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Grand Reserve White 2019 (750 ml.) Ixsir
Grand Reserve White de Ixsir est un vin blanc frais et doux d'origine libanaise, un assemblage de raisins Viognier, Sauvignon Blanc et Chardonnay provenant de vignobles de différentes régions du Liban (Batroun, Kab Elias, Ainata, Jezzine, Deir El Ahmar & Niha) cultivés à des altitudes allant de 1 100 à 1 300 m s.l.m. Le vin mûrit 5 mois en grands fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % ayant été utilisés une fois). Réalisés avec soin à la main, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises, offrant un bouquet intense avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, il est équilibré entre douceur et une agréable fraîcheur avec une légère note grillée en finale.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Batroun
- Cépage / Matière première
- viognier
- Variété / Assemblage
- 60% Viognier, 25% Sauvignon et 15% Chardonnay
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Liban
- Région
- Batroun - Vallée de la Bekaa
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Calice en tulipe fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Fruits de mer, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
IXR-GRAND-RESERVE-WHITE-2019
3 Produits
Ixsir
Cachée parmi les merveilles du Moyen-Orient, la cave Ixsir représente un bijou œnologique du Liban, une terre riche en histoire et en traditions millénaires. Dans une région où l'altitude joue un rôle fondamental, Ixsir plonge ses racines dans des sols situés à différentes altitudes, conférant aux vins une complexité et une variété aromatique uniques. L'approche moderne de cette cave s'harmonise parfaitement avec le respect du terroir, donnant vie à des étiquettes qui racontent l'essence d'un territoire fascinant.
Au sein de ses vignes, Ixsir cultive avec maestria des variétés de raisins telles que Syrah, Cabernet et l'autochtones Obeidi, chacune sélectionnée pour exprimer au mieux les caractéristiques du sol et du climat libanais. Ces raisins, travaillés avec soin et passion, se transforment en vins qui reflètent le caractère affirmé et l'élégance innée du Liban. Le fleuron de la production est l'Ixsir Altitudes, un vin qui enchante par sa structure harmonieuse et ses arômes intenses, capables d'évoquer l'enchantement des terres hautes libanaises.
Une expérience sensorielle qui porte avec elle les suggestions d'un paysage unique, où la modernité rencontre la tradition. Plongez dans le monde de Ixsir à travers ses étiquettes disponibles sur Vino45, et laissez-vous séduire par le charme d'une production viticole qui sait surprendre et captiver à chaque gorgée.
Adresse :
BIT. Box 11- 9666, Beyrouth, Liban
Couleur : jaune paille lumineux
Bouquet : trame florales, dont émergent des notes de fruits exotiques et de légers effluves de miel
Goût : corps léger, harmonieux, caractérisé par une gorgée au goût légèrement épicé, rehaussé par une composante fraîche qui facilite la fluidité de la dégustation.
Couleur : jaune intense avec des reflets dorés
Bouquet : intense avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes
Goût : équilibré entre douceur et une agréable fraîcheur avec une note légèrement toastée en finale.
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LE VIN
Grand Reserve White de Ixsir est un vin blanc frais et doux d'origine libanaise, un assemblage de raisins Viognier, Sauvignon Blanc et Chardonnay provenant de vignobles de différentes régions du Liban (Batroun, Kab Elias, Ainata, Jezzine, Deir El Ahmar & Niha) cultivés à des altitudes variées de 1 100 à 1 300 m s.l.m. Le vin vieillit 5 mois en grandes fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % usagés une fois). Soigneusement élaborés à la main, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises, offrant un bouquet intense avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, il est équilibré entre douceur et une agréable fraîcheur avec une note légèrement grillée en finale.
LE DOMAIN
Le nom de la cave Ixsir dérive directement de “Iksir”, le terme arabe original signifiant “Élixir", un mot commun à de nombreuses langues utilisé pour définir la forme la plus pure des différentes substances. Partant de ces bases d'essentielle qualité et de linéarité philosophique, la cave a été fondée en 2009 par un groupe d'amis unis par la passion du bon vin et de la convivialité qu'il crée. La vision qui anime cette réalité productive est alimentée par l'amour d'un terroir souvent négligé ou pire oublié, une zone montrant un grand potentiel encore inexploité : le Liban. Ici, les vignes sont cultivées avec respect et selon les principes de l'agriculture durable.
Les vignobles de la cave Ixsir sont dispersés à travers tout le territoire national, des villes de Batroun à Jezzine, en passant par les montagnes du Liban où ils reposent sur des sols argileux et riches en calcaire, bénéficiant de nombreux microclimats uniques grâce à leur position géographique. De plus, les terrains appartenant à la cave atteignent jusqu'à 1 800 mètres d'altitude, caractéristique qui confère à Ixsir le titre de détendeur des vignobles les plus élevés en altitude de tout l'hémisphère nord.
Ixsir réalise ses élaborations œnologiques dans une maison de style traditionnel libanais datant du XVIIe siècle qui, située sur une colline aux pentes raides dans la commune de Batroun, cache sous elle une cave contemporaine destinée aux vinifications et à l'élevage, faisant de la durabilité environnementale son cœur de métier. La gamme proposée est d'inspiration et de profil international, s'inspirant de la tradition vinicole typique de la zone bordelaise : les rouges vieillissent en barriques et sont issus de cépages internationaux tout comme les blancs, où dans certains d'entre eux – comme dans l'Altithude - on trouve également une variété autochtone libanaise, nommée Obeideh et identifiée comme ancêtre du Chardonnay, qui réussit à donner aux produits où elle est utilisée des arômes épicés naturels, ramenant en Orient en un seul tour de verre.