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Der Riesling von Cembra Cantina di Montagna ist ein eklektischer Wein, der in der Höhe und auf porphyrischen Böden die optimalen Voraussetzungen findet, um seine faszinierende Persönlichkeit auszudrücken. Er ist ein Spiegel seines Herkunftsgebiets und eine Hommage an die Weinhelden, die täglich mit Beharrlichkeit und Hingabe die Trauben anbauen, um diesen köstlichen Nektar zu produzieren, der aus den extremen Bedingungen hervorgegangen ist, die ihn hervorgebracht haben. Nach der manuellen Ernte und der sanften Pressung erfolgen sowohl die Fermentation als auch die Reifung in Edelstahltanks und teilweise in kleinen französischen Eichenfässern. Aufdringlich und komplex zeigt er faszinierende Aromen von reifen Früchten, weißen Pfirsichen, Aprikosen und kandierten Früchten. Im Geschmack ist er mineralisch und salzig, beständig und ausgewogen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Trentino DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Riesling
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Trentino
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Asiatische Küche, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Cembra
Im Herzen des Trentino, zwischen majestätischen Gipfeln und atemberaubenden Landschaften der Dolomiten, befindet sich das Weingut Cembra, ein Juwel, das zwischen den Bergen eingebettet ist. Hier erreicht der Weinbau Höhenlagen, die die Natur herausfordern und Weine hervorbringen, die die Essenz von Frische und Mineralität verkörpern. Cembra ist ein Name, der zwischen den Tälern für sein Engagement bekannt ist, Weißweine zu produzieren, die die reine Essenz dieser unberührten Landschaften einfangen.
Das Gebiet Trentino ist ein Mosaik aus Mikroklimas und Böden, die sich verweben und ideale Bedingungen für den Anbau von Sorten wie Müller Thurgau und Pinot Noir bieten. Das Weingut hat sich auf diese Trauben spezialisiert und verwandelt sie meisterhaft in Weine, die Geschichten von Höhenlagen und Vertikalität erzählen, mit einer Eleganz, die nur die Bergluft verleihen kann. Der Müller Thurgau Zeveri repräsentiert insbesondere das Aushängeschild der Produktion von Cembra: ein Wein, der intensive aromatische Noten entfaltet und eine Frische bietet, die an den Wind zwischen den Gipfeln erinnert.
Die Produktionsphilosophie von Cembra ist eine Hymne an die Natur und ihre unberührte Schönheit. Mit einem respektvollen und sensiblen Ansatz umarmt das Weingut Praktiken, die die intrinsischen Eigenschaften der Trauben hervorheben, ohne je die Hand der Natur zu erzwingen. Das Ergebnis sind Etiketten, die von Authentizität sprechen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten, das die Degustierenden auf eine Reise zwischen den Wegen und Felsen des Trentino entführt.
Lass dich von den Bergweinen von Cembra auf Vino45 verführen und entdecke die unglaubliche Frische und Mineralität, die nur diese Höhenlagen bieten können. Eine Einladung, die Reinheit und Vertikalität zu erkunden, die die Identität dieses außergewöhnlichen Weinguts definieren.
Adresse:
Viale IV Novembre, 72 38034 Cembra Lisignago (TN), Italien
Farbe: strohgelb
Duft: kraftvoll und komplex, hebt faszinierende Aromen von reifen Früchten, weißen Pfirsichen, Aprikosen und kandierten Früchten hervor
Geschmack: mineralisch und salzig, langanhaltend und ausgewogen.