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Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' 2023 (750 ml.) Ceretto
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' von Ceretto entsteht im gleichnamigen Cru, der sich in der Gemeinde Alba befindet, auf kalziumhaltigen und tonigen Böden, die ideal sind, um den Dolcetto zu fördern. Die Trauben, 100% Dolcetto, werden nachhaltig angebaut und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet, um Frucht, Frische und Sortentypizität zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahl, um die Fruchtigkeit des Weins ohne holzige Einflüsse zu betonen. In der Nase sind intensive Noten von Brombeere, Kirsche und bitterer Mandel wahrnehmbar, während er am Gaumen trocken, weich, mit sanften Tanninen und einem agilen, erfrischenden Trinkgefühl ist. Perfekt in Kombination mit piemontesischen Vorspeisen, Tajarin mit Butter, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Ein authentischer und alltäglicher Dolcetto.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Dolcetto d'Alba DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Dolcetto d'Alba
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Gastronomische Kombinationen
- Primi della Terra, Gemischte Wurstwaren, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CRT-DOLCETTO-ROSSANA2023
18 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verweben und einzigartige sinnliche Erlebnisse zu bieten. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne des Piemont erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die Weinberge, die mit Liebe und Sorgfalt gepflegt werden, sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol für Raffinesse und Identität, ein Wein, der in der Lage ist, die Seele des Nebbiolo und das einzigartige Terroir der Langhe mit Tiefe und Charakter auszudrücken.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit des Piemont zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: rosso rubino brillante e vivace, con riflessi violacei evidenti che sottolineano la giovinezza del millesimo. La trasparenza e la luminosità sono tipiche della varietà e del vino non affinato in legno.
Bouquet: intensamente fruttato e fragrante. Spiccano profumi netti di mora, ciliegia nera e prugna fresca, arricchiti da una sottile nota di mandorla amara e lievi accenti floreali di violetta. L’insieme olfattivo è immediato, schietto e varietale, senza note evolutive o boisée.
Gusto: secco, di medio corpo, con un ingresso morbido e una struttura agile. I tannini sono fini e poco aggressivi, conferendo al sorso equilibrio e piacevolezza. L'acidità è ben calibrata, regalando freschezza e una chiusura armonica e leggermente mandorlata. La beva è scorrevole e appagante, perfetta per un consumo quotidiano ma non priva di identità territoriale.
Valutazione Complessiva: 88/100
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DER WEIN
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' von Ceretto entsteht im gleichnamigen Cru, der sich in der Gemeinde Alba befindet, auf kalziumhaltigen und tonhaltigen Böden, die ideal sind, um den Dolcetto zu fördern. Die Trauben, 100% Dolcetto, werden nachhaltig angebaut und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet, um Fruchtigkeit, Frische und Sortentypizität zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahl, um die Frische des Weins ohne holzige Einflüsse zu betonen. In der Nase erkennt man intensive Noten von Brombeere, Kirsche und bitterer Mandel, während er am Gaumen trocken, weich, mit sanften Tanninen und einem agilen, erfrischenden Trinkfluss ist. Perfekt in Kombination mit piemontesischen Vorspeisen, Tajarin mit Butter, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Ein authentischer und alltäglicher Dolcetto, der elegant von einer der emblematischen Rebsorten der Langhe erzählt.
DIE PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, das eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das über die Zeit bestehen kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbauweise, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen zulässt, die in der Natur vorkommen, und die Verwendung von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Anbaumethoden grundlegend verändert und auf einen größeren Respekt für den Boden, die Trauben und den Menschen abzielt. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten, und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an den historisch besten Lagen war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise ins Burgund entstand, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten machen. Eine Revolution damals für ein Gebiet, in dem das Konzept des Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie zusammen mit ihrem Vater Riccardo unternahmen, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnen Sie einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtümer für irgendjemanden geschaffen", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu hundert Prozent für das Land, die Kellerei spielt zwar eine gewisse Rolle, aber die großen Weine werden mit den Trauben gemacht". Sie beginnen also, sich Etiketten vorzustellen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie erscheint: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, die Weinreben, aus denen er stammt, vor Augen. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, verändern sich nicht und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Ein Weinberg kann gesucht, besucht und berührt werden, jederzeit". Im Jahr 1986 widmete The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, den beiden Brüdern aus der Langhe das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50 Jahre alt, lassen sich aber nicht von dieser offiziellen Anerkennung überwältigen, nach der alle streben, aber nur wenige sie erreichen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. In der Zwischenzeit ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie ihren eigenen Namen dem Land voranstellen, das sie geboren hat und sie ihr ganzes Leben lang begleitet hat.
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