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Etna Bianco DOC 'Contrada Calderara' 2023 (750 ml.) Cottanera
Der Etna Bianco 'Calderara' von Cottanera ist ein sublimen Wein, der aus dem Boden von Calderara entsteht, einer Mischung aus schwarzem Pumice und Basalt, die die typische Mineralität des Carricante betont. Cottanera zielt darauf ab, die Ausdruckskraft seiner Weinberge zu fördern, durch ein Projekt, das darauf abzielt, die Stimme seiner fünf Stadtteile in Wein zu übersetzen. Es handelt sich um einen sonnigen Wein mit großer Ausdruckskraft, der salzige Vitalität entfaltet und den geschmeidigen Körper sowie die Fülle des Abgangs hervorhebt. Ein Weißwein, der für die Langlebigkeit bestimmt ist.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Etna DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- carricante
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Reis und Risottos, Fritturen
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CTN-CALDERARA-2023
Cottanera
Im magischen Szenario des Vulkans Ätna, wo die Erde alte Geschichten von Lava und Feuer erzählt, steht das Weingut Cottanera, ein Weingeschmeck aus Sizilien. Hier trifft die wilde und unbändige Natur des Ätna auf die geschickte Hand der Winzer, die Weine erschaffen, die das Wesen dieses einzigartigen und faszinierenden Territoriums verkörpern. Cottanera, mit ihrer Leidenschaft für den Weinbau, hat sich schnell als eines der solidesten und vielversprechendsten Unternehmen des Ätna etabliert, gefeiert für ihre Fähigkeit, Präzision, Frische und eine starke territoriale Identität zu vereinen.
Die Produktionsphilosophie von Cottanera ist eine Hommage an die Tradition, jedoch mit einem Blick in die Zukunft. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau, respektiert die vulkanische Natur der Böden und hebt die Besonderheiten der autochthonen Rebsorten des Territoriums hervor. Der Nerello Mascalese und der Carricante sind die dominierenden Sorten in den Weinbergen, die mit Sorgfalt und Hingabe kultiviert werden, um die Mineralität und Komplexität des ätnischen Terroirs bestmöglich auszudrücken.
Unter den Hauptetiketten sticht der Etna Rosso Contrada Zottorinotto hervor, ein Wein, der die Eleganz und Struktur des Nerello Mascalese verkörpert, mit aromatischen Noten, die an Waldfrüchte, Gewürze und einen unverwechselbaren Hauch von Feuerstein erinnern. Jeder Schluck ist eine sinnliche Reise durch die Hänge des Ätna, ein Erlebnis, das von atemberaubenden Landschaften und vinophilen Traditionen erzählt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Wir laden jeden Weinliebhaber ein, auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten von Cottanera zu entdecken, eine Gelegenheit, in die vulkanische Magie des Ätna einzutauchen und sich von Weinen seltener Authentizität und Charakter verzaubern zu lassen.
Adresse:
Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT), Italien
Farbe: strohgelb Bukett: fein und drückt sich mit Aromen von weißem Melonen, Pfirsich, Geranie und Ginster aus Geschmack: frisch, mit guter Struktur und Mineralität, ausgewogen und harmonisch.
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DER WEIN
Der Etna Bianco 'Calderara' von Cottanera ist ein sublimer Wein, der aus dem Boden von Calderara entsteht, einer Mischung aus schwarzem Vulkanstein und Basalt, die die typische Mineralität des Carricante hervorhebt. Cottanera zielt darauf ab, die Ausdruckskraft seiner Weinberge zu betonen, durch ein Projekt, das darauf abzielt, die Stimme seiner fünf Contrade in Wein zu übersetzen. Es handelt sich um einen sonnigen Wein mit großer Ausdruckskraft, der salzige Vitalität entfaltet und den geschmeidigen Körper sowie die Fülle des Abgangs wertschätzt. Ein Weißwein, der für die Langlebigkeit bestimmt ist.
DER BETRIEB
Zu den heute wichtigsten, auch hinsichtlich der Fläche, Weingütern im ätnischen Gebiet gehört Cottanera, ein Weingut, das in den frühen 60er Jahren als Haselnussplantage gegründet wurde, dank der Initiative des Großvaters der heutigen Eigentümer, Francesco Cambria.
Wir befinden uns in einer Höhe von etwa siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, in einer wunderschönen Gegend des nördlichen Hanges des Vulkans, die durch ein besonders landwirtschaftlich begünstigtes Umfeld gekennzeichnet ist, eine ideale Bedingung für die Umwandlung in Weinberge, die ab den frühen 70er Jahren begann und in den 90er Jahren entschlossen fortgesetzt wurde. In dieser Zeit erlebten alle Parzellen eine schrittweise Modernisierung, mit dem Eintritt auch internationaler Sorten, und es war ebenfalls in dieser Zeit, dass der Betrieb auf die heutigen hundert Hektar anwuchs, von denen derzeit etwa 65 mit Weinbergen bepflanzt sind.
Zwischen den Reben wachsen die autochthonen Sorten Carricante, Nerello Mascalese und Inzolia neben Syrah-, Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben. Reben, die im vollen Respekt vor Natur, Umwelt und Ökosystem kultiviert werden, produzieren edle, klare, reiche und konzentrierte Früchte in jeder ihrer organoleptischen Nuancen. Trauben, die im Keller im Zeichen der ältesten lokalen Traditionen interpretiert werden, und alles, was das Territorium und die Saison hervorgebracht haben, hervorheben und wertschätzen.
Die Weine, die heute im Keller von Castiglione di Sicilia produziert werden, sind Weine mit einem ausgeprägten modernen Charakter, die gleichzeitig sowohl faszinierend als auch elegant sind, während sie ihre unverwechselbare sizilianische Seele enthüllen.