN
Der Champagner Extra Brut 'Les Beaux Ceps' von Mignon Boulard, 100% biologischer Pinot Noir, ist der reinste Ausdruck des Terroirs, das ein Winzer produzieren kann: von der Ernte bis zur Reifung, einschließlich der Vinifizierung, wurde alles innerhalb und unter dem Grundstück gemacht: im Boden des Herzens der Maison gibt es einen kleinen Keller, der unter den Weinstöcken gegraben wurde. Er war Zeuge der Geschichte und ein starkes Symbol der familiären Verbindung zur Erde. In diesem Keller stellte Cirillo zwei Tonkrüge auf, um die Trauben, die an der Oberfläche geerntet wurden, zu vinifizieren. Sobald sie bereit waren, wurden die Flaschen in einen kleinen Keller gelegt, um 'unter dem Terroir' zu reifen. Ein einzigartiger Wein, frisch, mineralisch, präzise und raffiniert. Weicher und frischer Geschmack, mit einer leichten und angenehmen Oxidation im Abgang.
DIE MAISON
Daniel Mignon & Monique Boulard sind die Gründer der Maison, sie haben in den 70er Jahren die erste familiäre Champagnerproduktion gestartet. Bereits Experten in nachhaltigem Weinbau, waren sie Pioniere ihrer Zeit. Sie wussten die Fackel, die ihnen übergeben wurde, weiterzugeben und an die nächste Generation zu übertragen. Am Fuß des Marna-Tals gelegen, gehört Venteuil zu einer langen Reihe von Weinbauerdörfern entlang des Flusses. Es ist bekannt für die Qualität seiner Meunier und deren große aromatische Ausdruckskraft.