Champagne AOC Brut Premier Cru Blanc de Blancs (Magnum 1,5 L) Ruinart

DER WEIN

Champagne Brut Blanc de Blancs von Ruinart ist die Seele des Hauses. 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20 bis 25% Reserveweine aus den beiden vorhergehenden Jahrgängen). Überwiegende Premier Cru der Côte des Blancs und der Montagne de Reims für die aromatische Finesse, Weine aus dem Sézannais für die Rundheit und Weine aus dem Norden des vallée de la Vesle für Frische und Leichtigkeit. Perfekt für den Aperitif, passt aber auch sehr gut zu allen Meeresfrüchten und Krustentieren und ist perfekt mit rohem Fisch.

DAS HAUS

Am Ursprung von allem steht der Name des Benediktinermönchs Dom Thierry Ruinart, der an der Schwelle zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert lebte, Theologe und Historiker, aber vor allem eine brillante, intuitive und visionäre Person, die im Alter von nur 23 Jahren, als sie von einem neuen Wein hörte, der noch nicht „Champagne“ genannt wurde, aber besonders bei den Pariser Aristokraten beliebt war, erkannte, dass das, was damals als „vin de bulles“ identifiziert wurde, also Wein mit Bläschen, eine große Zukunft haben würde. Von hier aus nahm die Geschichte dessen ihren Lauf, was das älteste Haus der gesamten Champagne-Region ist. Eine Geschichte, die offiziell am 1. September 1729 begann, als Nicolas Ruinart, 33 Jahre alt, Tuchhändler in Reims wie sein Vater und Enkel von Dom Thierry Ruinart, sein erstes Buchhaltungsregister eröffnete, das sich speziell dem „vin de bulles“ widmete. Die ersten Flaschen waren für seine traditionellen Kunden als Geschenk nach dem Kauf von Stoffen und Tüchern bestimmt. Aber Nicolas ist ein kluger und raffinierter Geschäftsmann, ausgestattet mit der gleichen visionären Weitsicht wie sein Onkel Thierry Ruinart. Die Geschichte gibt ihm recht: Nur sechs Jahre später verlässt die Familie tatsächlich den Tuchhandel, um sich dem Handel mit Champagne zu widmen. Das Haus wächst schnell: Von den 170 verkauften Flaschen im Jahr 1730 steigt die Zahl auf über 36.000 im Jahr 1761, bis zur endgültigen Etablierung im 19. Jahrhundert. Ein Stil, der auf Chardonnay und seiner Eleganz basiert, ohne jemals die Dichte und das Volumen aus den Augen zu verlieren. Ob es sich um Champagne Brut, Champagne Blanc de Blancs oder Champagne Rosé handelt, alle Champagner von Ruinart sind einzigartige und unverwechselbare Champagner, die durch eine unvergleichliche Reinheit gekennzeichnet sind und jeden Preis wert sind, den sie kosten. 1963 von Moët et Chandon gekauft, heute Teil der größten Gruppe LVMH, bleibt die Marke Ruinart auch heute noch unbestreitbar ein Synonym für die besten und außergewöhnlichsten Champagner.