Ravello Bianco DOC 2024 (750 ml.) Marisa Cuomo

DER WEIN

Der Ravello Bianco von Marisa Cuomo wird ausschließlich aus dem Most Fiore gewonnen, der etwa 20/30 Tage auf selektierten Hefen gärt. Er reift etwa 4 Monate in Stahl, sodass er wunderbar rein im Frucht- und Sortenaroma ist, sowie kostbar in seinen salzigen, mineralischen und mediterranen Nuancen. Die wahrhaftige Seele der Amalfiküste.

DER BETRIEB

Es war genau das Jahr 1980, als Andrea Ferraioli seiner zukünftigen Braut als Hochzeitsgeschenk die kleinen Weinberge schenkte, die er von seinem Vater geerbt hatte. So entsteht das Weingut “Marisa Cuomo”, und damit beginnt eine Geschichte aus Liebe, Leidenschaft und unendlicher Arbeit, die in dreißig Jahren Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo wirklich weit gebracht hat, bis sie den Olymp der besten Weißweine der Welt erreichen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Furore, einem kleinen Juwel der Amalfiküste, und die eigenen Weinberge blicken auf die wunderschöne Bucht von Salerno, von Ravello bis Scala, entlang der Fjorde, die nach Amalfi führen. Insgesamt etwa zehn Hektar Reben, die in einer Höhe von durchschnittlich fünfhundert Metern liegen und sich an steilen Hängen erheben, die direkt ins Azur des Tyrrhenischen Meeres abfallen. Die Reben, die durch Kastanienpfosten nach dem Pergola-System gestützt werden, sind sogenannte „Wandreben“, das heißt, sie wachsen horizontal aus den Trockenmauern, die Andrea und Marisa mühsam terrassiert haben. Mit einem Durchschnittsalter von bis zu achtzig Jahren sind alle Pflanzen phylloxerafrei. Indem sie die weniger bekannten und typischen Rebsorten der Region wie Fenile, Piedirosso, Ginestra, Pepella, Ripolo, Schiascinoso, Tintore und Tronto anbauen, gelingt es Marisa und Andrea, allen ihren Etiketten einen tiefen, ehrlichen und unverwechselbaren Stempel aufzudrücken. Rotweine, Roséweine oder Weißweine, unter der Bezeichnung „Furore“, „Ravello“ oder „Costa d’Amalfi“, sind alle Weine, die von dem salernitanischen Weingut produziert werden und Ausdruck dessen, was als „heroischer Weinbau“ bezeichnet wird, wo mehr als alles andere die Mühe der Hände und der Schweiß der Stirn zählt. Weine, die von Marisa Cuomo hergestellt werden, die im Spitzenetikett des Unternehmens realisiert werden, das seit Jahren im „Fiorduva“ einen der edelsten und renommiertesten Weißweine der gesamten italienischen Halbinsel und darüber hinaus sieht.

EXTREME WEINE: FIORDUVA

Die extremen Weine sind heroische Weine, Kinder der Mühe, des Schweißes, der Arbeitsamkeit des Menschen; sie werden in oft unbekannten, geografisch unzugänglichen, manchmal unmöglichen Gebieten produziert und in winzigen Parzellen Land angebaut, die der Bergwelt, den Felsen, dem Meer abgerungen wurden.

Von Trentino-Südtirol bis Sardinien, von Aostatal bis zur Insel Pantelleria, von Veltlin bis zur Amalfiküste, von den Cinque Terre bis zum Ätna, rühmt sich das alte Enotria einer Vielzahl von Rebsorten, die Kriege, Plagen und die Plage der Phylloxera überlebt haben.

Rebsorten, die dank des Durchhaltevermögens und der Leidenschaft einiger kleiner, großer Winzer aus dem Vergessen gerissen wurden und die auch heute noch in der Lage sind, den Liebhabern des Bacchus außergewöhnliche Weine zu schenken.

Gianpaolo Girardi