Aglianico

Der Aglianico, oft als der "Barolo des Südens" bezeichnet, ist ein Wein, der das Wesen der süditalienischen Länder verkörpert und im Glas die jahrtausendealte Geschichte und die Leidenschaft einer alten Weinbautradition mitbringt. Wenn wir von Aglianico sprechen, beziehen wir uns auf eine edle Rebsorte, die hauptsächlich in den Regionen Kampanien und Basilikata angebaut wird und sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres charakteristischen Geschmacks einen Ehrenplatz im italienischen Weinszene erobert hat. In seiner Rosé-Version präsentiert sich der Aglianico in einem neuen, aber nicht weniger faszinierenden Gewand, das Frische und Aromatik betont.

Die Ursprünge des Aglianico reichen bis in die griechische Zeit zurück, als die hellenischen Kolonisten die Rebsorte nach Süditalien importierten. Ursprünglich unter dem Namen "Hellenico" bekannt, hat die Zeit und die Tradition ihn in den heutigen Aglianico verwandelt. Dieser Wein hat im warmen Klima und den vulkanischen Böden des Südens sein ideales Zuhause gefunden und entwickelt einzigartige Eigenschaften, die ihn sowohl in seiner roten als auch in seiner rosé Version sehr beliebt machen.

Wenn es um Aglianico Rosé geht, folgt die Produktion einem Prozess, der die Tradition respektiert, gleichzeitig aber Modernität ausdrückt. Die Aglianico-Trauben, die im September und Oktober von Hand gelesen werden, durchlaufen eine kurze Mazeration auf den Schalen, gerade lange genug, um dem Wein seine charakteristische blassrosa Farbe zu verleihen, die von rosato cerasuolo bis hin zu dem zarteren lachsrosa variieren kann. Diese Technik ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die die Frische und die Fruchtigkeit der Trauben bewahren und gleichzeitig eine elegante Struktur haben.

Das organoleptische Profil des Aglianico Rosé ist eine wahre sensorische Reise. In der Nase zeichnet er sich durch florale und fruchtige Noten aus, die an Wildblumen, Walderdbeeren, Granatapfel und Zitrusfrüchte erinnern, begleitet von einem zarten würzigen Hauch. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine lebhafte Säure, die Frische verleiht, und eine angenehme Salzigkeit, die an die Mineralität der vulkanischen Böden erinnert. Der Körper ist leicht, aber gut strukturiert, mit einem langen und harmonischen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Dieser Rosé ist perfekt, um die warmen Sommertage zu begleiten, vielleicht bei einem Aperitif am Meer oder bei einem Abendessen mit Freunden im Freien. Er harmoniert wunderbar mit Fischgerichten, leichten Vorspeisen, Meeresfrüchtesalaten und frischen Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem idealen Begleiter für mediterrane Gerichte, die er in ihren Aromen hervorhebt, ohne sie jemals zu überlagern.

Entdecken Sie auf Vino45 die Auswahl an Aglianico Rosato, einem Wein, der mit Eleganz und Einfachheit den Charme Süditaliens erzählt und Sie einlädt, neue Geschmackserlebnisse zu erkunden und sich von seinem einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verführen zu lassen. Lassen Sie sich von seiner Frische und seiner Geschichte mitreißen, für eine weinbauliche Reise, die Sie direkt ins Herz der italienischen Weinbautradition führt.