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Franciacorta DOCG Saten Bio (750 ml.) Ronco Calino
Der Franciacorta Satèn von Ronco Calino ist eine Harmonie aus weißen Blumen und zart grünen Früchten. Reines Chardonnay, kristallin, cremig, verführerisch. Er stammt von etwa 25 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben. Die getrennte Vinifikation jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in französischen Eichenfässern. Er reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Intensive Noten von Zitrusblüten, Mimose und getrockneten weißen Blumen. Anklänge von Pfirsich, Bergamotte und Orangenmarmelade, leichte Würze von Ingwer. Im Geschmack frisch und salzig, mit Anklängen von Zeder und Williams-Birne, angenehmer balsamischer Nachhall, langer und anhaltender Abgang.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichte, Asiatische Küche
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
RCL-FRANCIACORTA-SATEN-BIO
6 Artikel
Ronco Calino
In einer abgelegenen und bezaubernden Ecke der Franciacorta, geschützt von einem Hügel, der einst den großen Pianisten Arturo Benedetti Michelangeli inspirierte, steht Ronco Calino: ein Anwesen, das harmonisch Natur, Kunst und die Leidenschaft für Wein verkörpert. Hier, wo die Klänge der Landschaft mit der kontemplativen Stille der Weinberge verschmelzen, erstrecken sich 10 Hektar, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, das pulsierende Herz eines Weinguts, das Qualität zu seiner Mission gemacht hat.
Gegründet im Jahr 1996 von Paolo Radici, einem visionären Unternehmer und tiefen Weinliebhaber, ist Ronco Calino heute ein Synonym für Franciacorta von seltener Eleganz. Das Weingut, das am Fuße der historischen Residenz liegt, ist ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht, und jede Phase der Produktion von manischer Sorgfalt, Respekt vor der Natur und handwerklicher Geduld geprägt ist.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier einen überraschenden Ausdruck. Mit Ausnahme des Satèn geht diese edle Sorte in alle Cuvées ein und verleiht den Franciacorta Ronco Calino Struktur, Komplexität und Tiefe. Jede Flasche ruht weit über die vom Disciplinar vorgeschriebenen Mindestzeiten hinaus auf der Hefe, damit der Wein auf natürliche Weise seine authentische Persönlichkeit entwickeln kann.
Der Zuckergehalt ist minimal oder nicht vorhanden, um die wahre Identität des Terroirs zu betonen und die Arbeit im Weinberg zu würdigen. Daraus entstehen hochwertige Schaumweine, langlebig, harmonisch und in der Lage, die Franciacorta in einem raffinierten und modernen Schlüssel zu erzählen.
Entdecken Sie die Kollektion Ronco Calino auf Vino45, dem Online-Weinladen, der nur die besten italienischen Weine auswählt, um Ihnen authentische, tiefgründige und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Adresse:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: strohgelb mit leichten grünen Nuancen
Perlage: sehr fein und kontinuierlich
Bouquet: intensive Noten von Zitrusblüten, Mimose und getrockneten weißen Blumen. Unter den Früchten treten Aromen von Tabakpfirsich, Bergamotte und Orange aus dem Marmelade hervor, die sich dann in Noten von Wildfenchel und Harz sowie in einer leichten Gewürznote von Ingwer entwickeln.
Geschmack: frisch und deutlich salzig, umhüllt den Gaumen mit offensichtlichen Anklängen an das Fruchtfleisch von Zedrat und Williams-Birne, gut ausgewogen durch eine angenehme balsamische Rückkehr und einen langen, anhaltenden Abgang.
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DER WEIN
Der Franciacorta Satèn von Ronco Calino ist eine Harmonie aus weißen Blumen und zart grünen Früchten. Reines Chardonnay, kristallklar, cremig, verführerisch. Er stammt von etwa 25 Jahre alten Reben, die biologisch angebaut werden. Die separate Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnays fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Intensive Noten von Zitrusblüten, Mimose und getrockneten weißen Blumen. Aromen von Pfirsich, Bergamotte und Orangenmarmelade, leicht würzig mit Ingwer. Im Geschmack frisch und salzig, Anklänge von Zedernholz und Coscia-Birne, angenehmer balsamischer Nachhall, langer und anhaltender Abgang. Hervorragend als Aperitif zu rohem Fisch. Am Tisch zu asiatischen Gerichten, Sushi, Sashimi und Fischsalaten.
DER BETRIEB
Ronco Calino liegt in einem außergewöhnlichen Winkel von Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Domizil errichten ließ. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischem Weinberg und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsort für Paolo Radici, einen Industriekapitän, der in den Wein verliebt ist. Am Fuß der Residenz entstand die Kellerei: Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und Geduld sind die Voraussetzungen für die Schaffung von Franciacorta, die in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit ihren stilistischen Ausdruck finden. Unter den angebauten Sorten dominiert das Chardonnay, aber der Pinot Noir findet seinen idealen Platz. Mit Ausnahme des Satèn ist die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion beteiligt, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe ruhen als es das Regelwerk vorschreibt. Der Zuckergehalt ist moderat, wenn nicht sogar nicht vorhanden, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zur Geltung kommt.