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Franciacorta DOCG Saten 2021 (750 ml.) Contadi Castaldi
Der Franciacorta Satén von Contadi Castaldi ist ein reinsortiger Chardonnay, ein frischer und aromatischer Schaumwein, dessen Stil auf der Suche nach Harmonie zwischen Komplexität und Gefälligkeit basiert. Das Weingut wurde 1991 von der historischen Familie Moretti gegründet, die die berühmte und renommierte Bellavista ins Leben rief. Der Schaumwein reift 30-36 Monate auf der Hefe und 3-4 Monate nach dem Degorgieren. Frisches und elegantes Bouquet mit klaren Aromen von Weißdorn, Brotkruste, balsamischen Noten, Nuancen von Boskop-Äpfeln, getrockneten Feigen und Erdnüssen. Im Geschmack zeigt er sich weich, aber nicht süß, frisch und angenehm. Der Abgang ist lang und entschieden, mit großem geschmacklichem Vergnügen. Ein mitreißender, frischer und gut ausgewogener Wein, von großer Gefälligkeit. Perfekt zu Fischgerichten.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Suppen und Gemüsepürees
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 92/100
CCT-FRANCIACORTA-SATEN-2021
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi wurde 1987 in Adro, im pulsierenden Herzen der Franciacorta, aus einer Intuition von Vittorio Moretti, dem Gründer des berühmten Weinguts Bellavista, gegründet. Die Umwandlung eines alten Ziegels, das aus einer emotionalen Bindung an die Kindheitserinnerungen seiner Frau erworben wurde, markiert den Beginn einer Erfolgsgeschichte, in der Erinnerung, Innovation und unternehmerische Vision in einem einzigartigen Projekt verschmelzen.
Heute ist Contadi Castaldi Synonym für zeitgenössischen Stil, kreative Experimentation und Weinbau-Exzellenz. Es ist das Weingut, das wie kein anderes die Franciacorta revolutioniert hat, dabei jedoch eine tiefe Verbindung zur Tradition bewahrt und gleichzeitig neue Wege für die Zukunft des Metodo Classico eröffnet. Besonders hervorzuheben ist die meisterhafte Interpretation und Wertschätzung der Satèn-Typologie, die zum Referenzpunkt für Liebhaber und Kenner aus aller Welt geworden ist.
Das Anwesen erstreckt sich über ein umfangreiches Weinbauvermögen und verfügt über mehr als 7.000 Quadratmeter moderne Einrichtungen, in denen der gesamte Produktionszyklus zum Leben erweckt wird: von der sanften Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Jedes Detail wird mit handwerklicher Präzision und technologischem Weitblick unter striktem Respekt der durch das Metodo Classico auferlegten Zeiten gepflegt.
Contadi Castaldi ist nicht nur ein Weingut, sondern ein echtes Forschungslabor, in dem Innovation und Ausbildung aufeinandertreffen. Masterclasses, Veranstaltungen und Kooperationen mit internationalen Experten fördern einen kontinuierlichen Prozess des Wachstums und der Experimentation.
Vino45 ist stolz darauf, in seinem Katalog die von Contadi Castaldi signierten Etiketten anzubieten, um ein sensorisches Erlebnis zu bieten, das die lebendige Seele der Franciacorta umfasst. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Familie und Zukunft, bereit, jeden zu verführen, der hochwertige Schaumweine liebt.
Adresse:
Via Colzano 32, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: leuchtend strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage, die regelmäßig aufsteigt und auf eine lange Reife auf der Hefe hinweist
Geruch: frisch und elegant, geprägt von klaren Noten von Weißdorn und frisch gebackener Brotkruste, zarten balsamischen Akzenten und Anklängen von Alpenkräutern. Dazu kommen Nuancen von Renette-Apfel, kandierter Zitrusschale, getrockneten Feigen und einer leichten Röstnote von Erdnüssen, die Tiefe verleiht
Geschmack: weich und umhüllend im Auftakt, getragen von lebhafter Frische und einer cremigen, fein eingebundenen Perlage. Harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure und Fülle, langer und klarer Abgang mit Anklängen von Trockenfrüchten und feiner Mineralität
- Falstaff: 92/100
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DER WEIN
Der Franciacorta Satén von Contadi Castaldi ist ein reines Chardonnay, ein frischer und aromatischer Sekt, dessen Stil auf der Suche nach Harmonie zwischen Komplexität und Genuss basiert. Das Weingut wurde 1991 von der historischen Familie Moretti gegründet, die die berühmte und renommierte Bellavista ins Leben rief. Der Sekt reift 30-36 Monate auf der Hefe und 3-4 Monate nach dem Degorgieren. Frisches und elegantes Bouquet mit klaren Aromen von Weißdorn, Brotkruste, balsamischen Noten, Nuancen von Boskop-Äpfeln, Trockenfeigen und Erdnüssen. Am Gaumen ist er weich, aber nicht süß, frisch und angenehm. Der Abgang ist lang und entschieden, von großer geschmacklicher Freude. Ein mitreißender, frischer und gut ausgewogener Wein, von großer Genussfreude. Perfekt zu Fischgerichten.
DAS UNTERNEHMEN
Contadi Castaldi wurde 1987 in der Gemeinde Adro gegründet, als Vittorio Moretti, bereits Eigentümer des Weinguts Bellavista, beschloss, eine alte Ziegelei, die er aufgrund der Kindheitserinnerungen seiner Frau erworben hatte, in ein Sektkeller umzuwandeln. Es wurde zu einem berühmten und innovativen Weingut der Franciacorta, das Charme, Experimentierfreude, Modernität und Exzellenz vereint, dank der alten und tief verwurzelten Leidenschaft der Familie Moretti für Wein, kombiniert mit außergewöhnlicher unternehmerischer Kompetenz.
Ein Verdienst dieses franciacortinischen Unternehmens war zum Beispiel die Vertiefung und Entwicklung des Konzepts Satèn, weshalb das Weingut ein großer Bezugspunkt für diese Art geworden ist.
Aktuell verfügen die Kellereien über einen großen Weinberg und etwa 7.000 Quadratmeter Innenräume, die den gesamten Produktionszyklus beherbergen, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in Flaschen nach der Méthode Classique. Große Investitionen werden in Forschung und Experimentation getätigt, auch angeregt durch die Organisation von Weinbildungs-Masterkursen.