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Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' 2023 (750 ml.) Ceretto
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' von Ceretto entsteht im gleichnamigen Cru, der sich in der Gemeinde Alba befindet, auf kalkhaltigen und tonigen Böden, die ideal sind, um den Dolcetto zu fördern. Die Trauben, 100% Dolcetto, werden nachhaltig angebaut und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet, um Frucht, Frische und sortentypische Merkmale zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahl, um das Aroma des Weins ohne holzige Einflüsse zu betonen. In der Nase wahrnehmbar sind intensive Noten von Brombeere, Kirsche und bitterer Mandel, während der Gaumen trocken, weich, mit sanften Tanninen und einem agilen, erfrischenden Trinkgenuss ist. Perfekt in Kombination mit piemontesischen Vorspeisen, Tajarin mit Butter, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Dolcetto d'Alba DOC
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- dolcetto d'Alba
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Sehr breiter Tulpenkelch
- Gastronomische Kombinationen
- Erste der Erde, Gemischte Aufschnittplatte, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CRT-DOLCETTO-ROSSANA2023
8 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: leuchtendes und lebhaftes rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen, die die Jugend des Jahrgangs unterstreichen. Die Transparenz und Helligkeit sind typisch für die Sorte und den nicht im Holz gereiften Wein.
Bouquet: intensiv fruchtig und aromatisch. Deutliche Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche und frischer Pflaume stechen hervor, bereichert durch einen subtilen Hauch von bitterer Mandel und sanften floralen Akzenten von Veilchen. Das olfaktorische Gesamtbild ist sofort, klar und sortentypisch, ohne evolutionäre oder holzige Noten.
Geschmack: trocken, von mittlerem Körper, mit einem sanften Einstieg und einer agilen Struktur. Die Tannine sind fein und wenig aggressiv, was dem Schluck Gleichgewicht und Freude verleiht. Die Säure ist gut ausbalanciert und schenkt Frische sowie einen harmonischen und leicht mandeligen Abgang. Der Trinkfluss ist geschmeidig und befriedigend, perfekt für den täglichen Genuss, aber nicht ohne territoriale Identität.
Gesamtbewertung: 88/100
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DER WEIN
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' von Ceretto entsteht im gleichnamigen Cru, der sich in der Gemeinde Alba befindet, auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die ideal sind, um den Dolcetto zu fördern. Die Trauben, 100% Dolcetto, werden nachhaltig angebaut und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet, um Frucht, Frische und Sortentypizität zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahl, um die Frische des Weins ohne holzige Einflüsse zu betonen. In der Nase sind intensive Noten von Brombeere, Kirsche und bitterer Mandel wahrnehmbar, während der Geschmack trocken, weich, mit sanften Tanninen und einem agilen, erfrischenden Trinkerlebnis ist. Perfekt in Kombination mit piemontesischen Vorspeisen, Tajarin mit Butter, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Ein authentischer und alltagsgerechter Dolcetto, der mit Eleganz von einer der emblematischen Rebsorten der Langhe erzählt.
DIE PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft kultiviert, das übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das über die Zeit bestehen kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen zulässt, die also in der Natur vorkommen, und den Einsatz von synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Bewirtschaftungsmethoden der Weinberge radikal verändert, mit dem Ziel, den Boden, die Trauben und den Menschen mehr zu respektieren. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise nach Burgund stammt, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten machen. Eine Revolution zu jener Zeit für ein Gebiet, in dem das Konzept des Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat niemals Reichtum für irgendjemanden geschaffen", behauptete Riccardo, aber die sturen Bruno und Marcello hatten keinen Zweifel: "Wir sind zu 100% für das Land, der Keller zählt zwar ein wenig, aber große Weine werden mit Trauben gemacht." Sie begannen also, von Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie erscheint: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg, aus dem er stammt, vor Augen. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, verändern sich nicht und dies stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Einen Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer." Im Jahr 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, die beiden Brüder aus der Langhe auf das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind unter 50, lassen sich aber nicht von dem überwältigen, was eine offizielle Weihe ist, nach der alle streben, aber nur wenige erreichen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. Inzwischen ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie, ihrem Namen den Namen des Landes voranstellen, das sie geboren hat und sie ein Leben lang begleitet hat.