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Orvieto Classico Superiore DOC 'San Giovanni della Sala' 2024 (750 ml.) Antinori
Der Orvieto Classico Superiore DOC „San Giovanni della Sala“ 2024 von Antinori entsteht im historischen Castello della Sala. Er vereint die autochthonen Rebsorten Grechetto und Procanico mit den internationalen Pinot Bianco und Viognier, um den Orvieto Classico modern zu interpretieren. Die Sorten werden separat mit Kaltmazeration, sanfter Pressung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift mehrere Monate auf der Hefe, wodurch Struktur, Eleganz und Mineralität entstehen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, zeigt er florale und fruchtige Aromen von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und anhaltend, ideal zu Fisch, Krustentieren und Frischkäse.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Orvieto DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Grechetto
- Sorten / Montage
- Grechetto, Viognier, Pinot Bianco, Procanico
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Umbrien
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Zu jeder Mahlzeit, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Gemüse und Hülsenfrüchte, Suppen und Gemüsepürees, Frischkäse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 94/100
ANT-ORVIETO-SAN-GIOVANNI-DELLA-SALA-2024
6 Artikel
Antinori
Die Familie Antinori widmet sich seit über sechshundert Jahren der Weinproduktion: seit 1385, als Giovanni di Piero Antinori Mitglied der Florentiner Kunst der Winzer wurde. In ihrer langen Geschichte, über 26 Generationen hinweg, hat die Familie diese Tätigkeit immer direkt mit innovativen und manchmal mutigen Entscheidungen geleitet, dabei jedoch stets den Respekt vor Traditionen und dem Terroir gewahrt.
Heute wird das Unternehmen von Albiera Antinori geleitet, unterstützt von den beiden Schwestern Allegra und Alessia, die aktiv in die Unternehmensaktivitäten eingebunden sind. Der Marquis Piero Antinori ist derzeit der Ehrenpräsident des Unternehmens. Tradition, Leidenschaft und Intuition waren die treibenden Kräfte, die die Marchesi Antinori zu einem der führenden italienischen Weinproduzenten gemacht haben. Jahr für Jahr, jeder Boden, jede Idee, die umgesetzt werden soll, ist ein neuer Anfang, eine neue Suche nach immer höheren Qualitätsstandards.
Wie der Marquis Piero gerne sagt: „Die alten Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, haben aber niemals unseren innovativen Geist gehemmt“. Zu den Weingütern in der Toskana und Umbrien, dem historischen Erbe der Familie, kamen im Laufe der Zeit Investitionen in andere Gebiete hinzu, die sich für die Produktion von Qualitätsweinen sowohl in Italien als auch im Ausland eigneten, wo ein neuer Weg zur Wertschätzung neuer „Terroirs“ mit hohem weinbaulichem Potenzial eingeschlagen werden konnte. Die Marchesi Antinori drückt ihre Leidenschaft für den Weinbau aus, indem sie nach immer subtileren Verbesserungsmöglichkeiten strebt. Daher werden kontinuierliche Experimente in den Weinbergen und Kellereien mit Auswahlen von Klonen einheimischer und internationaler Trauben, Anbauarten, Höhenlagen der Weinberge, Fermentationsmethoden und Temperaturen, traditionellen und modernen Weinbereitungstechniken, unterschiedlichen Holzarten, Größen und Alters der Fässer sowie variierenden Dauer der Flaschenreifung durchgeführt. „Wir haben im Laufe der Jahre gezeigt, dass es in der Toskana und Umbrien die Möglichkeit gab, Qualitätsweine zu produzieren, die international anerkannt sind und Eleganz und Finesse zeigen, während sie stets den ursprünglichen Charakter bewahren.“
Unsere Bibliothek hat viele Titel, aber für uns ist sie nicht reich genug. Wir haben eine Mission, die noch nicht vollständig erfüllt ist, was uns dazu antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge zu entfalten und das Neue, das noch zu entdecken bleibt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinbaren, das Tradition, Kultur, Landwirtschaft, das Künstlerische und Literarische umfasst und somit die Identität der Marchesi Antinori repräsentiert, von denen einer der größten Stärken darin besteht, toskanisch zu sein, oder, wenn Sie so wollen, unsere 'Toskaniertheit'." Piero Antinori
Die Familie Antinori ist seit ihrer Gründung Teil von PFV, "Premum Familiae Vini", einer informellen Vereinigung von Weingütern im Familienbesitz. PFV geht über geografische Grenzen hinaus und erhält eine gemeinsame Verbindung: das Eigentum an den Weinbergen und die Weinproduktion als familiäre Tätigkeit, die wie ein großer Wein im Laufe der Zeit kultiviert und verfeinert werden soll.
