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Grappa di Brunello 'Poggio di Sotto' (500 ml. in Geschenkverpackung) ColleMassari
Der Grappa 'Poggio di Sotto' von ColleMassari wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Der feuchte Trester wird erhitzt, der Alkohol zum Sieden gebracht und verdampft. Wie alle Grappen von ColleMassari wird auch diese in kupfernen Pot-Stills im Wasserbad destilliert. Trockenes Prelude mit mineralischen Aromen und einem subtilen Hauch von Rosinen. Weit, rund und langsam am Gaumen. Verführt den Geschmack mit der robusten Sicherheit großer Grappen. Samtiger Abgang, bietet eine verlängerte Sicht in seine tiefe Aromafolge. Ein Grappa, den man in Ruhe genießen sollte.
- Produktkategorie
- Grappa
- Bezeichnung
- Traubenbrand
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Sangiovese
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 500 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Toskana
- Alkoholgehalt
- 42% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Becher
- Kleines offenes Glas
- Besondere Merkmale
- Unabhängige Winzer
- Gastronomische Kombinationen
- Nach dem Abendessen - Meditation
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CLM-GRAPPA
7 Artikel
ColleMassari
Im Herzen der Maremma gelegen, ist das Weingut ColleMassari ein Juwel, das zwischen den sanften toskanischen Hügeln eingebettet ist, wo die Weintradition und die Achtung vor der Natur harmonisch miteinander verschmelzen. Diese Ecke der Toskana, bekannt für ihre wilde und unberührte Schönheit, ist die Heimat großer Weine, die die Geschichte eines einzigartigen Landes erzählen. Das Anwesen ColleMassari, mit seinem biologischen Ansatz, stellt einen Leuchtturm der Exzellenz und Nachhaltigkeit dar, wo jedes Etikett eine Hommage an das Terroir und die handwerkliche Pflege ist.
Die von Sonne verwöhnten und von der Meeresbrise gestreichelten Weinberge beherbergen autochthone Sorten wie Sangiovese und Ciliegiolo, die in diesen Böden ihren authentischsten Ausdruck finden. Hier, zwischen ordentlichen Reihen und grünen Hügeln, entsteht der Montecucco Rosso Riserva, das Aushängeschild der Produktion ColleMassari. Dieser Wein, mit seiner komplexen Struktur und den umhüllenden Aromen von roten Früchten und Gewürzen, verkörpert das Wesen der Maremma und die Leidenschaft, mit der er produziert wird.
Entdecke auf Vino45 die Weine von ColleMassari, eine Einladung, den authentischen Geschmack der Toskana zu erkunden und sich von der Schönheit eines Gebiets verzaubern zu lassen, das zu begeistern und inspirieren weiß.
Adresse:
Località Poggi del Sasso - 58044 Cinigiano (GR), Italien
Colore: trasparente
Bouquet: secco con aromi minerali e un sottile tono di uvetta
Gusto: ampio, tondo e lento. Finale vellutato, profonda sequenza di aromi.
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DIE FAMILIE
Die Brüder Maria Iris und Claudio Tipa, die schon immer die Leidenschaft für die Natur und große Weine teilen, haben ihren Traum verwirklicht und ein „Domaine“ in der Toskana geschaffen. Das heutige ColleMassari umfasst drei Güter: seit 1998 das Schloss ColleMassari, seit 2002 den Podere Grattamacco und seit 2011 die Fattoria Poggio di Sotto.
DIE GÜTER
Die agronomische Leitung des Unternehmens folgt den Kriterien des biologisch zertifizierten Anbaus, garantiert und zertifiziert durch die ICEA.
Schloss ColleMassari
Wurde 1998 gegründet und gehört zur DOCG Montecucco in der oberen Maremma, zwischen den DOCG von Brunello di Montalcino und Morellino di Scansano, und genießt ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese. Der erste Jahrgang wurde im Jahr 2000 produziert.
