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Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera' 2019 (750 ml.) Elio Grasso
Der Barolo 'Gavarini Chiniera' von Elio Grasso ist ein eleganter Rotwein mit bemerkenswerter aromatischer Intensität, langlebig und komplex. Er entsteht aus Nebbiolo-Trauben von etwa 35 Jahre alten Weinbergen, die sich über zwanzig Hektar erstrecken und in verschiedene Parzellen unterteilt sind, die in wunderschönen Hanglagen angebaut und separat vinifiziert werden, um die Qualitäten jedes Terroirs zu betonen. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern aus Slawonien und vollendet die Reifung mit 10 Monaten in der Flasche. Es ist ein traditioneller Barolo, der die außergewöhnlichen Qualitäten der Weinberge von Monforte d’Alba hervorhebt. Elegante Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, zarte würzige Anklänge, auf einem Hintergrund von kleinen roten Beeren. Es ist ein großer Rotwein für die Lagerung, mit einer Lebensdauer von etwa 20 Jahren.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Bratenfleisch, Schmorfleisch, Reifekäse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
EGR-BAROLO-BAVARINI-CHINIERA-2019
3 Artikel
Elio Grasso
Eingebettet zwischen den sanften und malerischen Hügeln von Monforte d'Alba in Piemont, ist das Weingut Elio Grasso ein leuchtendes Licht am Himmel des Barolo. Seine Geschichte ist ein Zusammenspiel von Leidenschaft und Hingabe, wo Tradition im Weinbau mit Innovation verschmilzt und Weine schafft, die wahre flüssige Kunstwerke sind. Hier, im Herzen der Langhe, umarmen die Reben von Nebbiolo und Barbera den Boden und wachsen unter einem großzügigen Himmel, der Früchte von außergewöhnlicher Qualität schenkt.
Elio Grasso ist Synonym für Barolo, genauer gesagt für den renommierten Barolo Ginestra Casa Matè. Dieser Wein verkörpert das Wesen des Terroirs und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Feinheit, Konzentration und eine stilistische Präzision umfasst, die verführt und bezaubert. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Zeit, eine Erzählung des Terroirs von Monforte, die sich durch komplexe und einhüllende Noten ausdrückt. Die samtigen Tannine und die Fähigkeit, mit Anmut zu reifen, machen den Barolo Ginestra Casa Matè zu einer unverzichtbaren Wahl für wahre Kenner.
Die Produktionsphilosophie von Elio Grasso wurzelt in einem tiefen Respekt für die Tradition, kombiniert mit einem ständigen Streben nach Perfektion. Die akribische Aufmerksamkeit für jede Phase der Produktion ermöglicht es, Weine zu schaffen, die ein Tribut an das Land und die Geschichte dieser außergewöhnlichen Weinregion sind.
Wir laden alle Weinliebhaber ein, die Kreationen von Elio Grasso auf Vino45 zu entdecken. Jede Flasche ist eine offene Tür zu einem Universum von Aromen und Düften, die nur darauf warten, erkundet zu werden.
Adresse:
Località Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN), Italien
Colore: rosso granato con riflessi aranciati
Bouquet: intenso e fruttato, di chiodi di garofano e mirtilli, con una piacevole nota di pepe nero
Gusto: strutturato e potente, elegante ed equilibrato, con una nota tannica ben matura e morbida.
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DER WEIN
Der Barolo 'Gavarini Chiniera' von Elio Grasso ist ein eleganter Rotwein mit bemerkenswerter aromatischer Intensität, langlebig und komplex. Er entsteht aus Nebbiolo-Trauben von etwa 35 Jahre alten Weinbergen, die von rund zwanzig Hektar Weinbergen stammen, die in verschiedenen Parzellen angepflanzt und in herrlichen Hanglagen kultiviert werden, um die Qualitäten jedes Terroirs zu betonen. Der Wein reift 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und vollendet die Reifung mit 10 Monaten in der Flasche. Es ist ein traditioneller Barolo, der die außergewöhnlichen Qualitäten der Weinberge von Monforte d’Alba hervorhebt. Elegante Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, zarte Gewürznoten, im Hintergrund von kleinen roten Beeren. Es ist ein großer Rotwein zum Altern, mit einer Langlebigkeit von etwa 20 Jahren.
DER BETRIEB
Elio Grasso hat sein Weingut in der Lokalität Ginestra in der Gemeinde Monforte d’Alba, im Herzen der Barolo-Region. Ein interessantes, familiär geführtes Unternehmen, mit Weinbergen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, zusammen mit der wertvollen Erfahrung der Landwirtschaft. Es produziert eine Reihe von Weinen im klassischen Stil, die die Traditionen des Gebiets voll respektieren. Die starke Verbindung zu den Wurzeln und zur Geschichte hat Elio Grasso dazu geführt, den Respekt vor den alten Bräuchen in den Mittelpunkt seiner Arbeit zu stellen, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die dem großen lokalen Terroir treu bleiben. Nur 18 der 42 Hektar des Anwesens sind dem Weinbau gewidmet, während der Rest für Wälder und Wiesen belassen wird, um ein Umfeld mit reicher natürlicher Biodiversität zu schaffen. Die Unternehmensphilosophie wollte eine typischerweise landwirtschaftliche Seele bewahren, die mit dem Land, der Natur und ihren uralten Rhythmen verbunden ist. Dank tiefgehender Kenntnisse des Gebiets und dem Wunsch, die Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle zu valorisieren, wird seit den 80er Jahren jeder Weinberg separat bewirtschaftet, gelesen und vinifiziert, um eine Reihe von Etiketten präsentieren zu können, die die verschiedenen Facetten des Terroirs hervorheben. Das Weingut ist mit kleinen Fermentationstanks ausgestattet, um die parzellenweise Vinifikation einfach und sanft durchzuführen. Dieselbe Sorgfalt wird auf die Reifung angewendet, die dem Wein die gesamte notwendige Zeit lässt, um langsam zu evolvieren, bevor er abgefüllt wird.