Griesserhof
Im Herzen des Val d’Isarco, zwischen den nördlichsten Weinbergen Südtirols, liegt das Anwesen Griesserhof, das mit Leidenschaft und Vision von Paul Huber geleitet wird. Hier, zwischen atemberaubenden Landschaften und einem einzigartigen Mikroklima, entsteht eine Weinproduktion, die sich der Exzellenz verschrieben hat, mit dem erklärten Ziel, Weine von Charakter, Authentizität und Regionalität zu schaffen.
Die Wurzeln dieses außergewöhnlichen landwirtschaftlichen Betriebs reichen bis in die… Eiszeit zurück. Es war tatsächlich das langsame Zurückziehen der Gletscher, das fruchtbare moränische Böden hinterlassen hat, die heute von weißen Sorten mit intensivem Aromaprofil und lebendiger Frische bewachsen sind. Neben ihnen finden auch Ausdrücke von Zweigelt und Pinot Noir Platz, die mit Eleganz und Typizität überraschen können.
Das Anwesen umfasst drei Hauptlagen: Gols, Gall und Rigger. Die Lage Gols, im Talboden gelegen und vom historischen Hof umarmt, zeugt von einer jahrhundertealten Tradition: Die ersten Nachweise des Anbaus stammen aus dem 14. Jahrhundert, wie aus den Dokumenten der Abtei Novacella hervorgeht. Auf diesen sandigen und lehmigen Böden kultiviert Huber stolz seinen besten Sylvaner, eine Rebsorte, die hier Mineralität und Präzision auf einzigartige Weise ausdrückt.
Auf 800 Metern Höhe befindet sich die Lage Gall, die Heimat des Kerner, der hier von kühlen Temperaturschwankungen und intensivem Licht profitiert. In der warmen Val Riga hingegen dominiert der Veltliner: ein Wein von großer Ausdruckskraft, reich, aromatisch und voller Energie.
Vino45 ist stolz darauf, das Anwesen Griesserhof in seine Auswahl aufzunehmen, ein Symbol für authentischen und respektvollen Alpwinkelbau, der mit Raffinesse das eleganteste Gesicht Südtirols erzählt. Jede Flasche von Paul Huber ist eine Einladung, Weine zu entdecken, die aus dem Boden geboren werden und mit der Stimme der Berge sprechen.
Adresse:
Vicolo Griess 5, 39040, Varna (BZ), Italien
