La Côte d’Or est le cœur de la Bourgogne, divisée en deux zones complémentaires : la Côte de Nuits au nord et la Côte de Beaune au sud. Ensemble, elles offrent parmi les terroirs les plus prestigieux du monde, capables d’exprimer le Pinot Noir et le Chardonnay au plus haut niveau.
La Côte de Nuits s’étend de Dijon à Corgoloin avec 36 AOC : 6 régionales, la sous-régionale Côte-de-Nuits-Villages, et 8 appellations communales comme Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Elle compte 24 Grands Crus, sommet de la Bourgogne, où le Pinot Noir donne des vins intenses, élégants et d’une grande longévité.
La Côte de Beaune va de Ladoix-Serrigny à Dezize-lès-Maranges, avec 16 appellations communales et la sous-régionale Côte de Beaune-Villages. On y trouve 8 Grands Crus légendaires tels que Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton et Corton-Charlemagne. Aux côtés des grands blancs, le Pinot Noir brille à Pommard, Volnay, Beaune et Santenay.
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