Adresse:
via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino, 50026 San Casciano val di Pesa (FI) Italien
Farbe: strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen
Duft: blumige Noten und reife Fruchtnuancen wie Pfirsich und Ananas
Geschmack: vollmundig, ausgewogen, nachhaltig und unterstützt von einer guten Frische.
- Gambero Rosso 3/3
- Bibenda 4/5
- Vitae: 3/4
- Luca Maroni 95/100
- Vinous 92/100
- Wine Spectator 90/100
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DER WEIN
Der Orvieto Classico Superiore DOC „San Giovanni della Sala“ 2024 von Antinori entsteht im historischen Castello della Sala. Er vereint die autochthonen Rebsorten Grechetto und Procanico mit den internationalen Pinot Bianco und Viognier, um den Orvieto Classico modern zu interpretieren. Die Sorten werden separat mit Kaltmazeration, sanfter Pressung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift mehrere Monate auf der Hefe, wodurch Struktur, Eleganz und Mineralität entstehen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, zeigt er florale und fruchtige Aromen von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und anhaltend, ideal zu Fisch, Krustentieren und Frischkäse.
Das Unternehmen
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit mehr als sechshundert Jahre: seit Giovanni di Piero im Jahr 1385 Antinori trat der Florentiner Kunst der Weinhändler bei. In ihrer langen Geschichte, über 26 Generationen hinweg, hat die Familie dieses Geschäft immer direkt mit innovativen und manchmal mutigen Entscheidungen geführt, dabei jedoch stets den Respekt für Traditionen und das Gebiet bewahrt.
Heute wird das Unternehmen von Albiera geleitet. Antinori, mit der Unterstützung der beiden Schwestern Allegra und Alessia, die persönlich in die Unternehmensaktivitäten involviert sind. Der Marquis Piero Antinori ist derzeit der Ehrenpräsident der Gesellschaft. Tradition, Leidenschaft und Intuition waren die treibenden Qualitäten, die die Marchesi Antinori sich als einer der führenden italienischen Weinproduzenten zu etablieren.
Jeder Jahrgang, jedes Terrain, jede Idee, die umgesetzt werden soll, ist ein neuer Anfang, eine neue Suche nach immer höheren Qualitätsstandards. Wie Marchese Piero gerne sagt: „Die alten Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, haben aber nie unseren innovativen Geist gehemmt.“ Zu den Gütern in der Toskana und Umbrien, dem historischen Erbe der Familie, kamen im Laufe der Zeit Investitionen in anderen für die Produktion von Qualitätsweinen geeigneten Gebieten sowohl in Italien als auch im Ausland hinzu, wo man einen neuen Weg zur Aufwertung neuer „Terroirs“ mit hohem weinbaulichem Potenzial einschlagen konnte.
Die Marchesi Antinori drückt seine Leidenschaft für den Weinbau aus, indem er immer feinere Verbesserungsmöglichkeiten sucht. Aus diesem Grund werden kontinuierlich Experimente in den Weinbergen und Kellereien durchgeführt, mit der Auswahl von Klonen einheimischer und internationaler Rebsorten, Anbaumethoden, Höhenlagen der Weinberge, Gärmethoden und -temperaturen, traditionellen und modernen Weinbereitungstechniken, verschiedenen Holzarten, Größen und Alter der Fässer, und indem die Länge der Flaschenreifung variiert wird.
"Wir haben im Laufe der Jahre bewiesen, dass es in der Toskana und in Umbrien möglich war, Weine von international anerkannter Qualität zu produzieren, die Eleganz und Feinheit zeigen, während sie immer den ursprünglichen Charakter bewahren. Unsere Bibliothek hat viele Titel, aber für uns ist sie nicht reich genug. Wir haben eine Mission, die noch nicht vollständig erfüllt ist, was uns dazu antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das noch zu entdecken ist, mit dem toskanischen Geschmacksvermögen zu vereinen, das Tradition, Kultur, Landwirtschaft, das Künstlerische und das Literarische umfasst und tatsächlich die Identität der..." Marchesi Antinori, von denen einer der größten Pluspunkte darin liegt, toskanisch zu sein, oder, wenn Sie es vorziehen, unsere 'toskanische Identität'."Piero Antinori
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Die Familie Antinori ist seit ihrer Gründung Teil von PFV, "Primum Familiae Vini", einer informellen Vereinigung von Weingütern, die im Besitz einer Familie sind. PFV überschreitet geografische Grenzen und bewahrt eine gemeinsame Verbindung: das Eigentum an den Weinbergen und die Weinproduktion als familiäre Tätigkeit, die über die Zeit hinweg kultiviert und verfeinert wird, ähnlich wie ein großer Wein. |