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Barbera d'Alba DOC 'Piana' 2022 (750 ml.) Ceretto
Barbera d'Alba DOC 'Piana' de Ceretto naît de vignobles situés dans la zone d'Alba, sur des sols limono-sableux qui confèrent au vin fraîcheur et fragrance. Produit à partir de raisins 100% Barbera, il est vinifié en acier inox pour préserver au maximum la composante fruitée, suivi d'un bref affinage en grandes fûts de chêne qui apportent équilibre sans écraser le fruit. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de cerise, prune, violette et légères épices douces. En bouche, il est juteux, frais, avec des tannins souples et une agréable acidité qui le rend particulièrement polyvalent et gastronomique. La finale est propre et persistante. Parfait avec charcuterie, plats de pâtes à la viande, viandes blanches rôties et fromages à maturation moyenne. Une Barbera d’Alba élégante et typique, signée par l'un des noms les plus iconiques des Langhe.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbera d'Alba DOC
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- barbera d'Alba
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Charcuterie mixte, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CRT-BARBERA-PIANA2022
10 Produits
Ceretto
Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge rubis brillant, d'intensité moyenne, avec des reflets pourpres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.
Bouquet : intense et parfumé, dominé par des arômes de cerise croquante, de prune mûre, de violette et de légères nuances d'épices douces. L'empreinte est nette et variétale, avec une belle clarté expressive qui évoque la vinification en acier et un court passage en grand bois.
Goût : juteux, frais et fluide, avec une acidité typique de la Barbera qui apporte de l'élan et rend la gorgée très dynamique. Les tanins sont suaves et bien intégrés, tandis que la finale est propre, harmonieuse et persistante, avec un agréable retour fruité.
- James Suckling : 91/100
- Vinous (Antonio Galloni) : 90/100
Évaluation Globale : 90/100
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LE VIN
Barbera d'Alba DOC 'Piana' de Ceretto naît de vignobles situés dans la région d'Alba, sur des sols limoneux-sablonneux qui confèrent au vin fraîcheur et parfum. Produit à partir de raisins 100% Barbera, il est vinifié en inox pour préserver au maximum la composante fruitée, suivi d'un court vieillissement en grandes fûts de chêne qui apportent équilibre sans écraser le fruit. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de cerise, prune, violette et légères épices douces. En bouche, il est juteux, frais, avec des tanins souples et une agréable acidité qui le rend particulièrement polyvalent et gastronomique. La finale est propre et persistante. Parfait avec des charcuteries, des plats de pâtes à la sauce, des viandes blanches rôties et des fromages de moyenne maturation. Une Barbera d’Alba élégante et typique, signée par l'un des noms les plus iconiques des Langhe.
LA PHILOSOPHIE
Nos vignobles sont cultivés selon le modèle de l’agriculture biologique, qui évite l’exploitation excessive des ressources naturelles, selon un modèle de développement durable pour la nature et pour l’homme, qui puisse durer dans le temps.
Le terme agriculture biologique désigne une méthode de culture qui autorise l’utilisation de seules substances naturelles, présentes donc dans la nature, excluant l’utilisation de substances de synthèse chimique (engrais, désherbants, insecticides). Tous nos vignobles (160 hectares au total) ont été convertis, depuis 2010 jusqu'à aujourd'hui, à l'agriculture biologique. Un choix révolutionnaire qui change radicalement les méthodes de conduite des vignobles, visant à un plus grand respect du sol, des raisins et de l’homme. En 2016, nous avons obtenu avec les vendanges de 2015 la Certification et les premiers vins bio ont été mis en bouteille.
LA SOCIÉTÉ
Sélectionner les vignes dans les positions historiquement les plus valables était l'objectif des deux frères Bruno et Marcello Ceretto. Cette idée, née d'un voyage en Bourgogne, aurait donné raison à la famille et rendu les vins Barolo et Barbaresco parmi les plus appréciés au monde. Une révolution, à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais, surtout, une intuition géniale. Une véritable lutte, la leur, entreprise avec leur père Riccardo, qui achetait les raisins pour ensuite les vinifier. "Commencez un chemin difficile, la terre n'a jamais créé de richesses pour personne", soutenait Riccardo, mais les têtus Bruno et Marcello n'avaient aucun doute "nous sommes à cent pour cent pour la terre, la cave compte un peu, mais les grands vins se font avec le raisin". Ils commencent donc à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et sur lesquelles figure aussi sa photographie : "ainsi, ceux qui boivent ce vin ont sous les yeux la vigne d'où il provient. La vigne est histoire, les noms des collines restent dans le temps, ne changent pas et cela renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. Une vigne, tu peux la chercher, la visiter, la toucher, toujours". En 1986, The Wine Spectator, peut-être le magazine américain le plus influent dans le monde du vin, met en couverture les deux frères langaroli les appelant Barolo Brothers. Bruno et Marcello ont moins de 50 ans, mais ne se laissent pas emporter par ce qui est une consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu réussissent à obtenir. Aujourd'hui, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont pas cessé de rêver et de se battre pour un objectif juste. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec ceux qui, comme eux, placent au-dessus de leur nom celui de la terre qui les a fait naître et les a accompagnés toute leur vie.