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Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' von Ceretto entsteht im gleichnamigen Cru, der sich in der Gemeinde Alba befindet, auf kalziumhaltigen und tonigen Böden, die ideal sind, um den Dolcetto zu fördern. Die Trauben, 100% Dolcetto, werden nachhaltig angebaut und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet, um Frucht, Frische und Sortentypizität zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahl, um die Fruchtigkeit des Weins ohne holzige Einflüsse zu betonen. In der Nase sind intensive Noten von Brombeere, Kirsche und bitterer Mandel wahrnehmbar, während er am Gaumen trocken, weich, mit sanften Tanninen und einem agilen, erfrischenden Trinkgefühl ist. Perfekt in Kombination mit piemontesischen Vorspeisen, Tajarin mit Butter, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Ein authentischer und alltäglicher Dolcetto.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Dolcetto d'Alba DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Dolcetto d'Alba
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Gastronomische Kombinationen
- Primi della Terra, Gemischte Wurstwaren, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verweben und einzigartige sinnliche Erlebnisse zu bieten. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne des Piemont erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die Weinberge, die mit Liebe und Sorgfalt gepflegt werden, sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol für Raffinesse und Identität, ein Wein, der in der Lage ist, die Seele des Nebbiolo und das einzigartige Terroir der Langhe mit Tiefe und Charakter auszudrücken.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit des Piemont zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: rosso rubino brillante e vivace, con riflessi violacei evidenti che sottolineano la giovinezza del millesimo. La trasparenza e la luminosità sono tipiche della varietà e del vino non affinato in legno.
Bouquet: intensamente fruttato e fragrante. Spiccano profumi netti di mora, ciliegia nera e prugna fresca, arricchiti da una sottile nota di mandorla amara e lievi accenti floreali di violetta. L’insieme olfattivo è immediato, schietto e varietale, senza note evolutive o boisée.
Gusto: secco, di medio corpo, con un ingresso morbido e una struttura agile. I tannini sono fini e poco aggressivi, conferendo al sorso equilibrio e piacevolezza. L'acidità è ben calibrata, regalando freschezza e una chiusura armonica e leggermente mandorlata. La beva è scorrevole e appagante, perfetta per un consumo quotidiano ma non priva di identità territoriale.
Valutazione Complessiva: 88/100