Sangiovese

Der Sangiovese ist die lebendige Seele der Toskana, eine Rebsorte, die die Quintessenz der italienischen Weintradition verkörpert. Seine Wurzeln reichen ins Herz Mittelitaliens, wo er seinen authentischsten Ausdruck in den sonnenverwöhnten und fruchtbaren Hügeln der Toskana gefunden hat. Diese vielseitige und faszinierende Rebsorte ist die Basis einiger der berühmtesten Weine der Welt, darunter Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano, von denen jeder den einzigartigen Charakter des Herkunftsgebiets in sich trägt.

Der Name "Sangiovese" stammt vom lateinischen "Sanguis Jovis", was "Blut des Jupiter" bedeutet, ein Name, der die Stärke und Vitalität dieses Weins evoziert. Seine Geschichte ist alt und komplex, sie reicht bis vor viele Jahrhunderte zurück, als lokale Winzer begannen, ihn anzubauen, aufgrund seiner Fähigkeit, sich an die unterschiedlichen Mikroklimata und Böden der Region anzupassen. Diese Anpassungsfähigkeit hat es dem Sangiovese ermöglicht, in zahlreichen Varianten zu gedeihen, von denen jede ihre eigenen organoleptischen Eigenschaften aufweist.

Die Sangiovese-Trauben erzeugen Weine von intensiver rubinroter Farbe, die durch ein komplexes und faszinierendes Aromaprofil gekennzeichnet sind. In der Nase zeigt der Sangiovese ein Bouquet von Aromen, das von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen bis hin zu floralen und würzigen Noten von Veilchen, Tabak und schwarzem Pfeffer reicht. Am Gaumen zeichnen sich die Weine auf Sangiovese-Basis durch ihren mittleren bis vollen Körper und eine gut definierte Tanninstruktur aus, die ihnen eine angenehme Astringenz und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist typischerweise trocken und anhaltend, mit einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Die Produktion des Sangiovese ist eine Kunst, die Meisterschaft und Hingabe erfordert. Die besten Beispiele stammen aus Weinbergen, die auf gut exponierten Hügeln liegen, wo die Reben von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und einem mineralreichen Boden profitieren können. Die Lese ist ein entscheidender Moment, der oft von Hand durchgeführt wird, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Fermentation erfolgt in Stahl oder Holz, je nach gewünschtem Stil, gefolgt von einer Reifung, die mehrere Jahre dauern kann, insbesondere bei den Reserven.

Den Sangiovese zu entdecken, ist eine Reise durch die Aromen und Düfte der Toskana, ein sinnliches Erlebnis, das das Wesen einer region mit reicher Geschichte und Kultur einfängt. Auf Vino45 laden wir dich ein, unsere Auswahl an Sangiovese zu erkunden, die sowohl prestigeträchtige Etiketten als auch versteckte Schätze umfasst, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Gaumen überraschen werden. Lass dich von der Leidenschaft für Wein leiten und tauche ein in die faszinierende Welt des Sangiovese, des Weins, der Italien mit jedem Schluck erzählt.