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Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero Bio 'Bagnadore' 2016 (750 ml.) Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 von Barone Pizzini ist ein biologischer Wein mit großem Charakter, nur in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen hergestellt. Aus Trauben von 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, die aus einem dreißigjährigen Weinberg stammen, neben einem Wald, der Biodiversität und eine optimale Temperaturdifferenz gewährleistet. Nach 8 Monaten in Barriques und 72 Monaten auf der Hefe präsentiert er sich mit feinster Perlage, tiefem Duft nach Haselnuss, süßen Gewürzen, Feuerstein und Brotkruste. Am Gaumen ist er strukturiert, trocken und mineralisch, mit großer Persistenz und Säuretension. Ideal zu Braten, gebackenem Fisch, Ente, geräuchertem Lachs, Pilzrisotto und gereiftem Käse. Es wurden nur 1456 Kisten produziert.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Chardonnay 59%, Pinot Noir 41%
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
BPZ-FRANCIACORTA-ZERO-BAGNADORE-RIS-2016
6 Artikel
Barone Pizzini
Die Barone Pizzini gehört zu den historischen Weingütern der Franciacorta, bekannt und geschätzt für die Qualität und Zuverlässigkeit ihrer Cuvées. Gegründet 1870 in Provaglio d'Iseo von Baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, wird das Weingut heute von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer aus Brescia geleitet: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti und Silvano Brescianini. 1998 war es das erste Weingut in Franciacorta, das sich der biologischen Weinbaubewegung anschloss und setzt heute, neben der Suche nach Qualität und Exzellenz, das Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft fort.
Die Weinberge von Barone Pizzini erstrecken sich über insgesamt 47 Hektar, die in 25 Parzellen aufgeteilt sind, zwischen den Gemeinden Provaglio, Corte Franca, Ado und Passirado. Sie befinden sich auf etwa 200 Metern Höhe und auf teilweise moränischen Böden, die durch fluvioglaziale Ablagerungen bereichert sind. Die Anbaumethoden sind biologisch und zielen auf das harmonische Gleichgewicht der Pflanze, die Produktion von gut charakterisierten Trauben, eine Garantie für Qualität und Gesundheit für den Verbraucher sowie den Schutz der Umwelt und des Territoriums ab. Die geernteten Trauben werden in einem ultramodernen Weinkeller verarbeitet, der 2006 nach ökologisch verträglichen architektonischen Kriterien gebaut wurde und mit Photovoltaik-Paneelen und natürlichen Klimatisierungssystemen ausgestattet ist.
Aus der lebhaften und äußerst strengen Arbeit des Weinguts Barone Pizzini entsteht ein reiches und außergewöhnliches Sortiment an Franciacorta-Schaumweinen, die alle von hoher Qualität sind und untrennbar mit dem Territorium verbunden sind. Es handelt sich um biologische Weine, die einen großen Reiz bewahren und kommunizieren, und die man sich nicht entgehen lassen sollte, besonders für alle Liebhaber von Schaumwein.
Adresse:
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italien
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine e persistente
Bouquet: elegante, pulito e profondo, aromi fruttati, accompagnati da note agrumate, frutta esotica e sentori di lievito
Gusto: equilibrato, complesso, morbido, pieno. Ottima persistenza.
- Gambero Rosso: 3/3
- Bibenda: 5/5
- Slow Wine: Top 100
Valutazione complessiva: 96/100
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DER WEIN
Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 'Bagnadore' 2016 von Barone Pizzini ist ein biologischer Wein mit großem Charakter, nur in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen produziert. Aus Trauben von 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, die aus einem 30 Jahre alten Weinberg stammen, neben einem Wald, der Biodiversität und eine optimale Temperaturdifferenz garantiert. Nach 8 Monaten in Barriques und 72 Monaten auf den Hefen, präsentiert er sich mit feinster Perlage, einem tiefen Aroma von Haselnuss, süßen Gewürzen, Feuerstein und Brotkruste. Am Gaumen ist er strukturiert, trocken und mineralisch, mit großer Persistenz und Säurespannung. Ideal zu Braten, Ofenfischen, Ente, geräuchertem Lachs, Pilzrisottos und gereiftem Käse. Nur 1456 Kisten produziert.
DAS UNTERNEHMEN
Die Barone Pizzini gehört zu den historischen Kellereien der Franciacorta, bekannt und geschätzt für die Qualität und Zuverlässigkeit ihrer Cuvées. Gegründet 1870 in Provaglio d’Iseo von Baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, wird das Weingut heute von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer aus Brescia geleitet: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti und Silvano Brescianini. 1998 war es das erste Weingut der Franciacorta, das die Sache des biologischen Weinbaus unterstützte und heute, neben der Suche nach Qualität und Exzellenz, setzt es das Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft fort.
Die Weinberge von Barone Pizzini erstrecken sich über insgesamt 47 Hektar, die in 25 Parzellen zwischen den Gemeinden Provaglio, Corte Franca, Ado und Passirado aufgeteilt sind. Sie liegen auf etwa 200 Metern Höhe und auf Böden, die teilweise moränischen Ursprungs sind, angereichert durch fluvioglaziale Ablagerungen. Die Anbaumethoden sind biologisch und zielen auf das harmonische Gleichgewicht der Pflanze ab, die Produktion gut charakterisierter Trauben, eine Garantie für Qualität und Gesundheit für den Verbraucher sowie den Schutz der Umwelt und des Territoriums. Die geernteten Trauben werden in einem hochmodernen Weinkeller vinifiziert, der 2006 nach ökologisch verträglichen architektonischen Kriterien erbaut wurde und mit Photovoltaik-Paneelen und natürlichen Klimaanlagen ausgestattet ist.
Aus der lebhaften und strengen Arbeit des Weinguts Barone Pizzini entsteht eine reiche und außergewöhnliche Palette von Franciacorta-Schaumweinen, die alle von hoher Qualität sind und untrennbar mit dem Territorium verbunden sind. Es sind biologische Weine, die einen großen Charme bewahren und vermitteln, und die für alle Liebhaber von Schaumweinen unverzichtbar sind.