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Champagner AOC Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Terroir Natal' (750 ml.) Sanger
Der Champagne Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' von Sanger 100% Chardonnay stammt aus 35 Jahre alten Weinbergen in Avize, Oger, Cramant in der Côtes des Blancs. Manuelle Ernte, Fermentation in Edelstahl und Zugabe von 30% Reserveweinen, abgefüllt nach 10 Monaten nach der Ernte ohne Filtration. Minimale Verwendung von Chemikalien, organische Düngung, 48 Monate auf der Hefe garantieren die Einhaltung der Ursprünge und der historischen Regeln des Champagners. Komplex und elegant, mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, Aromen von Hefe, Brioche und zarten Röstnoten, gefolgt von frischen Noten weißer Blumen und im Abgang leicht würzigen Noten. Große Frische und Salzigkeit mit angenehmen jodhaltigen Noten, die eine ausgeprägte Mineralität hervorheben. Ausgewogen und harmonisch.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Cru
- Grand Cru
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Becher
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- A Tutto Pasto переводится на немецкий как "Zum vollständigen Essen"., Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Rohe Fischgerichte, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
SNG-EXTRA-BRUT-TERROIR-NATAL
10 Artikel
Sanger
Nel cuore della prestigiosa regione della Champagne, in Francia, sorge una cantina unica nel suo genere: Sanger. Non si tratta di una cantina qualsiasi, ma della produzione vitivinicola della celebre scuola di viticoltura di Avize. Qui, la passione per le bollicine incontra l'innovazione didattica, dando vita a un luogo dove l'arte della vinificazione si trasforma in una materia di studio e di eccellenza.
Il terroir della Champagne, con i suoi suoli gessosi e il clima temperato, è l'habitat ideale per le uve nobili di Pinot Noir e Chardonnay. Queste varietà, coltivate con cura e dedizione, sono alla base delle cuvée prodotte da Sanger. In questo contesto educativo e produttivo, gli studenti apprendono i segreti dell'enologia, lavorando fianco a fianco con esperti viticoltori, in un costante scambio tra tradizione e innovazione.
Il fiore all'occhiello della produzione è la Cuvée des Élèves, un vino che incarna l'eccellenza didattica e la vera qualità champenoise. Con la sua eleganza e complessità, ogni sorso racconta una storia di passione e competenza, una celebrazione del savoir-faire francese che si rinnova di generazione in generazione.
Invitiamo gli appassionati di bollicine a scoprire su Vino45 la magia della cantina Sanger. Qui, lo Champagne non è solo un vino, ma un'esperienza educativa che delizia i sensi e arricchisce l'anima.
Indirizzo:
33 Rem du Midi, 51190 Avize, Francia
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet: intenso e fine, note di frutta a bacca gialla e di agrumi, piacevoli note burrose e di fiori bianchi, a seguire una delicata nota
speziata
Gusto: complesso ed elegante, con note fruttate di mela, pera e pesca,
sentori di lievito, brioches e delicate note tostate, seguite da fresche note di fiori bianchi, sul finale leggere note speziate. Grande freschezza e sapidità con piacevoli note iodate che evidenziano una spiccata mineralità. Equilibrato ed armonico.
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DER WEIN
Der Champagner Extra Brut Grand Cru 'Terroir Natal' von Sanger besteht zu 100% aus Chardonnay, das aus 35 Jahre alten Weinbergen in Avize, Oger, Cramant in der Cotes des Blancs stammt. Handernte, Fermentation in Edelstahl und Zugabe von 30% Reserveweinen, abgefüllt nach 10 Monaten nach der Ernte ohne Filtration. Minimaler Einsatz von Chemikalien, organische Düngung, 48 Monate auf der Hefe garantieren den Respekt vor den Ursprüngen und den historischen Regeln des Champagners. Komplex und elegant, mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, Anklängen von Hefe, Brioche und zarten Röstnoten, gefolgt von frischen Noten weißer Blumen, im Abgang leichte würzige Noten. Große Frische und Salzigkeit mit angenehmen jodhaltigen Noten, die eine ausgeprägte Mineralität hervorheben. Ausgewogen und harmonisch.
DAS HAUS
Das Champagnerhaus Sanger wurde 1952 von 16 Winzern gegründet, die größtenteils aus der Montagne de Reims stammen und den Wunsch hatten, die Komponenten des Terroirs des Champagners zu fördern. Sie entschieden sich, das Haus Sanger in Avize zu gründen. Sanger erstreckt sich über 13 Hektar, verteilt auf 42 Crus, die die gesamte Bezeichnung Champagne repräsentieren, was es dem Haus ermöglicht, eine außergewöhnliche Geschmackreise durch den Champagner anzubieten. Mit 70% der Lieferungen aus Grand Cru Chardonnay und Pinot Noir vereinen sich Eleganz, Finesse und Charakter ihrer besten Jahrgänge.
Die Reserveweine dieses Hauses, die nach Jahrgang und Rebsorte isoliert sind, werden aufgrund ihres Alterungspotenzials ausgewählt, um die verschiedenen Produkte des Hauses im Laufe der Zeit zu unterstützen und dem einzigartigen und klaren Stil des Hauses Konsistenz zu verleihen. Um reife Jahrgänge anzubieten, mit Respekt vor ihren Ursprüngen und ihrer Reinheit, widmet das Haus große Aufmerksamkeit und Geduld im Umgang mit der Rohware: vom Traubenfrucht bis zum Holz des Waldes von Avize. „Um eine Produktpalette anzubieten, die Tradition und Moderne vereint, ist es entscheidend zu wissen, woher wir kommen, um besser zu verstehen, wohin wir gehen“. Nicolas Robert, Kellermeister.
Die Trauben, die von Sanger ausgewählt werden, sind das Ergebnis einer großen Aufmerksamkeit für die Umwelt und die Produktionsqualität: minimaler oder gar kein Einsatz von Chemikalien, akribische Kontrolle des Weinbergs und der Trauben, organische Düngung, maximale Sauberkeit in jedem Produktionsprozess. Physikalische und mechanische Prozesse werden durch Geduld in den Prozessen und durch das Beherrschen der Zeit mit langen Reifungen (auf der Hefe) gewährleistet, um den Respekt vor den Ursprüngen und den historischen Regeln des Champagners zu garantieren.