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Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' 2023 (750 ml.) Ceretto
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' di Ceretto nasce nell’omonimo cru situato nel comune di Alba, su suoli calcareo-argillosi ideali per valorizzare il Dolcetto. Le uve, 100% Dolcetto, sono coltivate con metodi sostenibili e raccolte a perfetta maturazione per preservare frutto, freschezza e tipicità varietale. La vinificazione avviene in acciaio inox, seguita da un breve affinamento sempre in acciaio, così da esaltare la fragranza del vino senza interferenze boisée. Al naso si percepiscono note intense di mora, ciliegia e mandorla amara, mentre al palato è secco, morbido, con tannini gentili e una beva agile e rinfrescante. Perfetto in abbinamento con antipasti piemontesi, tajarin al burro, carni bianche e formaggi freschi. Un Dolcetto autentico e quotidiano, che racconta con eleganza uno dei vitigni simbolo delle Langhe.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Dolcetto d'Alba DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohmaterial
- Dolcetto d'Alba
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Gastronomische Kombinationen
- Primi di Terra translates to "Erste der Erde" in German., Gemischte Wurstwaren, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CRT-DOLCETTO-ROSSANA2023
18 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verweben und einzigartige sinnliche Erlebnisse zu bieten. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne des Piemont erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die Weinberge, die mit Liebe und Sorgfalt gepflegt werden, sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol für Raffinesse und Identität, ein Wein, der in der Lage ist, die Seele des Nebbiolo und das einzigartige Terroir der Langhe mit Tiefe und Charakter auszudrücken.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit des Piemont zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: rosso rubino brillante e vivace, con riflessi violacei evidenti che sottolineano la giovinezza del millesimo. La trasparenza e la luminosità sono tipiche della varietà e del vino non affinato in legno.
Bouquet: intensamente fruttato e fragrante. Spiccano profumi netti di mora, ciliegia nera e prugna fresca, arricchiti da una sottile nota di mandorla amara e lievi accenti floreali di violetta. L’insieme olfattivo è immediato, schietto e varietale, senza note evolutive o boisée.
Gusto: secco, di medio corpo, con un ingresso morbido e una struttura agile. I tannini sono fini e poco aggressivi, conferendo al sorso equilibrio e piacevolezza. L'acidità è ben calibrata, regalando freschezza e una chiusura armonica e leggermente mandorlata. La beva è scorrevole e appagante, perfetta per un consumo quotidiano ma non priva di identità territoriale.
Valutazione Complessiva: 88/100
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IL VINO
Dolcetto d'Alba DOC 'Rossana' di Ceretto nasce nell’omonimo cru situato nel comune di Alba, su suoli calcareo-argillosi ideali per valorizzare il Dolcetto. Le uve, 100% Dolcetto, sono coltivate con metodi sostenibili e raccolte a perfetta maturazione per preservare frutto, freschezza e tipicità varietale. La vinificazione avviene in acciaio inox, seguita da un breve affinamento sempre in acciaio, così da esaltare la fragranza del vino senza interferenze boisée. Al naso si percepiscono note intense di mora, ciliegia e mandorla amara, mentre al palato è secco, morbido, con tannini gentili e una beva agile e rinfrescante. Perfetto in abbinamento con antipasti piemontesi, tajarin al burro, carni bianche e formaggi freschi. Un Dolcetto autentico e quotidiano, che racconta con eleganza uno dei vitigni simbolo delle Langhe.
LA FILOSOFIA
I nostri vigneti sono coltivati secondo il modello dell’agricoltura biologica, che evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, secondo un modello di sviluppo sostenibile per la natura e per l’uomo, che possa durare nel tempo.
Il termine Agricoltura biologica indica un metodo di coltivazione che ammette l’impiego di sole sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica(concimi, diserbanti, insetticidi). Tutti i nostri vigneti (160 ettari totali) sono stati convertiti, dal 2010 ad oggi, ad agricoltura biologica. Una scelta rivoluzionaria che cambia radicalmente i metodi di conduzione dei vigneti, volta ad un maggiore rispetto del suolo, delle uve e dell’uomo. Nel 2016 abbiamo ottenuto con la vendemmia 2015 la Certificazione e i primi vini bio sono stati imbottigliati.
L'AZIENDA
Selezionare le vigne nelle posizioni storicamente più valide era l'obiettivo dei due fratelli Bruno e Marcello Ceretto. Questa idea, derivata da un viaggio in Borgogna, avrebbe dato ragione alla famiglia e reso i vini Barolo e Barbaresco tra i più apprezzati al mondo. Una rivoluzione, all'epoca, per un territorio in cui il concetto di cru era totalmente sconosciuto, ma, soprattutto, una geniale intuizione. Una vera lotta, la loro, intrapresa col padre Riccardo, che le uve le comprava per poi vinificarle. "Incominciate un percorso difficile, la terra non ha mai creato ricchezze a nessuno" sosteneva Riccardo, ma i testardi Bruno e Marcello non avevano dubbi "siamo per la terra al cento per cento, la cantina certo un poco conta, comunque i grandi vini si fanno con l'uva". Iniziano quindi a sognare etichette che portino il nome del vigneto e su cui appaia anche la sua fotografia: "così chi beve quel vino ha sotto gli occhi la vigna da cui proviene. La vigna è storia, i nomi delle colline restano nel tempo, non mutano e questo rafforza la qualità e la credibilità dei vini qui prodotti. Una vigna la puoi cercare, visitare, toccare, sempre". Nel 1986 The Wine Spectator, forse la più influente rivista americana nel mondo del vino, mette in copertina i due fratelli langaroli chiamandoli Barolo Brothers. Bruno e Marcello hanno meno di 50 anni, ma non si fanno travolgere da quella che è una consacrazione ufficiale, a cui tutti aspirano ma pochi riescono ad ottenere. Oggi si sono mantenuti fedeli a se stessi, non hanno smesso di sognare e combattere per un obiettivo giusto. Intanto la Langa è cresciuta con loro e con chi, come loro, antepone al proprio nome quello della terra che li ha fatti nascere e li ha accompagnati per tutta la vita.