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Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir 'St. Daniel' 2022 (750 ml.) Colterenzio
Der 'St. Daniel' Riserva von Colterenzio wird aus den historischen Weinbergen in den Höhenlagen zwischen Ora und Montagna hergestellt und ist ein perfektes Beispiel für die großen Rotweine Südtirols. Die reinsortigen Pinot Noir-Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration bei kühler Temperatur und eine anschließende Fermentation über 14 Tage. Die Reifung des Weins erfolgt zu 2/3 in großen Holzfässern und zu 1/3 in Barriques für 12 Monate. Es folgt ein Jahr der Flaschenreifung. Er zeichnet sich durch die raffinierte Eleganz aus, die er ausdrücken kann, mit Noten von reifen roten Beeren und einer feinen, zarten Tanninstruktur. Ausgewogen und von großer Harmonie, mit einem mittleren, ausgewogenen Körper und einem eleganten, anhaltenden Finale. Hervorragend zu leichten Vorspeisen, Kalbfleisch und Geflügel, aber auch zu kräftigen Fischgerichten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- pinot noir
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- A Tutto Pasto translates to "Zu allem Essen" in German., Vorspeisen, Bratenfleisch, Weißes Fleisch, Das Wort "Pollame" wird ins Deutsche als "Geflügel" übersetzt.
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CLT-PINOT-NERO-RIS-ST.DANIEL-2022
11 Artikel
Colterenzio
In der bezaubernden Kulisse des Trentino-Südtirol, wo die Berge den Himmel berühren und das Klima ein perfekter Verbündeter des Weinbaus ist, befindet sich das Weingut Colterenzio. Ein Name, der die Kraft und Leidenschaft einer einzigartigen Genossenschaft verkörpert, die in der Lage ist, lokale Weinbauern unter dem Zeichen der Qualität und des Respekts für das Territorium zu vereinen. Hier, zwischen den Weinbergen, die sich die Hänge der Alpen hinaufschlängeln, entstehen Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Colterenzio hebt sich im Weinbau des Südtirols durch seine Fähigkeit hervor, die klimatischen und sortenspezifischen Besonderheiten der Region zu betonen, und produziert Weine, die die Identität des Territoriums treu widerspiegeln. Das Weingut legt besonderen Wert auf einheimische und internationale Trauben, wie den raffinierten Gewürztraminer, den lebhaften Sauvignon und den eleganten Pinot Noir, die alle mit einer manischen Aufmerksamkeit für Details angebaut werden.
Unter den gefeierten Etiketten stechen der Pinot Noir und der Sauvignon hervor, zwei Weine, die den Geist von Colterenzio perfekt verkörpern. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur und das aromatische Bouquet aus, das von Beerenfrüchten bis hin zu zarten Gewürznoten reicht, während der Sauvignon mit seinen intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten überrascht, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische am Gaumen.
Lass dich von der Magie der Weine Colterenzio umhüllen, einer authentischen Ausdrucksform des Trentino-Südtirol. Entdecke ihre Etiketten auf Vino45 und begib dich auf eine sensorische Reise durch ein Gebiet, das reich an Geschichte und einzigartigen Aromen ist.
Adresse:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italien
Farbe: mittleres Granatrot
Duft: breites Spektrum von Kirsche über rote Beeren bis hin zu Gewürzen
Geschmack: mittlerer und ausgewogener Körper, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.
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DER WEIN
Der 'St. Daniel' Riserva von Colterenzio wird aus den historischen Weinbergen in den Höhenlagen zwischen Ora und Montagna hergestellt und ist ein perfektes Beispiel für die großartigen Rotweine Südtirols. Die reinsortigen Pinot Noir-Trauben durchlaufen eine kurze Kaltmazeration und eine anschließende Fermentation über 14 Tage. Die Reifung des Weins erfolgt zu 2/3 in großen Holzfässern und zu 1/3 in Barriques für 12 Monate. Darauf folgt ein Jahr Flaschenreifung. Er zeichnet sich durch die raffinierte Eleganz aus, die er ausdrückt, mit Noten von reifen roten Beeren und einer feinen, zarten Tanninstruktur. Ausgewogen und von großer Harmonie, mit mittlerem und ausgewogenem Körper sowie einem eleganten und anhaltenden Abgang. Hervorragend zu leichten Vorspeisen, Kalbfleisch und Geflügel, aber auch zu kräftigen Fischgerichten.
DAS UNTERNEHMEN
Der Erzherzog Sigismund, wohnhaft auf Schloss Firmiano im 15. Jahrhundert, war nicht der erste, der den guten Wein von Colterenzio zu schätzen wusste. Tatsächlich erkannte bereits um 15 v. Chr. der römische Siedler Cornelius die außergewöhnliche Fruchtbarkeit dieses Landes und beschloss, sich hier niederzulassen, und legte somit den Grundstein für die heutige Weinbautradition von Colterenzio. Sein Gut "Cornelianum", das dem Dorf Cornaiano seinen Namen gab, erhob sich auf einem nahegelegenen Hügel. Die alte Tradition wurde 1960 erneuert, als 28 Winzer die Cantina Colterenzio gründeten. Im Laufe der Jahre schlossen sich weitere hinzu, und heute zählt Colterenzio fast 300 leidenschaftliche Winzer, die die Trauben von ca. 300 ha eigener Weinberge liefern.