Ischia DOC Forastera 2022 (750 ml.) Cenatiempo

DER WEIN

Der Forastera von Cenatiempo ist ein frischer Weißwein, der aus reinem Forastera-Trauben, einer autochthonen Rebsorte der Insel Ischia, gewonnen wird. Die Weinberge, die sich in der Gemeinde Lacco Ameno auf Terrassen mit vulkanischem Boden befinden, folgen seit vielen Jahren den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Helles strohgelbes Farbe mit einigen grünlichen Nuancen. Das Bouquet ist hauptsächlich von Aromen von Blumen und weißfleischiger Frucht geprägt, darunter Jasmin und Pfirsich, und einem Hauch von Kräutern der mediterranen Macchia. Frischer und mineralischer Geschmack, salzig, mit einem einzigartigen Gleichgewicht.

DER BETRIEB

Wenn man an das Weingut Cenatiempo denkt, wird man sofort in die wunderschöne Landschaft der Insel Ischia versetzt. Hier gründete Francesco Cenatiempo im Jahr 1945 diese strikt familiengeführte Weinbaubetrieb, heute in den Händen von Pasquale Cenatiempo, einem Winzer, der immer abseits der medialen Aufmerksamkeit geblieben ist. Die Umgebung, in der die Weinproduktion Gestalt angenommen hat, ist besonders eindrucksvoll, da sie buchstäblich in das Herz des Hügels Kalimera gegraben wurde, als wollte man sich tief im lebendigen Teil dieses wunderbaren Gebiets verwurzeln. Es ist kein Zufall, dass die Insel Ischia bereits in römischer Zeit, damals Aenaria genannt, als "das Land des Weins" galt, eine Wirtschaft, auf die bis zur ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts gesetzt wurde und die heute von diesem Weingut wiederbelebt wird.

Die Weine des Weinguts Cenatiempo sind Kinder eines einzigartigen Territoriums, wo der Vulkan auf das Meer trifft, das Feste mit dem Flüssigen, die Hitze der Lava mit den kalten Wellen des Mittelmeers verschmilzt. Diese beiden gegensätzlichen und pulsierenden Seelen sind das Markenzeichen der Weinetiketten des Weinguts, die für ihre angenehme Trinkbarkeit und die ausgeprägte salzige Note geschätzt werden. Im Weinkeller ist jede Art von produktiver Beeinflussung, wie die Verwendung von Holz, ausgeschlossen, zugunsten von Edelstahltanks und alten Betontanks, um das natürliche aromatische Potenzial der Trauben auf ehrliche und klare Weise zu betonen. Eine Synthese aus traditioneller Produktion und Landschaft, konzentriert in einem einzigen Glas!

Seit der Gründung des Weinguts hat die Familie Cenatiempo sich dem edlen Projekt verschrieben, die autochthonen und traditionellen Sorten der Insel Ischia zu fördern. Die Biancolella und die Forastera, das unbestrittene Manifest der gesamten Produktion, sprechen eine salzige, maritime und frische Sprache, wie das Meer, auf das die Weinberge blicken, während der Piedirosso, lokal als Per’ e Palummo bekannt, eine erdige und vulkanische Seele entfaltet, typisch für das Ursprungsgebiet. Eine heroische Weinbauweise, die auf steilen Terrassen praktiziert wird, die eine perfekte Sonneneinstrahlung genießen und auf den Prinzipien einer biodynamischen Landwirtschaft basieren, die respektvoll gegenüber der Umwelt ist, die man unbedingt probieren und warum nicht, auch persönlich besuchen sollte!

EXTREME WEINE

Die extremen Weine sind heroische Weine, Resultate der Mühe, des Schweißes und der Arbeitsamkeit des Menschen; sie werden in oft unbekannten, geografisch unzugänglichen, manchmal unmöglichen Zonen produziert und in winzigen Parzellen Land, die dem Berg, den Felsen, dem Meer abgerungen wurden, angebaut.

Von Südtirol bis Sardinien, vom Aostatal bis zur Insel Pantelleria, von der Valtellina bis zur Amalfiküste, von den Cinque Terre bis zu den Hängen des Ätna, hat das alte Enotria eine Vielzahl von Rebsorten, die Kriege, Pest und die Plage der Phylloxera überstanden haben.

Rebsorten, die dank der Hartnäckigkeit und der Leidenschaft einiger kleiner, großer Winzer aus dem Vergessen gerissen wurden und die auch heute noch in der Lage sind, den Weinliebhabern außergewöhnliche Weine zu schenken.

Gianpaolo Girardi