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Douro DOC Tinto Cao 2018 (750 ml.) Quinta do Pessegueiro
Der Tinto Cão von Quinta do Pessegueiro ist ein 100% Tinto Cão, der im Douro-Tal in Portugal produziert wird. Die Reben sind etwa 36 Jahre alt, von denen 60% biologisch angebaut werden. Die Trauben werden in 22 kg schweren Holzkisten zur Kellerei transportiert, wo sie 12 Stunden lang kühl gelagert werden, um die Fermentation abzuschließen. Danach wird der Wein in 225-Liter-Fässern fermentiert. Es folgt eine Reifung von 12 Monaten. Er präsentiert sich voll und intensiv, mit Aromen von roten Beeren, floralen Noten und leichten Gewürz- und ätherischen Nuancen. Im Glas ist er frisch und vollmundig, mit Aromen von roten Beeren, Schattenmorellen und Pflaumen, floralen Noten und Veilchen sowie Anklängen von Zimt und Tabak; im Abgang ätherische Noten. Elegant und mit ausgezeichneter Persistenz. Jährliche Produktion 1.200 Flaschen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Douro DOC
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- tinto cao
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Portugal
- Region
- Douro
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Geröstetes Fleisch, Weißes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
QDP-TINTO-CAO-2018
5 Artikel
Quinta do Pessegueiro
In der bezaubernden Kulisse des Douro, einer der faszinierendsten Weinregionen Portugals, befindet sich das moderne Weingut Quinta do Pessegueiro. Dieses Paradies für Weinliebhaber ist die Bühne eines Weinprojekts, das Respekt vor Tradition und innovative Vision vereint. Das Weingut zeichnet sich durch seine Hingabe an einheimische Rebsorten aus, wie die edle Touriga Nacional und die widerstandsfähige Sousão, die hier ihre authentischste und lebhafteste Ausdrucksform finden.
Die Produktionsphilosophie von Quinta do Pessegueiro basiert auf einem perfekten Gleichgewicht zwischen alten Techniken und modernen Ansätzen. Jeder Weinberg wird mit einer fast manischen Aufmerksamkeit gepflegt, wobei die Rhythmen der Natur respektiert und die einzigartigen Merkmale des Terroirs des Douro gewürdigt werden. Dieser Ansatz spiegelt sich in Weinen wider, die Geschichten von Eleganz und Intensität erzählen, mit einer komplexen Struktur und tiefen Aromen, die die Schönheit der Landschaft hervorrufen, aus der sie stammen.
Unter den herausragenden Etiketten repräsentiert der Pessegueiro Reserva den Höhepunkt der Produktion des Weinguts. Dieser Wein besticht durch seine Fähigkeit, Kraft und Finesse zu vereinen, mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, die harmonisch in einem sensorischen Kaleidoskop tanzen. Jeder Schluck ist eine Reise, die den Liebhaber von den Ufern des Douro bis zu den Höhen seiner Hügel transportiert und die Meisterschaft und Leidenschaft enthüllt, die jede Phase seiner Schaffung leiten.
Lasst euch von den Weinen von Quinta do Pessegueiro verführen, die auf Vino45 erhältlich sind, und entdeckt den Zauber einer Produktion, die den Douro zu neuen Höhen der Weinexzellenz erhebt.
Adresse:
São João da Pesqueira, Portugal
Farbe: rubinrot.
Duft: voll und intensiv, Aromen von roten Beeren, blumige Noten und leichte würzige und ätherische Noten.
Geschmack: frisch und vollmundig, Aromen von roten Beeren, Schattenmorellen und Pflaumen, blumige Noten und Veilchen sowie Aromen von Zimt und Tabak; im Abgang ätherische Noten. Elegant und mit hervorragender Persistenz.
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DER WEIN
Der Tinto Cão von Quinta do Pessegueiro ist ein 100% Tinto Cão, der im Douro-Tal in Portugal produziert wird. Die Reben sind etwa 36 Jahre alt, wobei 60% biologisch angebaut werden. Die Trauben werden in 22-kg-Holzkisten zur Kellerei transportiert, wo sie 12 Stunden lang kühl gelagert werden, um die Fermentation abzuschließen. Danach wird der Wein in 225-Liter-Fässern vergoren. Anschließend erfolgt eine Reifung von 12 Monaten. Er präsentiert sich voll und intensiv, mit Aromen von roten Beeren, floralen Noten und leichten würzigen und ätherischen Nuancen. Im Glas ist er frisch und körperreich, mit Aromen von roten Beeren, Schattenmorellen und Pflaumen, floralen Noten von Veilchen sowie Nuancen von Zimt und Tabak; im Abgang ätherische Noten. Elegant und mit ausgezeichneter Persistenz. Jährliche Produktion 1.200 Flaschen.
DAS WEINGUT
Gelegen an den steilen Ufern des Douro, im Herzen dieses Tals, das die besten Weine Portugals hervorgebracht hat, Quinta Do Pessegueiro. Vor fast 30 Jahren von Roger Zannier ins Leben gerufen, besteht die Quinta do Pessegueiro aus drei Parzellen - Pessegueiro, Teixeira und Afurada - die außergewöhnliche Weine und Ports (rot und weiß) produzieren. Die Kellerei, die sich im Herzen des Anwesens befindet, besticht durch ihre außergewöhnlich moderne Architektur, die vor allem von der speziellen Weinbereitungsmethode herrührt, die sie beherbergt. Das fünfstöckige Gebäude kombiniert traditionelle Produktionsmethoden mit den modernsten Geräten: Um Trauben in Wein zu verwandeln, wird keine Mechanisierung eingesetzt, es wird nur die natürliche Schwerkraft verwendet. Das Ergebnis sind trockene Weine und Portweine von höchster Qualität. Der Douro ist eine Region, die der Mensch vor über zweitausend Jahren mit Reben verbunden hat. Um ihre außergewöhnlichen Früchte zu tragen, müssen die Reben ihre Wurzeln so tief wie möglich durch die Spalten von Schiefer und Schiefergestein in der Suche nach dem Grundwasser graben und eine der ausgewogensten Wasserreservoirs finden. Die vielfältige Natur der Böden, die klimatischen Nuancen, die Vielfalt der Lagen und die Ausrichtung der Parzellen tragen zur unvergleichlichen Komplexität der Weine von Quinta Do Pessegueiro bei. In der Kellerei werden die Weine nach Parzellen getrennt. Dies ermöglicht es, jede ihrer einzigartigen Eigenschaften zu erkennen und die Merkmale und spezifischen Nuancen ihres Terroirs nachzuvollziehen. Auf diese Weise entwickelt sich der Wein auf die natürlichste Weise.