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Saint-Aubin AOC Premier Cru Chardonnay 'Les Castets' 2019 (750 ml.) Henri Prudhon & Fils
Der Saint-Aubin 1er Cru "Les Castets" 2019 von Henri Prudhon & Fils aus der Côte de Beaune im Burgund ist ein 100% Chardonnay von etwa 20 Jahre alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Fossilien. Der warme, sonnige Jahrgang 2019 brachte Trauben von außergewöhnlicher Reife, bewahrte jedoch Frische und mineralische Spannung. Stil: ultrarein und klassisch—Handlese, sanfte Pressung, Spontangärung mit indigenen Hefen in gebrauchten französischen Barriques, Ausbau 12 Monate mit 25% neuem Holz. Aromen: Zitrus, grüner Apfel, Akazienblüte mit mineralischen und vanilligen Noten. Am Gaumen: fein, trocken, ausgewogen, mit steinigem, salzigem, komplexemAbgang. Passt zu Edelfisch, Krustentieren, feinem Geflügel, cremigen Käsen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Saint-Aubin AOC
- Cru
- Premier cru
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 89/100
HPR-LES-CASTETS-2019
2 Artikel
Henri Prudhon & Fils
Im Herzen Burgunds, dem Land der legendären Weinkultur, erhebt sich das prestigeträchtige Weingut Henri Prudhon & Fils, ein Name, der Geschichten über Weinbau erzählt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Dieses historische, familiengeführte Weingut ist der Hüter einer Weinbaukunst, die von jahrhundertealten Traditionen und einem unverwechselbaren Terroir geprägt ist. Eingebettet zwischen den sanften Hügeln von Saint-Aubin und Chassagne produziert Henri Prudhon & Fils Weine, die das reinste Wesen der AOC-Bezeichnungen dieser ikonischen Region verkörpern.
Die Philosophie der Familie Prudhon ist in einem klassischen und eleganten Stil verwurzelt, der die Natur und ihre Jahreszeiten tief respektiert. Die mit Hingabe gepflegten Weinberge sind die Bühne, auf der Chardonnay und Pinot Noir harmonisch im Einklang mit dem Klima und dem Boden Burgunds tanzen. Diese meisterhaft kultivierten Rebsorten ergeben Weine, die wahre flüssige Gedichte sind und mit Anmut die Einzigartigkeit des burgundischen Terroirs erzählen.
Unter den Spitzenweinen sticht der Saint-Aubin 1er Cru durch seine Raffinesse und Komplexität hervor. Dieser Wein, das Emblem des Weinguts, umschmeichelt den Gaumen mit Noten von reifen Früchten und einer Mineralität, die die Sinne verführt und Bilder von sonnenverwöhnten Weinbergen und frischer Brise heraufbeschwört. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Geschichte und die Leidenschaft, die Henri Prudhon & Fils in jede Flasche einfließen lässt.
Lass dich von der Magie der Weine von Henri Prudhon & Fils auf Vino45 verzaubern, wo die zeitlose Eleganz Burgunds auf dich wartet, um ein unvergessliches Degustationserlebnis zu bieten.
Adresse:
32 Rue des Perrières, 21190 Saint-Aubin, Frankreich
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: Intensiv und elegant mit Noten von weißen Beeren wie Apfel, Birne und Pfirsich, leichten vegetalen und floralen Anklängen, ergänzt durch würzige Nuancen von Vanille. Dazu gesellen sich kandierte Zitrusfrüchte, Haselnuss, geröstete Mandel und feine kreidige Mineralität.
Geschmack: Frisch und fein mit Aromen von gelben Früchten wie Birne, Apfel und Pfirsich, leichten Zitrusnoten sowie floralen Nuancen von Jasmin und weißen Blüten. Süße Gewürze wie Vanille und weißer Pfeffer verbinden sich mit kräftiger Struktur und lebendiger Säure. Lang, cremig und mineralisch im Abgang.
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DER WEIN
Der Saint-Aubin 1er Cru "Les Castets" 2019 von Henri Prudhon & Fils aus der Côte de Beaune im Burgund ist ein 100% Chardonnay von etwa 20 Jahre alten Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Fossilien. Der warme, sonnige Jahrgang 2019 brachte Trauben von außergewöhnlicher Reife, bewahrte jedoch Frische und mineralische Spannung. Stil: ultrarein und klassisch—Handlese, sanfte Pressung, Spontangärung mit indigenen Hefen in gebrauchten französischen Barriques, Ausbau 12 Monate mit 25% neuem Holz. Aromen: Zitrus, grüner Apfel, Akazienblüte mit mineralischen und vanilligen Noten. Am Gaumen: fein, trocken, ausgewogen, mit steinigem, salzigem, komplexemAbgang. Passt zu Edelfisch, Krustentieren, feinem Geflügel, cremigen Käsen.
DER BETRIEB
Die Brüder Vincent und Philippe Prudhon führen das Familienweingut unter Beachtung der Arbeit, die von den vorhergehenden Generationen geleistet wurde. Das Unternehmen, das in der Nachkriegszeit von Großvater Henri gegründet wurde, erreichte in den frühen 80er Jahren durch die Initiative von Vater Gérard die direkte Abfüllung und wuchs allmählich auch im Weinbau. Heute besitzen die Prudhon über 14 Hektar Weinberge, mit 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, verteilt auf die Appellationen Village und Premier Cru in den Gemeinden Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet.