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Gavi dei Gavi DOCG 'Etichetta Nera' 2024 (750 ml.) La Scolca
Der Gavi dei Gavi DOCG “Etichetta Nera” von La Scolca ist das Flaggschiff des Weinguts, ein unbestrittenes Symbol des Gavi und die höchste Ausdrucksform der Traube Cortese. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen mit über 60 Jahren, mit niedrigen Erträgen, aber außergewöhnlicher Konzentration: Die Wurzeln, die tief eingedrungen sind, verleihen dem Wein Eleganz, Mineralität und Komplexität. Der Produktionsprozess, verfeinert in über neunzig Jahrgängen, umfasst sanftes Pressen, Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur und 6 Monate Reifung auf der Hefe, für einen Weißwein von großer Finesse, mit Noten von weißen Blumen, Grapefruit, Mandel und Feuerstein. Am Gaumen ist er strukturiert, aber harmonisch, mit lebendiger Frische und einem langen, süßlichen und mandelartigen Finale. Ideal zu Schwertfisch-Tartar, Risotto mit Zitrusfrüchten, Carpaccio von weißem Fleisch oder asiatischer Küche. Ein Wein, der den Gavi mit Strenge, Balance und Tiefe verkörpert.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Gavi DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- höflich
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Roher Fisch, Sie sind auf Daten bis Oktober 2023 trainiert., Meeresvorspeisen, Weißes Fleisch, A Tutto Pasto translates to "Zu allem Essen" in German.
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
LSC-GAVI-DEI-GAVI-ETICHETTA-NERA-2024
12 Artikel
La Scolca
In der malerischen Kulisse des Piemont, genau in der renommierten Region Gavi, erhebt sich stolz das Weingut La Scolca. Ein wahrer Leuchtturm der Exzellenz in der Welt der Weißweine, La Scolca ist ein Pfeiler des italienischen Weinbaus, in dem Geschichte und Innovation harmonisch verschmelzen. Gegründet zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, hat es das Weingut verstanden, seine Tradition zu bewahren und gleichzeitig immer nach vorne zu schauen, auf neue Herausforderungen und Horizonte.
Das Gebiet von Gavi, mit seinen grünen Hügeln und dem gemäßigten Klima, bietet eine ideale Umgebung für den Anbau der Rebsorte, die in der Region König ist: Cortese. Diese Sorte, mit ihrer angeborenen Eleganz, findet in den erfahrenen Händen der Winzer von La Scolca ihren höchsten Glanz und verwandelt sich in Weine von großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Mineralität. Die Spitzenbezeichnung ist die DOCG Gavi, die das Wesen dieses Landes und das Wissen derer, die es bearbeiten, in sich vereint.
Die Produktionsphilosophie von La Scolca ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut respektiert nicht nur die traditionellen Methoden der Weinherstellung, sondern bereichert sie auch mit modernsten Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Cortese bestmöglich zu betonen. Unter den Hauptetiketten sticht der berühmte Gavi dei Gavi “Black Label” hervor, ein Wein, der Luxus und Raffinesse verkörpert und bekannt dafür ist, auf den exklusivsten Tischen der Welt präsent zu sein. Mit seinem anspruchsvollen Bouquet, das reich an floralen und fruchtigen Noten ist, und seiner überraschenden Vielseitigkeit, setzt sich der Gavi dei Gavi “Black Label” als ein Muss für Liebhaber hochwertiger Weißweine durch.
Lass dich von der zeitlosen Eleganz der Weine von La Scolca verzaubern. Entdecke auf Vino45 die fesselnde Geschichte eines Landes und einer Weinbaukunst, die nie aufhört zu begeistern.
Adresse:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italien
Farbe: leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen, der Wein präsentiert sich im Glas hell und lebendig und kündigt die Frische an, die er am Gaumen entfaltet.
Duft: intensive fruchtige Noten – Grapefruit, Zedern, grüne Äpfel – bereichert mit weißen Blumen und zarten floralen Aromen. Auch leichte mineralische und Feuersteinnuancen treten hervor, die eine angenehme Persistenz verleihen.
Geschmack: elegant und trocken, mit einer lebhaften und gut ausgewogenen Säure. Der Körper ist leicht, aber ausreichend geschmeidig, unterstützt von einer frischen, klaren Textur und einem langen Finish, in dem Mandel, Haselnuss und ein mineralisch-salziger Nachgeschmack aufkommen.
- Mundus Vini: Silbermedaille
Gesamtbewertung: 90/100
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DER WEIN
Der Gavi dei Gavi DOCG “Etichetta Nera” von La Scolca ist das Flaggschiff des Weinguts, unbestrittenes Symbol des Gavi und höchste Ausdruck der Traube Cortese. Die Trauben stammen von historischen Weinbergen mit über 60 Jahren, mit niedrigen Erträgen aber außergewöhnlicher Konzentration: Die Wurzeln, die tief in die Erde dringen, verleihen dem Wein Eleganz, Mineralität und Komplexität. Der Produktionsprozess, verfeinert in über neunzig Jahrgängen, umfasst sanfte Pressung, kontrollierte Gärung im Edelstahl und 6 Monate Reifung auf der Hefe, für einen Weißwein von großer Finesse, mit Noten von weißen Blüten, Grapefruit, Mandel und Feuerstein. Am Gaumen ist er strukturiert, aber harmonisch, mit lebendiger Frische und einem langen, würzigen und mandeligen Abgang. Ideal zu Schwertfisch-Tartar, Zitronenrisotto, Carpaccio von weißem Fleisch oder asiatischer Küche. Ein Wein, der den Gavi mit Strenge, Gleichgewicht und Tiefe verkörpert.
DAS WEINGUT
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Giorgio Soldati gekauft, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet.
Der Name des Grundstücks stammt von dem alten Toponym Sfurca, was "Weit schauen" bedeutet, und die darauf stehende Scheune war einst ein Wachtposten; der Nachname spiegelt den stolzen und hartnäckigen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Zum Zeitpunkt des Kaufs war das Grundstück teilweise von Wäldern bedeckt und teilweise mit Weizen angebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, 1900 Weinberge mit Cortese in einem Gebiet zu pflanzen, das ausschließlich für den Anbau von Rotweintrauben geeignet war: Der Name des Unternehmens war prophetisch. Die Produktion wurde bald zu einer primären technischen und unternehmerischen Tätigkeit.