Supertuscan: der italienische Bordeaux-Schnitt, der die Konventionen herausfordert
In der faszinierenden Welt des Weins treten die Supertuscan als kühne Protagonisten hervor, Symbol für Innovation und Rebellion gegen die italienischen Weintraditionen. Diese Weine, die in den 60er und 70er Jahren entstanden, stellen einen bedeutenden Wendepunkt in der Weingeschichte der Toskana dar, einer Region, die bereits für ihre ikonischen Weine berühmt ist. Der Begriff "Supertuscan" wurde geprägt, um jene Weine zu beschreiben, die, obwohl sie nicht in die strengen Klassifikationen DOC oder DOCG fallen, den Gaumen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt dank ihrer unvergleichlichen Qualität und ihres charakteristischen Charakters erobert haben.
Die Geschichte der Supertuscan beginnt mit einer Herausforderung: der von einigen toskanischen Produzenten, die beschlossen, die traditionellen Normen zu verlassen, um neue Möglichkeiten zu erkunden. Unter den Pionieren sind der Marquis Mario Incisa della Rocchetta mit seinem legendären Sassicaia und Piero Antinori mit dem Tignanello. Diese Visionäre begannen, mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zu experimentieren, oft kombiniert mit dem traditionellen Sangiovese. Diese Kombination, inspiriert von den berühmten Bordeaux-Weinen, gab dem "italienischen Bordeaux-Schnitt" Leben, eine Symphonie von Aromen, die das Beste aus den französischen Einflüssen und dem toskanischen Terroir ausdrückt.
Produktion und Terroir sind grundlegende Elemente, die die Supertuscan prägen. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in den am besten geeigneten Gebieten der Toskana liegen, wo das milde Klima und die abwechslungsreichen Böden ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau schaffen. Die Produktionstechniken sind modern und beinhalten oft Fermentationen in Edelstahl und Reifungen in Eichenholzfässern, Prozesse, die diesen Weinen Eleganz und Komplexität verleihen.
Das organoleptische Profil der Supertuscan ist außergewöhnlich reichhaltig und vielfältig. In der Nase entfalten sie intensive Noten von dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Aromen von schwarzem Pfeffer, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentieren sie sich mit einem vollen und strukturierten Körper, samtigen Tanninen und einer angenehmen Säure, die ihre Langlebigkeit garantiert. Der Abgang ist persistent, mit einem Nachgeschmack, der an Zartbitterschokolade und Lakritz erinnert, was jeden Schluck zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis macht.
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