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Franciacorta DOCG Extra Brut Bio Millesimato 2019 (750 ml.) Terre d'Aenor
Der Franciacorta Extra Brut Millesimato von Terre d’Aenòr vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Körperlichkeit und Struktur des Pinot Noir. Ein Schaumwein mit wichtigem Entwicklungspotenzial und großer Persönlichkeit. Charakterisiert durch eine geringe Zuckerkorrektur zum Zeitpunkt der Degorgierung, drückt er sensorische Eigenschaften aus, die ausschließlich mit der Qualität der Trauben verbunden sind. Er reift 30 Monate auf der Hefe. Weicher Schaum und feine, anhaltende Perlage, intensiv in der Nase und vermittelt fruchtige und zitrusartige Aromen, die sich mit Noten von Brotrinde und Konditoreiwaren verbinden. Am Gaumen frisch, zart, entschieden, mit einer signifikanten sauren und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt. Ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu gereiftem Käse und gehaltvollen Fischgerichten.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
TRA-FRANCIACORTA-EXTRA-BRUT-BIO-2019
9 Artikel
Terre d’Aenor
In der bezaubernden Kulisse des Oltrepò Pavese, wo die Weinberge Landschaften seltener Schönheit zeichnen, nimmt das junge und dynamische Weingut Terre d’Aenor Gestalt an. Diese Realität, geleitet von einem Team leidenschaftlicher Frauen, hat sich von Anfang an durch einen Produktionsansatz hervorgetan, der Qualität mit Nachhaltigkeit verbindet. Hier, zwischen den sanften Hügeln der Lombardei, findet der Pinot Noir seinen höchsten Ausdruck und wird zum pulsierenden Herzen eines Projekts, das die Zukunft mit Respekt vor der Vergangenheit betrachtet.
Die Böden dieser Region, reich an Geschichte und Weintradition, sind die ideale Bühne für die Produktion von Weinen von großem Prestige. Terre d’Aenor hat die klassische Methode gewählt, um Etiketten zu kreieren, die eine Geschichte von Eleganz und Raffinesse erzählen. Der Blanc de Noirs Riserva ist das Aushängeschild des Weinguts: ein Wein, der mit seiner olfaktorischen Komplexität und seiner umhüllenden Struktur verzaubert und in der Lage ist, den Charakter des in diesen Böden angebauten Pinot Noir voll auszudrücken.
Lass dich von den Kreationen von Terre d’Aenor auf Vino45 verführen, wo jede Flasche eine Einladung ist, die Leidenschaft und Hingabe eines Teams zu entdecken, das sich entschieden hat, jede Ernte in ein Kunstwerk zu verwandeln. Eine Reise ins Herz des Oltrepò Pavese, die einzigartige und authentische Emotionen verspricht.
Adresse:
Via Alessandro Volta, 22, 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italien
Perlage: weicher Schaum und feine, anhaltende Perlage
Farbe: sehr glänzendes Strohgelb
Bouquet: intensiv und vermittelt fruchtige und zitrusartige Aromen, die sich mit Noten von Brotkruste und Patisserie verbinden
Geschmack: frisch, zart, klar, mit einer signifikanten sauren und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt.
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DER WEIN
Der Franciacorta Extra Brut Millesimato von Terre d’Aenòr vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Körperlichkeit und Struktur des Pinot Noir. Ein Schaumwein mit einem wichtigen Entwicklungspotenzial und großer Persönlichkeit. Geprägt von einer minimalen Zuckerkorrektur zum Zeitpunkt der Dégorgierung, zeigt er sensorische Eigenschaften, die ausschließlich mit der Qualität der Trauben verbunden sind. Er reift 30 Monate auf der Hefe. Sanfter Schaum und feine, anhaltende Perlage, intensiv in der Nase mit fruchtigen und zitrusartigen Aromen, die sich mit Brotkrusten- und Konditoreitönen verbinden. Am Gaumen frisch, zart, entschieden, mit einer signifikanten säurehaltigen und salzigen Unterstützung, die den Speichelfluss anregt. Hervorragender Aperitif, harmoniert gut mit gereiftem Käse und anspruchsvollen Fischgerichten.
DAS UNTERNEHMEN
Terre d’Aenòr entstand als ein innovatives, junges, modernes Projekt, das zur Errichtung eines neuen Weinguts in Franciacorta, in Provaglio d’Iseo, führen wird. In der Zwischenzeit wurde ein funktionales Weingut mit den modernsten Geräten in einem eigenen Gebäude in Provaglio d’Iseo eingerichtet. Terre d’Aenòr erstreckt sich über 42 Hektar und es wird eine Jahresproduktion von 300.000 Flaschen angestrebt.
Das Unternehmen verwendet eine 100% biologische Methode, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller während der Vinifikation, und es werden nur Trauben aus eigenem Anbau verwendet. Terre d’Aenòr ist ein neues Weingut, kann jedoch auf die vierzigjährige Erfahrung des technischen Leiters Ermes Vianelli zurückgreifen, der alle agronomischen und önologischen Aspekte des Projekts betreut, zusammen mit einem Team junger Leute, die mit ihm zusammenarbeiten. Die Inhaberin des Weinguts ist Eleonora Bianchi, eine junge Frau, die entschieden hat, diese unternehmerische Herausforderung anzunehmen, mit dem Wunsch, ein neues Projekt zu starten, das auf qualitative Exzellenz und Innovation ausgerichtet ist, gestützt auf eine ausgeprägte Persönlichkeit.