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Dolomiti Bianco IGT 'Cason' 2021 (750 ml.) Alois Lageder
Der 'Casòn Bianco' von Alois Lageder konzentriert sich auf die typischen Eigenschaften des Viognier, die hier eine bemerkenswerte Typizität entwickeln. Die Weinberge, mit Reben im Alter von 20 bis 60 Jahren, sind die von Casòn Hirschprunn in Magrè, sie werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Spontane Fermentation in Barriques, wo er dann 11 Monate auf der Hefe reift, gefolgt von einer weiteren Reifung in Holzfässern. Intensiv aromatischer Wein, fruchtig mit Akzenten von kandierten Früchten und exotischen Gewürzen, die mit Vanille verschmolzen sind. Voller und gut strukturierter Körper mit Röstaromen, salzig und mit ausgezeichneter Frische. Gute aromatische Persistenz. Passt leicht zu jedem Gericht, von Fisch, aufwendig und geschmackvoll, über Krustentiere bis hin zu weißem Fleisch und Geflügel.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Dolomiten IGT
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Viognier
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Viognier 70%, Petit Manseng 30%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Kollektion
- Alois Lageder - Cru
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
ALG-CASON-BIANCO-2021
6 Artikel
Alois Lageder
Eingebettet zwischen den majestätischen Gipfeln des Trentino-Alto Adige, stellt das Weingut Alois Lageder eine Bastion der Eleganz und Innovation in der italienischen Weinlandschaft dar. Mit einer tief verwurzelten Tradition des Respekts für die Natur und einer visionären Auffassung von Biodynamik hat Alois Lageder es verstanden, den Charme der Tradition mit dem Drang nach einer nachhaltigen Zukunft zu verbinden.
Unter dem Zeichen der DOC Alto Adige erstrecken sich die Weinberge von Alois Lageder über Böden, die von Geschichte und einer außergewöhnlichen Biodiversität erzählen. Hier, zwischen den ordentlichen Reihen, gedeihen hochwertige Trauben wie Chardonnay, Pinot Bianco und Lagrein, Sorten, die im alpinen Mikroklima einen idealen Lebensraum finden, um ihr Potenzial optimal auszudrücken.
Unter den Etiketten, die die unverwechselbare Unterschrift dieses Weinguts tragen, sticht das Löwengang Chardonnay hervor, ein Wein, der das Wesen der Eleganz des Südtirols verkörpert. Mit aromatischen Noten, die an die Frische der Berge erinnern und einer Struktur, die den Gaumen mit der Zartheit einer Umarmung umhüllt, ist dieses Chardonnay ein Tribut an die Fähigkeit von Alois Lageder, zu innovieren und dabei die territoriale Authentizität zu bewahren.
Lass dich von den weinbaulichen Kreationen von Alois Lageder auf Vino45 verführen, wo jede Flasche eine Reise zwischen den unberührten Gipfeln des Trentino-Alto Adige darstellt, auf der Suche nach einem perfekten Gleichgewicht zwischen Natur und Weinkunst. Entdecke die Harmonie und Tiefe von Weinen, die Geschichten von Leidenschaft, Respekt und raffinierter Meisterschaft erzählen.
Adresse:
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italien
Colore: giallo oro
Bouquet: intensamente aromatico, fruttato con accento su frutta candita, spezie esotiche fuse a vaniglia
Gusto: corpo pieno e ben strutturato, aromi di tostatura, sapido e con ottima freschezza.
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DER WEIN
Der 'Casòn Bianco' von Alois Lageder konzentriert sich auf die typischen Eigenschaften des Viognier, der hier eine bemerkenswerte Typizität entwickelt. Die Weinberge, mit Reben im Alter von 20 bis 60 Jahren, sind die von Casòn Hirschprunn in Magrè, sie werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Spontane Gärung in Barriques, wo er dann 11 Monate auf der Hefe reift, gefolgt von weiterer Reifung in Holzfässern. Intensiv aromatischer Wein, fruchtig mit einem Akzent auf kandierten Früchten und exotischen Gewürzen, die mit Vanille verschmelzen. Voller und gut strukturierter Körper mit Röstaromen, salzig und mit hervorragender Frische. Gute aromatische Persistenz. Lässt sich leicht zu jedem Essen kombinieren, vom elaborierten und würzigen Fisch über Krustentiere bis hin zu Geflügel und weißem Fleisch.
DER BETRIEB
Wahrhaft ein Synonym für Exzellenz, Alois Lageder hat im Laufe der Jahre gezeigt, was das Südtirol in Bezug auf Persönlichkeit, Eleganz und territoriale Verbundenheit zu bieten hat. Ein Ergebnis, das aus einer klaren Vision der eigenen Arbeit hervorgeht, in der jede Aktivität eng mit den anderen in einem virtuosen Kreislauf verbunden ist, der in der Umstellung der eigenen Weinberge auf biodynamische Bewirtschaftung seinen Abschluss gefunden hat.
Gegründet im Jahr 1823 und mittlerweile in der sechsten Generation angekommen, zeichnet sich der Betrieb durch seine Fähigkeit aus, Tradition und Innovation zu vereinen: “Die Qualität ist immer das Ergebnis vieler Details, manchmal auch minimaler - erinnert sich Alois Lageder - und in allen Verarbeitungsphasen versuchen wir vor allem, eine Harmonie zwischen allen beteiligten Faktoren zu finden, indem wir in Einklang mit der Natur arbeiten.” Es ist kein Zufall, dass jeder Wein wie nur wenige andere der Region in der Lage ist, die stets unterschiedlichen Merkmale seines Herkunftsweinguts zu erzählen - das Südtirol ist in der Tat ein Land, das extrem reich an Bodenvielfalt, mikroklimatischen Zonen und Ausrichtungen ist, die somit ideale Bedingungen bieten, um Weine mit ausgeprägter Individualität zu produzieren. Die Trauben, die aus den Weinbergen der Familie stammen, etwa 50 Hektar zwischen Magrè, Cortaccia, Termeno und dem Gebiet des Kalterer Sees, werden mit biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, die von Demeter zertifiziert sind. Darüber hinaus, neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge, arbeitet der Betrieb mit einer Reihe von vertrauenswürdigen Winzern aus verschiedenen Regionen Südtirols zusammen, deren Weinberge sich insgesamt über weitere 110 Hektar erstrecken, von denen etwa ein Viertel nach den Grundsätzen der Biodynamik angebaut wird.
Aus diesem außergewöhnlichen Kontext entstehen Weine, die wahre Botschafter des Territoriums sind, weiße und rote Weine von großer Anziehungskraft, die ein Sortiment bilden, das aus drei Qualitätsstufen besteht: den Klassikern, den Terroir-Selektionen, den Masi.