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Grappa von Grattamacco (500 ml. Geschenkbox) Grattamacco
Der Grappa von Grattamacco ist ein eleganter und charaktervoller Destillat, der aus frischen Trester von Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese gewonnen wird, die zur Herstellung der großen Rotweine des berühmten toskanischen Weinguts verwendet werden. Handwerklich im discontinuierlichen Wasserbad destilliert, entfaltet er die gesamte Essenz des Terroirs von Bolgheri und bietet eine außergewöhnliche Ausdruckskraft. In der Nase eröffnet er sich mit ätherischen und klaren Aromen, in denen Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Mandeln und leichten floralen Akzenten hervortreten. Am Gaumen ist er weich, warm und umhüllend, mit einer ausgewogenen Struktur und einem sauberen, anhaltenden und harmonischen Abgang. Ideal zur Meditation oder als raffinierter Abschluss eines Essens, wird er in einer 500 ml Flasche mit Etui angeboten, die auch perfekt als Geschenk geeignet ist. Ein Grappa, der die authentische Seele der toskanischen Küste mit Eleganz und Intensität erzählt. Nur 1500 Flaschen produziert.
- Produktkategorie
- Grappa
- Bezeichnung
- Traubenbrand
- Philosophie
- Biodynamisch, Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Vielfalt / Zusammenstellung
- 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Sangiovese
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 500 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Toskana
- Alkoholgehalt
- 42% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kleines offenes Glas
- Gastronomische Kombinationen
- Nach dem Abendessen - Meditation
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
GRT-GRAPPA
4 Artikel
Grattamacco
Eingebettet zwischen den grünen Hügeln von Bolgheri in der Toskana, steht das Weingut Grattamacco als Symbol für Eleganz und Langlebigkeit in der italienischen Weinlandschaft. Gegründet mit der kühnen Vision, neue Weinbaugrenzen zu erkunden, hat sich Grattamacco als einer der Pioniere der berühmten „Supertuscans“ etabliert, Weine, die die Spielregeln dank ihrer markanten Persönlichkeit und unmissverständlichen Qualität neu geschrieben haben.
Der Terroir von Bolgheri, mit seinem milden Klima und mineralreichen Boden, bietet ein ideales Umfeld für den Anbau von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Diese Trauben, unter der sachkundigen Anleitung der Winzer von Grattamacco, ergeben Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität. Das Weingut ist bekannt für seinen Bolgheri Superiore, einen Wein, der die Quintessenz des Stils von Grattamacco mit seinem raffinierten Aromaprofil, der imposanten Struktur und der Fähigkeit, sich über die Zeit wunderbar zu entwickeln, verkörpert.
Die Produktionsphilosophie von Grattamacco basiert auf einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Der handwerkliche Ansatz bei der Weinbereitung kombiniert sich mit modernen Techniken, stets mit einem Blick auf Nachhaltigkeit und Respekt für das Territorium. Diese Verbindung führt zu Etiketten, die nicht nur den Reichtum des toskanischen Bodens feiern, sondern auch zu einer einzigartigen sensorischen Entdeckung einladen.
Entdecken Sie auf Vino45 die unvergesslichen Etiketten von Grattamacco, eine Einladung, in die Nuancen einer Region einzutauchen, die das pulsierende Herz der italienischen Weinexzellenz ist.
Adresse:
Grattamacco, 57022 Castagneto Carducci (LI), Italien
Colore: rosso granato scuro
Bouquet: combinazione di frutta nera e note delicate di cioccolato, prugna e ribes nero
Gusto: denso, elegante con una nota balsamica, succoso e beverino con tannini setosi, strutturato.
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DIE FAMILIE
Die Brüder Maria Iris und Claudio Tipa, die schon immer die Leidenschaft für die Natur und für große Weine teilen, haben ihren Traum verwirklicht, indem sie ein “Domaine” in der Toskana gegründet haben. Das heutige ColleMassari umfasst drei Weingüter: seit 1998 das Castello di ColleMassari, seit 2002 das Podere Grattamacco und seit 2011 die Fattoria Poggio di Sotto.
DEN WEINGÜTERN
Die agronomische Leitung des Unternehmens folgt den Kriterien des garantierten und zertifizierten biologischen Anbaus durch die ICEA.
