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Der 'Vigna Clari' von Cantina Castellani ist ein Conero Rosso, aus reinen Montepulciano-Trauben, ein intensiver und würziger Rotwein. Im Weinberg werden minimale Mengen Kupfer und Schwefel verwendet und der Boden biodynamisch behandelt. Die Trauben werden manuell gelesen, mit einer niedrigen Ernte pro Hektar. Es folgt eine Fermentation mit Maischegärung für 7-8 Tage und eine Reifung in französischen Eichenfässern und schließlich in Flaschen. Intensiver Duft nach reifen roten Früchten, würzige Noten mit vanilligen Anklängen. Am Gaumen bestätigen sich die angenehmen Empfindungen, die man in der Nase wahrnimmt. Große Struktur, trocken, warm, gut ausgeglichene Tannine und eine gute Persistenz. Perfekt als Begleitung zu ersten Gängen der marchegianischen Küche, Braten, gegrilltem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Conero DOCG
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Montepulciano
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Marken
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Wildbret, Bratenfleisch, Reifekäse, Sie sind bis Oktober 2023 auf Daten trainiert., Primi della Terra
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Cantina Castellani
In der malerischen Kulisse der toskanischen Hügel erhebt sich die Cantina Castellani als Bollwerk der italienischen Weintradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Wurzeln dieses historischen Unternehmens reichen tief in den fruchtbaren toskanischen Boden, wo das milde Klima und die vielfältigen Böden die ideale Umgebung für den Weinbau schaffen. Castellani, mit seinem langen Erbe, repräsentiert eine der emblematischsten Familien im Weinbau der Toskana, mit einer Vision, die sowohl Tradition als auch Innovation umfasst.
Im Herzen der Weinregion widmet sich die Cantina Castellani leidenschaftlich der Produktion von prestigeträchtigen Weinen wie dem DOCG Chianti und dem IGT Toscana. Der Sangiovese, das Symboltraube der Toskana, ist der Hauptdarsteller in den Weinbergen des Unternehmens, zusammen mit dem Merlot, der ihren Cuvées eine internationale Note verleiht. Diese Sorten, die mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt kultiviert werden, ergeben Weine, die den Reichtum des toskanischen Territoriums widerspiegeln.
Unter den herausragenden Etiketten der Cantina Castellani sticht der Chianti Riserva mit seiner robusten Struktur und seinen komplexen Aromen hervor, die das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung im Fass sind. Der Filicheto hingegen verkörpert die Vielseitigkeit und Eleganz des toskanischen Landes mit fruchtigen Noten und einer angenehmen Weichheit am Gaumen. Beide Weine erzählen Geschichten einer sich entwickelnden Tradition, die die Qualität und Authentizität bewahrt, die seit jeher die Produktion der Familie Castellani auszeichnen.
Lass dich vom zeitlosen Charme der Weine der Cantina Castellani verzaubern, die auf Vino45 erhältlich sind. Eine Einladung, die Leidenschaft und das Können zu entdecken, die hinter jeder Flasche stecken, eine Reise durch die Geschichte und die Weinbaukunst der Toskana.
Adresse:
Via Bolignano 86, Ancona, Italien
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: intenso di frutta matura rossa, note speziate con sentori di vaniglia
Gusto: oltre a confermare le piacevoli sensazioni di frutta percepite all’olfatto, esprime una grande struttura, secco, caldo, tannini ben levigati e buona persistenza.
2012: Le Marche nel Bicchiere - AIS
2016: Berebene Gambero Rosso
2020: Le Marche nel Bicchiere - AIS