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Veneto IGT 'Soler' 2019 (750 ml.) De Stefani
'Solèr' von De Stefani ist ein Blend aus 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco und 20% Marzemino. Solèr ist ein Wort aus dem venetischen Dialekt und bedeutet Dachboden, Scheune, wo die Trauben getrocknet werden. Der Marzemino und der Refosco werden getrocknet, während der verbleibende Teil klassisch bei kontrollierter Temperatur vinifiziert wird. Die Reifung im Holz dauert 12 Monate, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche. Duft von sehr reifen Früchten, von eingelegten Pflaumen, von Veilchen, mit ausgeprägten ätherischen und würzigen Noten. Voller, wichtiger, umhüllender Geschmack, sehr samtig und mit komplexen tertiären Aromen. Struktur und Komplexität ermöglichen eine Entwicklung in der Flasche von bis zu 15 Jahren.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Veneto IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Merlot
- Vielfalt / Zusammenstellung
- 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco und 20% Marzemino
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Venetien
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Gemischte Wurstwaren, Bratenfleisch, Rotes Fleisch, Primi della Terra
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
DST-OLMERA-2018
2 Artikel
De Stefani
Im Herzen Venetien, zwischen den malerischen Landschaften des Piave und den sanften Hügeln von Conegliano, hebt sich das Weingut De Stefani hervor, ein Bollwerk der Weinexzellenz, das mit Leidenschaft die Verbindung von Tradition und Innovation umarmt. Dieses historische venetianische Unternehmen zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, das Erbe der Vergangenheit mit der Modernität der Gegenwart zu verbinden und Weine zu schaffen, die Geschichten von Intensität, Komplexität und Langlebigkeit erzählen. Die DOC-Bezeichnungen Piave und Colli di Conegliano spiegeln ein Gebiet wider, das reich an Geschichte und Kultur ist, wo der Weinbau eine Kunst ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts De Stefani ist eine Hymne an das Gleichgewicht zwischen dem Erbe der Traditionen und der Innovation moderner Techniken. Die mit Hingabe gepflegten Weinberge sind das Herzstück einer Produktion, die sich durch die sorgfältige Auswahl der Trauben auszeichnet, mit besonderem Augenmerk auf autochthone Sorten wie Merlot, Refosco und Pinot Grigio. Diese Trauben, die auf privilegierten Böden gewachsen sind, erzeugen Weine, die das Beste der Typizität des venetianischen Terroirs ausdrücken und intensive Aromen und tiefgründige Geschmäcker hervorheben.
Unter den repräsentativsten Etiketten erheben sich der Kreda und der Solèr als wahre Weinschätze. Der Kreda, mit seinem reichen und umhüllenden Bouquet, verzaubert mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen, während der Solèr durch seine elegante Struktur und die aromatische Komplexität überrascht, das Ergebnis einer geschickten Mischung ausgewählter Trauben. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise, eine Erzählung, die das Können und die Leidenschaft offenbart, die jede Phase der Produktion antreiben.
Wir laden die Liebhaber ein, auf Vino45 die edlen Etiketten von De Stefani zu entdecken, für ein Geschmackserlebnis, das die Authentizität und Exzellenz des venetianischen Weinbauthemas feiert.
Adresse:
Via Luigi Cadorna, 92, 30020 Fossalta di Piave (VE), Italien
Colore: rosso rubino
Bouquet: carico, di frutta molto matura, violetta, con note eteree e speziate
Gusto: corposo, importante, avvolgente, molto vellutato e dai terziari complessi.
- Gambero Rosso 2/3
- IWSC - Gold
- Luca Maroni 96/100
- Robert Parker 92/100
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DER WEIN
'Solèr' von De Stefani ist ein Blend aus 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco und 20% Marzemino. Solèr ist ein Wort aus dem venetischen Dialekt und bedeutet "Dachboden", die Scheune, in der die Trauben trocknen. Der Marzemino und der Refosco werden getrocknet, während der verbleibende Teil klassisch bei kontrollierter Temperatur vinifiziert wird. Die Reifung im Holz dauert 12 Monate, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche. Duft nach sehr reifen Früchten, eingelegten Pflaumen, Veilchen, mit ausgeprägten ätherischen und würzigen Noten. Vollmundiger, wichtiger, umhüllender Geschmack, sehr samtig und mit komplexen tertiären Aromen. Struktur und Komplexität ermöglichen eine Entwicklung in der Flasche von bis zu 15 Jahren.
DER BETRIEB
Die Aufmerksamkeit für die Umwelt und die Weinbautradition bilden die tragende Basis des Weinguts De Stefani in Fossalta di Piave, Winzer seit vier Generationen, im Herzen Venetos. Der landwirtschaftliche Betrieb befindet sich im Zentrum einer Hügellandschaft, wo Wein nicht nur Geschichte, sondern auch Kunst ist. Und wenn es ein Weingut gibt, in dem das Wort "Nachhaltigkeit" einen Wert hat, dann ist es das De Stefani: Alle Weinberge befinden sich im Podere Colvendrame, dreihundert Meter über dem Meeresspiegel, im vollsten Produktionsgebiet der Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung "Colli di Conegliano" und "Prosecco di Conegliano und Valdobbiadene". Nachhaltigkeit, also, in der bedeutendsten Interpretation von "Umweltschutz": De Stefani hat Pestizide, Herbizide, chemische Düngemittel und Insektizide abgeschafft, und die Vinifizierungsprozesse erfolgen ohne die Verwendung von Sulfiten oder zusätzlichen Konservierungsstoffen. Das Unternehmen ist zudem vollkommen energieautark und produziert den benötigten Strom durch Solarpanels selbst. Wissen, Tradition und Liebe zur Umwelt: die drei unverzichtbaren Zutaten für die Weingüter der Zukunft, in einem Unternehmen der Gegenwart.