Das Gut Schloss ColleMassari befindet sich am Fuße des Monte Amiata, in Richtung der Tyrrhenischen Küste, auf 320 Metern ü.NN. und profitiert von einem Mikroklima, das durch starke Belüftung und große Temperaturunterschiede begünstigt wird.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 1200 Hektar, von denen 110 Hektar Rebfläche, 60 Hektar Olivenhaine, 400 Hektar Ackerland und der Rest Wälder sind. Darüber hinaus ist das Gut von Staatswäldern auf etwa 1200 Hektar umgeben.
Die hügeligen Weinberge mit einer durchschnittlichen Neigung von 15% werden im Guyot- und Doppeltrellis-System mit einem durchschnittlichen Ertrag von 60 Quintal pro Hektar kultiviert. Während der Ernte wird großer Wert auf die Auswahl der Trauben gelegt, die zuerst an einem vibrierenden Auswahltisch ausgewählt und anschließend auf einen zweiten Auswahltisch mit einem beweglichen Band für eine weitere manuelle Auswahl der Beeren gelegt werden.
Grattamacco
Wurde Ende der 70er Jahre gegründet und gehört zur DOC Bolgheri, wo sie schnell das Interesse des Marktes für diese neue Wiege des Cabernet Sauvignon in Italien weckt. Der erste Jahrgang wurde 1982 produziert, das Ergebnis einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot.
Grattamacco wurde 1977 gegründet und liegt auf dem Gipfel eines Hügels mit Blick auf das Meer zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri auf 100 Metern ü.NN., in einem Gebiet, das besonders gut für die Produktion von großen Rotweinen geeignet ist.
Ihre Lage ermöglicht es ihr, ein trockenes, mildes Klima mit erheblichen Temperaturunterschieden, insbesondere am Ende des Sommers, zu genießen.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 50 Hektar, von denen 25 mit Weinreben und 5 mit Olivenbäumen bepflanzt sind.
Die verbleibende Fläche ist mit Wäldern bedeckt und grenzt an ein großes Waldgebiet von etwa 1600 Hektar.
Die hügeligen Weinberge mit einer durchschnittlichen Neigung von 8% werden im Guyot-, Trellis- und Buschsystem kultiviert, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 60-70 Quintal pro Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 25 Jahre.
Poggio di Sotto
Wurde 1989 gegründet und wird allgemein als einer der echten Klassiker des Brunello di Montalcino DOCG angesehen. Es ist sicherlich eines der bekanntesten und von der italienischen und internationalen Weinkritik am meisten ausgezeichneten Unternehmen, nicht nur für den Brunello, sondern auch für seinen Rosso di Montalcino DOC. Der erste Jahrgang wurde 1991 produziert.
Die Fattoria Poggio di Sotto wurde 1989 an der Südostseite des Hügels von Montalcino gegründet, der seit jeher als einer der besten für die Produktion von Sangiovese gilt.
Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von 44 Hektar, von denen 16 mit Weinreben bepflanzt sind, die alle im Register des Brunello di Montalcino eingetragen sind, und der Rest besteht aus Olivenhainen (1.400 Pflanzen) und Wald.
Die Weinberge erstrecken sich über einen Hang, der von 200 m allmählich bis auf 400 m ansteigt.
Von der einen Seite durch den Monte Amiata geschützt, öffnet sich auf der anderen Seite zu den Meeresbrisen und wird von den Ufern des Flusses Orcia umarmt, genießt das Anwesen ein einzigartiges Mikroklima und profitiert von erheblichen Temperaturunterschieden, auch im Hochsommer.
Die hügeligen Böden mit einer durchschnittlichen Neigung von 10% werden alle im Guyot-System mit einem Ertrag von 30-35 Quintal pro Hektar kultiviert, was auf eine äußerst strenge Auswahl der Trauben zurückzuführen ist.
Während der Reifungsphase verbleiben nur die besten Trauben an der Pflanze. Eine weitere Auswahl im Weinberg erfolgt zum Zeitpunkt der Ernte.