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Margaux Rouge AOC 'La Dame de Ferriere' Bio 2018 (750 ml.) Chateau Ferrier
Der Margaux Rouge AOC „La Dame de Ferrière“ 2018 von Château Ferrière stammt aus historischen Weinbergen, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden und auf den kiesigen und sandigen Böden der Appellation gedeihen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot wird in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, um Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend 12 Monate in französischen Eichenbarriques, was dem Wein Finesse und Komplexität verleiht. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, Veilchen, Lakritz und feine Gewürznoten, am Gaumen ist er harmonisch, seidig und anhaltend mit eleganten Tanninen. Perfekt zu Lammbraten, Rinderfilet, Wild und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Margaux AOC
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Sorten / Montage
- 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Petit Verdot
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Bordeaux
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Geröstetes Fleisch, Rotes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 96/100
CHF-LA-DAME-DE-FERRIER-2018
6 Artikel
Château Ferrière
Im Herzen von Margaux verkörpert Château Ferrière die edle Tradition des Bordeaux-Weinbaus, verbunden mit einer frischen, modernen und nachhaltigen Vision. Gegründet im 18. Jahrhundert von Gabriel Ferrière und 1855 als Troisième Grand Cru Classé eingestuft, steht es seit jeher für Eleganz und Präzision. Heute wird das Weingut von Claire Villars-Lurton mit Leidenschaft geführt und umfasst rund 24 Hektar mit tiefen Kiesböden auf Kalksteinbasis sowie Reben mit einem Durchschnittsalter von 45–50 Jahren.
Die Philosophie der Weinbereitung beruht auf höchstem Respekt für das Terroir: Seit 2015 ist das Gut biologisch zertifiziert, seit 2018 biodynamisch nach den Standards von Demeter und Biodyvin. Im Weinberg werden niedrige Erträge angestrebt, um Aromen und Struktur zu konzentrieren; im Keller erfolgt die parzellenweise Vinifizierung in Beton- und Holzbehältern sowie Betoneiern, mit spontanen Gärungen und einem Ausbau von etwa 18 Monaten in französischen Eichenfässern, ergänzt durch einen Anteil in Amphoren.
Die Rebpflanzung besteht derzeit zu etwa 51 % aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein Margaux von seltener Finesse: intensives Bouquet von dunklen Beeren, Veilchen und süßen Gewürzen, ein straffer und harmonischer Gaumen, seidige Tannine und ein langer, mineralischer, lebendiger Abgang.
Neben dem Grand Vin bietet der Zweitwein Les Remparts de Ferrière eine zugänglichere Interpretation des Hausstils. Beide Weine besitzen eine ausgeprägte Persönlichkeit, reifen edel in der Flasche und harmonieren hervorragend mit Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Für alle, die den authentischen Charme von Margaux mit der Strenge einer ethischen Produktion verbinden möchten, ist Château Ferrière eine prestigeträchtige Wahl – jetzt auch bei Vino45 erhältlich.
Adresse:
33 bis Rue de la Tremoille, 33460 Margaux-Cantenac, Frankreich
Farbe: Tief rubinrot mit granatroten Reflexen, die eine elegante Reifung zeigen.
Geruch: Komplexes und raffiniertes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Schwarze Johannisbeere und Brombeere, mit floralen Anklängen von Veilchen, Noten von Lakritz, Kakao und einer feinen süßen Würze vom Holzausbau.
Geschmack: Harmonisch und vollmundig, mit seidigen, gut integrierten Tanninen, ausgewogener Struktur und langem aromatischem Nachhall nach dunklen Früchten und feinen Gewürzen.
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DER WEIN
Der Margaux Rouge AOC „La Dame de Ferrière“ 2018 von Château Ferrière stammt aus historischen Weinbergen, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden und auf den kiesigen und sandigen Böden der Appellation gedeihen. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot wird in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, um Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend 12 Monate in französischen Eichenbarriques, was dem Wein Finesse und Komplexität verleiht. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, Veilchen, Lakritz und feine Gewürznoten, am Gaumen ist er harmonisch, seidig und anhaltend mit eleganten Tanninen. Perfekt zu Lammbraten, Rinderfilet, Wild und gereiftem Käse.
DER BETRIEB
Im Herzen von Margaux verkörpert Château Ferrière die edle Tradition des Bordeaux-Weinbaus, verbunden mit einer frischen, modernen und nachhaltigen Vision. Gegründet im 18. Jahrhundert von Gabriel Ferrière und 1855 als Troisième Grand Cru Classé eingestuft, steht es seit jeher für Eleganz und Präzision. Heute wird das Weingut von Claire Villars-Lurton mit Leidenschaft geführt und umfasst rund 24 Hektar mit tiefen Kiesböden auf Kalksteinbasis sowie Reben mit einem Durchschnittsalter von 45–50 Jahren.
Die Philosophie der Weinbereitung beruht auf höchstem Respekt für das Terroir: Seit 2015 ist das Gut biologisch zertifiziert, seit 2018 biodynamisch nach den Standards von Demeter und Biodyvin. Im Weinberg werden niedrige Erträge angestrebt, um Aromen und Struktur zu konzentrieren; im Keller erfolgt die parzellenweise Vinifizierung in Beton- und Holzbehältern sowie Betoneiern, mit spontanen Gärungen und einem Ausbau von etwa 18 Monaten in französischen Eichenfässern, ergänzt durch einen Anteil in Amphoren.
Die Rebpflanzung besteht derzeit zu etwa 51 % aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein Margaux von seltener Finesse: intensives Bouquet von dunklen Beeren, Veilchen und süßen Gewürzen, ein straffer und harmonischer Gaumen, seidige Tannine und ein langer, mineralischer, lebendiger Abgang.
Neben dem Grand Vin bietet der Zweitwein Les Remparts de Ferrière eine zugänglichere Interpretation des Hausstils. Beide Weine besitzen eine ausgeprägte Persönlichkeit, reifen edel in der Flasche und harmonieren hervorragend mit Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.