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Franciacorta DOCG Zero Dosage 2020 (750 ml.) Contadi Castaldi
Der Franciacorta Zèro 2020 von Contadi Castaldi entsteht aus einer Cuvée von 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Nero, die auf Moränenböden wachsen und dem Wein Salzigkeit und geschmackliche Präzision verleihen. Der Jahrgang 2020, geprägt von ausgeglichenem Klima und gleichmäßiger Reifung, brachte einen Wein von eleganter Energie und mineralischer Spannung hervor, der Struktur und Finesse vereint. Die Flaschengärung mit 38–42 Monaten Hefelagerund weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren verstärkt die aromatische Tiefe und Komplexität. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischer Haselnuss und Zitronenthymian, am Gaumen ein straffes, lebendiges und anhaltendes Profil. Ideal zu rohem Meeresfisch, Krustentieren oder gereiftem Käse, verkörpert er die reinste Essenz des Contadi-Castaldi-Stils.
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosage Zero - Brut Nature (0-3 g/l)
- Sorten / Montage
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Suppen und Gemüsepürees
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
CCT-FRANCIACORTA-ZERO-2020
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi wurde 1987 in Adro, im pulsierenden Herzen der Franciacorta, aus einer Intuition von Vittorio Moretti, dem Gründer des berühmten Weinguts Bellavista, gegründet. Die Umwandlung eines alten Ziegels, das aus einer emotionalen Bindung an die Kindheitserinnerungen seiner Frau erworben wurde, markiert den Beginn einer Erfolgsgeschichte, in der Erinnerung, Innovation und unternehmerische Vision in einem einzigartigen Projekt verschmelzen.
Heute ist Contadi Castaldi Synonym für zeitgenössischen Stil, kreative Experimentation und Weinbau-Exzellenz. Es ist das Weingut, das wie kein anderes die Franciacorta revolutioniert hat, dabei jedoch eine tiefe Verbindung zur Tradition bewahrt und gleichzeitig neue Wege für die Zukunft des Metodo Classico eröffnet. Besonders hervorzuheben ist die meisterhafte Interpretation und Wertschätzung der Satèn-Typologie, die zum Referenzpunkt für Liebhaber und Kenner aus aller Welt geworden ist.
Das Anwesen erstreckt sich über ein umfangreiches Weinbauvermögen und verfügt über mehr als 7.000 Quadratmeter moderne Einrichtungen, in denen der gesamte Produktionszyklus zum Leben erweckt wird: von der sanften Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Jedes Detail wird mit handwerklicher Präzision und technologischem Weitblick unter striktem Respekt der durch das Metodo Classico auferlegten Zeiten gepflegt.
Contadi Castaldi ist nicht nur ein Weingut, sondern ein echtes Forschungslabor, in dem Innovation und Ausbildung aufeinandertreffen. Masterclasses, Veranstaltungen und Kooperationen mit internationalen Experten fördern einen kontinuierlichen Prozess des Wachstums und der Experimentation.
Vino45 ist stolz darauf, in seinem Katalog die von Contadi Castaldi signierten Etiketten anzubieten, um ein sensorisches Erlebnis zu bieten, das die lebendige Seele der Franciacorta umfasst. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Familie und Zukunft, bereit, jeden zu verführen, der hochwertige Schaumweine liebt.
Adresse:
Via Colzano 32, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.
Geruch: elegantes, klares Bouquet mit Noten von weißen Blüten und Linden, reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Kräutern und Brotkruste.
Geschmack: trocken und straff, schlanke Struktur, lebendige Säure, ausgeprägte Mineralität und ein langer zitrusbetonter Abgang.
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DER WEIN
Der Franciacorta Zèro 2020 von Contadi Castaldi entsteht aus einer Cuvée von 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Nero, die auf Moränenböden wachsen und dem Wein Salzigkeit und geschmackliche Präzision verleihen. Der Jahrgang 2020, geprägt von ausgeglichenem Klima und gleichmäßiger Reifung, brachte einen Wein von eleganter Energie und mineralischer Spannung hervor, der Struktur und Finesse vereint. Die Flaschengärung mit 38–42 Monaten Hefelagerund weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren verstärkt die aromatische Tiefe und Komplexität. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischer Haselnuss und Zitronenthymian, am Gaumen ein straffes, lebendiges und anhaltendes Profil. Ideal zu rohem Meeresfisch, Krustentieren oder gereiftem Käse, verkörpert er die reinste Essenz des Contadi-Castaldi-Stils.
DAS UNTERNEHMEN
Contadi Castaldi wurde 1987 in Adro gegründet, als Vittorio Moretti, bereits Besitzer des Weinguts Bellavista, beschloss, eine alte Ziegelei, die er erworben hatte, um die Erinnerungen an die Kindheit seiner Frau zu bewahren, in ein Schaumweinhaus umzuwandeln. Es wird zu einem berühmten und innovativen Weingut in Franciacorta, das es versteht, Charme, Experimentierfreude, Modernität und Exzellenz zu verbinden, dank der alten und tief verwurzelten Leidenschaft der Familie Moretti für den Wein, verbunden mit außergewöhnlichem unternehmerischem Know-how.
Ein Verdienst dieser franciacortanischen Realität war zum Beispiel die Vertiefung und Entwicklung des Konzepts von Satèn, weshalb das Weingut ein großer Bezugspunkt für diese Art geworden ist.
Derzeit verfügen die Weingüter über einen großen Weinberg und etwa 7.000 Quadratmeter Innenräume, die den gesamten Produktionszyklus beherbergen, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche nach der klassischen Methode. Große Investitionen sind der Forschung und Experimentation vorbehalten, die auch durch die Organisation von Masterclasses zum Thema Wein angeregt werden.