Castello ColleMassari
Es wurde 1998 gegründet und gehört zur DOCG Montecucco in der oberen Maremma, zwischen den DOCG des Brunello di Montalcino und des Morellino di Scansano, und profitiert von idealen Bedingungen für den Anbau von Sangiovese. Der erste Jahrgang wurde 2000 produziert.
Das Weingut Castello ColleMassari liegt am Fuße des Monte Amiata, ausgerichtet zur Tyrrhenischen Küste auf 320 Meter s.l.m., und genießt ein Mikroklima, das durch starke Belüftung und große Temperaturunterschiede begünstigt wird.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 1200 Hektar, von denen 110 mit Weinbergen, 60 mit Olivenhainen, 400 Hektar Ackerland und der verbleibende Teil mit Wäldern bedeckt ist. Außerdem wird das Gut von Staatswäldern auf etwa 1200 Hektar umgeben.
Die hügeligen Weinberge mit mittleren Neigungen von 15% sind als Spalier und doppelter Guyot angelegt und haben einen durchschnittlichen Ertrag von 60 Quintalen pro Hektar. Während der Weinlese wird großer Wert auf die Auswahl der Trauben gelegt, die zunächst auf einem vibrierenden Auswahltisch und anschließend auf einem zweiten Auswahltisch mit Förderband manuell selektiert werden.
Grattamacco
Es wurde Ende der 70er Jahre gegründet und gehört zur DOC Bolgheri, wo es schnell das Interesse des Marktes für diese neue Wiege des Cabernet Sauvignon in Italien weckte. Der erste Jahrgang wurde 1982 produziert, ein Blend aus Cabernet Sauvignon mit Sangiovese und Merlot.
Grattamacco wurde 1977 gegründet, liegt auf dem Gipfel eines Hügels mit Blick auf das Meer zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri auf 100 Meter s.l.m., in einer besonders begünstigten Zone für die Produktion großer Rotweine.
Seine Lage ermöglicht es, ein trockenes, mildes Klima mit erheblichen Temperaturunterschieden insbesondere am Ende des Sommers zu genießen.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 50 Hektar, von denen 25 mit Weinbergen und 5 mit Olivenbäumen bepflanzt sind.
Die verbleibende Fläche ist bewaldet und grenzt an ein großes Waldgebiet von etwa 1600 Hektar.
Die hügeligen Weinberge mit mittleren Neigungen von 8% sind als Spalier, Guyot und Alberello angelegt, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 60-70 Quintalen pro Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 25 Jahre.
Poggio di Sotto
Es wurde 1989 gegründet und wird einstimmig als einer der echten Klassiker des Brunello di Montalcino DOCG angesehen. Es gehört sicherlich zu den bekanntesten und von der italienischen und internationalen Weinkritik am meisten ausgezeichneten Unternehmen, nicht nur für den Brunello, sondern auch für seinen Rosso di Montalcino DOC. Der erste Jahrgang wurde 1991 produziert.
Die Fattoria Poggio di Sotto wurde 1989 an der Südostseite des Hügels von Montalcino gegründet, der seit jeher als einer der besten für die Produktion von Sangiovese gilt.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 44 Hektar, von denen 16 mit Weinbergen bepflanzt sind, die alle im Register des Brunello di Montalcino eingetragen sind, und die restlichen mit Olivenbäumen (1.400 Pflanzen) und Wald.
Die Weinberge erstrecken sich über einen Hang, der von 200 m allmählich bis auf 400 m ansteigt.
Geschützt von der einen Seite durch den Monte Amiata, geöffnet zu den Meeresbrisen auf der anderen, und umarmt von den Ufern des Flusses Orcia, genießt das Anwesen ein einzigartiges Mikroklima mit wichtigen Temperaturunterschieden selbst im Hochsommer.
Die hügeligen, ansteigenden Böden mit mittleren Neigungen von 10% sind alle als Spalier angelegt, mit einem Ertrag von 30-35 Quintalen pro Hektar, der auf eine sehr strenge Auswahl der Trauben zurückzuführen ist.
Während der Reifungsphase bleiben nur die besten Trauben an der Pflanze. Eine weitere Selektion im Weinberg erfolgt zum Zeitpunkt der Ernte.