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Der Champagner Pas Dosé 'L'Aphrodisiaque' von David Leclapart ist eine Assemblage aus biologisch und biodynamisch angebauten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, gemäß der Philosophie von Leclapart, die besagt, dass jeder Wein seine Essenz und seine Eigenschaften ohne Eingriffe zeigen soll. Die gepressten Trauben und der Most gären in Barriques, in einer einzigen Assemblage im Voraus. Es folgen sechs Jahre auf der Hefe. Selten, komplex, extrem, ist dieser Champagner in der Lage, starke Empfindungen hervorzurufen… daher der Name L'Afrodisiaco.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Cuvée
- Blanc de Noirs
- Cru
- Premier Cru
- Philosophie
- Biodynamisch, Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Fischgerichte, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Roher Fisch, Große Gelegenheiten, A Tutto Pasto translates to "Zu allem Essen" in German.
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
David Leclapart
In der verzauberten Region der Champagne, wo sich die Weinberge wie ein Mosaik aus Grün und Gold entfalten, entsteht das Weingut David Leclapart, ein Juwel des französischen Weinhandwerks. Hier, zwischen den sanften Hügeln und den kreidehaltigen Böden, die dieses Land prägen, hebt sich David Leclapart als außergewöhnlicher Winzer hervor, der sich der Schaffung von biodynamischen Champagnern widmet, die wahre Kunstwerke des Weinbaus sind.
Die Philosophie von Leclapart ist im absoluten Respekt vor der Natur verwurzelt und umfasst biodynamische Praktiken, die die Authentizität und Ausdruckskraft des Terroirs betonen. Die sorgfältig kultivierten Trauben umfassen das raffinierte Chardonnay und den robusten Pinot Noir, Sorten, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse verkörpern. Jede Flasche ist eine sensorische Reise, ein flüssiges Märchen über das Gebiet und die Leidenschaft, die Leclapart in jede Phase der Weinbereitung einfließen lässt.
Unter den Hauptetiketten stechen L’Artiste und L’Amateur hervor, Champagner mit einem ausgeprägten Charakter und einer angeborenen Eleganz. L’Artiste verzaubert mit seiner aromatischen Komplexität, einem Fresko aus blumigen und fruchtigen Noten, während L’Amateur mit seiner Reinheit und der Lebhaftigkeit der Effervescenz verführt und mit Frische die zartesten Nuancen des champenois Terroirs erzählt.
Entdecke auf Vino45 die Meisterwerke von David Leclapart, einzigartige Champagner, die eine tiefe Verbindung zur Natur und eine Hingabe an kompromisslose Qualität widerspiegeln. Eine Einladung, die Emotionen eines Glases reiner, sprudelnder Poesie zu erleben.
Adresse:
10 Rue de la Mairie, 51380 Trépail, Frankreich
Perlage: fein und kontinuierlich
Farbe: goldgelb
Bouquet: weit und komplex, Noten von reifem gelbem Obst, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, aromatischen Kräutern
Geschmack: sehr intensiv, vollmundig, trocken, frisch und mineralisch, reich an fruchtigen und würzigen Aromarückständen.
- James Suckling 95/100