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Salina IGT Malvasia 'Bianco V' 2021 (750 ml) Eolia
Der 'Bianco V' von Eolia ist das Ergebnis von Malvasia di Lipari Trauben, die aus zehn verschiedenen Parzellen stammen, die sich zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel an den Hängen der Zwillingsberge von Salina, alten inaktiven Vulkanen, befinden. Die Weinberge sind von Obstgärten, Blumen, Wildkräutern und Kapernsträuchern umgeben. Nach der Ernte fermentieren die Trauben etwa 15 Tage in Edelstahl; anschließend reifen sie 12 Monate auf der Hefe. Der Wein wird etwa 12 Monate in der Flasche verfeinert. Reich an raffiniertem Charme ist es ein ausgeprägt aromatischer Weißwein. Ein Wein mit großem Charakter: vielseitig, salzig, elegant, gourmet, gekennzeichnet durch eine weiche und ausgewogene Säure. Er feiert den Reichtum des vulkanischen Terroirs von Salina und verleiht ihm eine unverwechselbare Identität. Nur 5.260 Flaschen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Salina IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Malvasia
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien - Salina
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Weine der Kleinen Inseln
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Frische Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
EOL-BIANCO-V-2021
4 Artikel
Eolia
Im Herzen des Äolischen Archipels, auf der bezaubernden Insel Salina, entsteht ein weinbaulicher Traum aus Wind, Meer und authentischer Leidenschaft: Eolia Vini. Gegründet von Luca Caruso und Natascia Santandrea, Unternehmern, die tief mit ihrem Land verbunden sind, ist dieses kleine und kostbare Weingut ein seltener Schatz, der das reinste Wesen des Mittelmeers verkörpert.
Mit nur 4 Hektar Weinbergen, die sich auf 9 kleine Parzellen verteilen, ist Eolia Vini ein exklusives Projekt, bei dem jede Produktionsentscheidung von der Liebe zur Region und dem Streben nach höchster Qualität geleitet wird. Die Reben, die von der Meeresbrise verwöhnt und in vulkanischen Böden verwurzelt sind, haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Jeder Traubenstock wird streng händisch gelesen, im Einklang mit den Rhythmen der Natur, und der absichtlich begrenzte Ertrag – etwa 30 Quintalen pro Hektar – gewährleistet Konzentration, aromatische Fülle und Ausdruckskraft.
Die Produktion ist begrenzt, aber bis ins kleinste Detail gepflegt. Das Ergebnis? Intensive, elegante und zutiefst identitätsstiftende Weine, die die außergewöhnliche Einzigartigkeit der Insel Salina erzählen können: ihren Duft nach mediterraner Macchia, den Wind, der von den Klippen weht, das goldene Licht der Sonne, das sich im Meer spiegelt.
Eolia Vini ist nicht nur ein Weingut: es ist eine Idee von Schönheit, Gleichgewicht und Region. Jede Flasche ist eine Einladung, die Farben, Aromen und die authentische Seele eines Ortes zu erkunden, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.
Vino45 ist stolz darauf, exklusiv die Weine von Eolia Vini anzubieten, eine authentische weinbauliche Rarität, die den wilden und raffinierten Charme von Salina auf den Tisch bringt. Für diejenigen, die einzigartige Geschmackserlebnisse suchen, bei denen Wein nicht nur ein Getränk, sondern Emotion und Erzählung ist.
Adresse:
via Roma 17, 98050 Malfa (MS), Italien
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und glänzend
Bouquet: komplex, geprägt von Noten frischer Früchte wie Pfirsich und Melone, bereichert mit Nuancen weißer Blumen und leichten mineralischen Anklängen
Geschmack: ausgewogen sauer, mit einer guten Struktur und einem anhaltenden Geschmack, der an die gleichen olfaktorischen Aromen erinnert.
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DER WEIN
Der 'Bianco V' von Eolia ist das Ergebnis von Malvasia di Lipari Trauben, die aus zehn verschiedenen Parzellen stammen, die sich zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel am Hang der Zwillingsberge von Salina, alten inaktiven Vulkanen, befinden. Die Weinberge sind von Obstgärten, Blumen und Wildkräutern sowie Kapernbüschen umgeben. Nach der Ernte fermentieren die Trauben etwa 15 Tage lang in Edelstahl; danach reifen sie 12 Monate auf der Hefe. Der Wein wird etwa 12 Monate in der Flasche gereift. Reich an raffiniertem Charme, ist er ein ausgeprägt aromatischer Weißwein. Ein Wein mit großem Charakter: vielseitig, salzig, elegant, gourmet, gekennzeichnet durch eine weiche und ausgewogene Säure. Er feiert den Reichtum des vulkanischen Terroirs von Salina und verleiht ihm eine unverwechselbare Identität. Ideal als Aperitif und perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und nicht gereiftem Käse. Nur 5.260 Flaschen.
DER BETRIEB
Eolia Vini entstand aus der Idee von Luca Caruso und Natascia Santandrea, zwei Unternehmern aus Salina, der wunderbaren Insel, die im Zentrum des Panoramas der Äolischen Inseln liegt. Eolia Vini ist ein sehr exklusives Weingut, das aus 'nur' 4 Hektar besteht, die in 9 kleine Parzellen unterteilt sind. Die Weinberge, die die wunderbare Meeresbrise des wunderschönen Salina genießen, haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren, werden von Hand geerntet und haben einen Ertrag von etwa 30 Quintalen pro Hektar.