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Conero Rosso Riserva DOCG 'Bolignano' 2020 (750 ml.) Cantina Castellani
Der 'Bolignano' von Cantina Castellani ist ein Conero Riserva, aus reinem Montepulciano-Trauben, ein intensiver und komplexer Rotwein. Im Weinberg werden minimale Mengen Kupfer und Schwefel verwendet und der Boden biodynamisch behandelt. Die manuelle Lese erfolgt, indem die besten Trauben nach der zweiten Oktober-Dekade ausgewählt werden. Es folgt eine Fermentation mit Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage und eine Reifung in französischen Eichenfässern und schließlich in Flaschen. Intensiv ist das Aroma von reifen roten Früchten, Konfitüren, würzigen Noten mit Anklängen von Vanille. Am Gaumen ergibt sich ein angenehmes Gefühl von reifen Früchten und eingelegten Sauerkirschen. Würzig, zeigt er eine große Struktur, trocken, warm, weich, elegant, mit samtigen Tanninen und einer ausgezeichneten Persistenz.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Conero DOCG
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Montepulciano
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Marken
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Wildbret, Bratenfleisch, Reifekäse, Sie sind bis Oktober 2023 auf Daten trainiert., Erdeingänge
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CCS-CONERO-RISERVA-BOLIGNANO-2020
24 Artikel
Cantina Castellani
In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel erhebt sich die Cantina Castellani als Bollwerk der italienischen Weinkultur, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Wurzeln dieses historischen Unternehmens reichen tief in den fruchtbaren toskanischen Boden, wo das milde Klima und die abwechslungsreichen Böden das ideale Umfeld für den Anbau von Trauben schaffen. Castellani, mit seinem langen Erbe, repräsentiert eine der emblematischsten Familien in der Weinlandschaft der Toskana, mit einer Vision, die sowohl Tradition als auch Innovation umfasst.
Im Herzen des Weinbaugebiets widmet sich die Cantina Castellani mit Leidenschaft der Produktion prestigeträchtiger Bezeichnungen wie dem DOCG Chianti und dem IGT Toscana. Der Sangiovese, die Symboltraube der Toskana, ist der Hauptdarsteller in den Weinbergen des Unternehmens, zusammen mit dem Merlot, der ihren Assemblagen einen internationalen Touch verleiht. Diese Sorten, die mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert werden, erzeugen Weine, die den Reichtum des toskanischen Territoriums voll zur Geltung bringen.
Unter den herausragenden Etiketten der Cantina Castellani sticht der Chianti Riserva durch seine robuste Struktur und komplexen Aromen hervor, die das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung im Fass sind. Der Filicheto hingegen verkörpert die Vielseitigkeit und Eleganz des toskanischen Landes, mit fruchtigen Noten und einer angenehmen Weichheit am Gaumen. Beide Weine erzählen Geschichten einer Tradition, die sich weiterentwickelt und dabei die Qualität und Authentizität bewahrt, die seit jeher die Produktion der Familie Castellani auszeichnen.
Lass dich von dem zeitlosen Charme der Weine der Cantina Castellani verführen, die auf Vino45 erhältlich sind. Eine Einladung, die Leidenschaft und das Können zu entdecken, die hinter jeder Flasche stecken, eine Reise durch die Geschichte und die Weinkunst der Toskana.
Adresse:
Via Bolignano 86, Ancona, Italien
Farbe: tiefes Rubinrot
Duft: intensiv nach reifen roten Früchten, Marmelade, würzige Noten mit Vanille-Akzenten
Geschmack: angenehme Empfindungen von reifen Früchten, eingelegten Sauerkirschen, würzig, zeigt eine große Struktur, trocken, warm, weich, fein, samtige Tannine und hervorragende Persistenz.
2012: Le Marche im Glas - AIS
2013: Gute Weine aus Italien - Touring Club
2015: Le Marche im Glas - AIS
2015: The Winehunter Award 2020 Meran
2017: The Winehunter Award 2022 Meran
2018: Le Marche im Glas - AIS
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DER WEINBERG
Der Weinberg liegt in einer hügeligen Gegend mit einer optimalen Neigung und einer idealen Südausrichtung, auf einem mittelschweren, tendenziell tonhaltigen Boden, ideal für den Anbau der Rebsorte Montepulciano. Wir halten den Boden mit Gras bewachsen, ohne absolut Unkrautvernichter, Düngemittel mit Mist und Zwischenfrüchte zu verwenden. Für die Behandlungen verwenden wir hauptsächlich Kupfer und Schwefel, mit minimalen Dosierungen.
DER BETRIEB
Die Cantina Castellani, obwohl klein, wurde nach architektonischen und technologischen Standards großer moderner Weinkeller entworfen und gebaut. Im hinteren und oberen Teil haben wir den Bereich zur Annahme der Trauben, wo die Trauben von der Traubenpressmaschine direkt in die darunterliegenden Gärbehälter fallen. Aus diesem Verarbeitungsbereich, nach der Fermentation in modernen Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, gelangen die Weine in den Fässerkeller zur Reifung in kleinen und mittleren Fässern aus ausgewähltem französischem Eichenholz.