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Chablis AOC Premier Cru 'Mont de Milieu' Vieilles Vignes 2023 (750 ml.) Chateau de Fleys
Der Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu Vieilles Vignes' von Châteaux de Fleys ist ein reinsortiger Chardonnay, der aus 85 Jahre alten Weinbergen an der linken Uferseite des Flusses Serein stammt, einer großen Region, die für die Produktion dieser Traube bekannt ist. Die Weinbereitung und Fermentation erfolgt zu 20% in französischen Eichenfässern und zu 80% in Edelstahl. Er reift 16 Monate auf der Hefe in Edelstahl. Komplexes und elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Pfirsich, Apfel und Aprikose; zitrische und florale Noten von weißen Blumen; im Abgang Anklänge von Mandel und leichter Würze. Im Geschmack präsentiert er sich intensiv und fein, während im Abgang mineralische Noten und leichte Gewürzaromen auftreten. Ausgewogen und persistent, mit hervorragender Salzigkeit und Frische. Nur 3.850 Flaschen werden jährlich produziert.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Chablis AOP
- Cru
- Premier cru
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Weißes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CDF-CHABLIS-MDM-VV-2023
6 Artikel
Château de Fleys
In der malerischen Kulisse der Hügel von Chablis, Frankreich, erhebt sich das renommierte Château de Fleys, ein Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft der Weinbaukunst gewidmet ist. Seit seinen Anfängen hat dieses Unternehmen es verstanden, einen Ruf zu schaffen, der auf soliden Werten und einem kompromisslosen Engagement für Qualität basiert. Eingebettet in ein einzigartiges Terroir ist das Château de Fleys ein echtes Juwel der französischen Weinlandschaft, bekannt für die Produktion von Chablis mit großer Frische, Präzision und Authentizität.
Das pulsierende Herz dieses Weinguts bilden die Chardonnay-Weinberge, die einzige Sorte, die meisterhaft auf diesen Böden angebaut wird. Die Trauben reifen, umschmeichelt von einem günstigen Klima und einem mineralreichen Boden, was den Weinen einen unverwechselbaren und einzigartigen Charakter verleiht. Unter den Hauptetiketten sticht der Chablis 1er Cru Mont de Milieu hervor, ein Wein, der die ganze Magie dieses französischen Winkels in sich trägt. Mit seinem raffinierten Bouquet und seiner eleganten Struktur zeichnet er sich durch eine kristalline Reinheit und eine Mineralität aus, die die Sinne verzaubert.
Die Produktionsphilosophie des Château de Fleys ist eine perfekte Kombination aus Tradition und Innovation. Durch sorgfältige und umweltfreundliche Verarbeitungstechniken setzt sich das Unternehmen dafür ein, die Besonderheiten des Terroirs zu betonen und garantiert authentische und hochwertige Weine. Jede Flasche ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines Vinifikationsprozesses, der darauf abzielt, das Wesen des Territoriums zu bewahren.
Lass dich von den Weinen des Château de Fleys verführen, die auf Vino45 erhältlich sind. Entdecke eine Welt der Eleganz und Authentizität, in der jeder Schluck eine Reise durch die Hügel von Chablis ist.
Adresse:
2 Rue des Fourneaux, 89800 Fleys, Frankreich
Farbe: strohgelb
Bouquet: komplex und elegant, fruchtige Aromen, zitrusartige und blumige Noten, Mandel und leichte Gewürznoten
Geschmack: intensiv und fein, ausgewogen und anhaltend, mit ausgezeichneter Salzigkeit und Frische.
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DER WEIN
Der Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu Vieilles Vignes' von Châteaux de Fleys ist ein reinsortiger Chardonnay, der aus 85 Jahre alten Weinbergen an der linken Uferseite des Flusses Serein stammt, einem großartigen Gebiet für den Anbau dieser Traube. Die Vinifizierung und Fermentation erfolgt zu 20% in französischen Eichenfässern und zu 80% in Edelstahl. Er reift 16 Monate auf der Hefe in Edelstahl. Komplexes und elegantes Bouquet mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Apfel und Aprikose; zitrusartige und blumige Noten von weißen Blumen; im Abgang ein Hauch von Mandel und leichter Gewürz. Im Geschmack präsentiert er sich intensiv und fein, während im Abgang mineralische Noten und leichte Gewürznuancen hervortreten. Ausgewogen und langanhaltend, mit hervorragender Salzigkeit und Frische. Jährlich werden nur 3.850 Flaschen produziert.
DER BETRIEB
Die Geschichte des Weinguts Château de Fleys beginnt gegen Ende des 19. Jahrhunderts, als Julien Philippon einige Reben für die Weinproduktion, Grundstücke und Holz kaufte, mit dem er das Anwesen baute, das seitdem von Generation zu Generation weitergegeben wird. Zu dieser Zeit war der Sitz des Weinguts eine Jagdresidenz, die dem Herrn von Pathenay gehörte (Ritter von Ludwig XIV).
Im Jahr 1988 wurde das Schloss Château de Fleys und sein "Clos" von 1 Hektar von André Philippon, dem Enkel von Julien Philippon, erworben. Heute wird das Domaine von der Familie Philippon geleitet.
Das Weingut befindet sich in der Stadt Fleys, im Herzen des Chablis-Anbaugebiets, 4,5 km östlich der gleichnamigen Stadt, am rechten Ufer des Flusses Serein. Heute erstreckt sich das Anwesen über insgesamt 20 Hektar und gehört der letzten Generation der Familie Philippon, bestehend aus Beatrice, Benoit und Olivier.
Ein Terroir von größter Bedeutung, das in 6 verschiedenen Parzellen den Charakter und die Identität der Chablis-Weine zum Ausdruck bringt, darunter 3 Parzellen 1er Cru. Eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, ein hervorragendes Terroir für die einzelnen Parzellen, eine unterschiedliche Vinifizierung zur Bewahrung und Hervorhebung der Eleganz und der typischen Merkmale der Region bieten Produkte von bemerkenswertem Interesse.
Die Arbeit im Weinberg und die Vinifizierung erfolgen unter Berücksichtigung der Natur. Der Weinkeller wurde 2006 umgebaut und renoviert, es wurden erhebliche Investitionen in Ausstattungen und Technologien getätigt, um die Qualität der Weine maximal zu fördern.