Grand Reserve Weiß 2019 (750 ml.) - Ixsir

DER WEIN

Grand Reserve Weiß von Ixsir ist ein frischer und weicher Weißwein libanesischer Herkunft, ein Cuvée aus Viognier-, Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Trauben, die aus Weinbergen in verschiedenen Regionen des Libanon (Batroun, Kab Elias, Ainata, Jezzine, Deir El Ahmar & Niha) stammen und in Höhenlagen von 1.100 bis 1.300 m ü.NN. angebaut werden. Der Wein reift 5 Monate in großen französischen Eichenfässern (50% neu, 50% einmal gebraucht). Sorgfältig von Hand hergestellt, spiegeln die Weine die Reinheit und Frische der libanesischen Berge wider und verleihen ein intensives Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Geschmack zeigt er sich ausgewogen zwischen Weichheit und einer angenehmen Frische mit einem leicht gerösteten Abgang.

DAS UNTERNEHMEN

Der Name des Weinguts Ixsir stammt direkt von „Iksir“, dem ursprünglichen arabischen Wort für „Elixier“, ein Begriff, der in vielen Sprachen verwendet wird, um die reinste Form verschiedener Substanzen zu definieren. Aus diesen Grundlagen von wesentlicher Qualität und philosophischer Klarheit wurde das Weingut 2009 von einer eng befreundeten Gruppe von Weinliebhabern gegründet, die die Leidenschaft für guten Wein und die Geselligkeit, die er schafft, teilten. Die Vision, die diese Produktionsrealität antreibt, wird durch die Liebe zu einem Terroir genährt, das oft nicht berücksichtigt oder schlimmer noch vergessen wird, eine Region mit großem, noch ungenutztem Potenzial: dem Libanon. Hier werden die Weinberge mit Respekt und nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft kultiviert.

Die Weinberge des Weinguts Ixsir sind im gesamten nationalen Gebiet verteilt, von den Städten Batroun bis Jezzine, über die Berge des Libanon, wo sie auf lehmigen und kalkhaltigen Böden stehen und von zahlreichen einzigartigen Mikroklimata profitieren, die sich aus ihrer geografischen Lage ergeben. Zudem reichen die Weinbauflächen des Weinguts bis auf 1.800 Meter über dem Meeresspiegel, ein Merkmal, das Ixsir den Titel des Besitzers der höchsten Weinberge in der gesamten Nordhalbkugel verleiht.

Ixsir führt seine Weinbereitungen in einem traditionellen libanesischen Haus aus dem 17. Jahrhundert durch, das auf einem Hügel mit steilen Hängen im Gemeindegebiet von Batroun liegt und unter sich eine moderne Kellerei verbirgt, die für die Vinifikation und Reifung geeignet ist und Nachhaltigkeit zur Kernkompetenz hat. Die angebotene Linie ist inspiriert und hat ein internationales Profil, das auf der typischen Weinkultur der Bordeaux-Region basiert: Die Rotweine reifen in Barriques und stammen aus internationalen Rebsorten, ebenso wie die Weißweine, wo man in einigen von ihnen – wie im Altithude – auch eine autochthone libanesische Sorte namens Obeideh findet, die als Vorfahren des Chardonnay identifiziert wird und den Produkten, in denen sie verwendet wird, natürliche würzige Aromen verleiht, die einen in einem einzigen Schluck zurück in den Orient versetzen.