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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Rose' 2025 (750 ml.) Andrea Arici Andrea Arici - 1
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Rosé 2025 (750 ml.) Andrea Arici

Franciacorta Dosaggio Zero Rosé von Andrea Arici ist eine klassische Methode, die essenziell und lebendig ist, gewonnen aus einer Cuvée von Pinot Noir (ca. 80%) und Chardonnay (20%), die auf kalkhaltigen Terrassen mit Südostexposition in der Gemeinde Gussago, an der östlichen Grenzregion der Franciacorta, angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Pinot Noir-Trauben verleihen Struktur, Charakter und fruchtige Noten, während der Chardonnay Frische und mineralische Spannung bringt. Nach einer ersten Gärung in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, ohne Zugabe von Zucker während der Dosage, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken. In der Nase entfaltet er Granatapfel, rote Johannisbeere, Gips und Blütenblätter von Wildrose. Der Geschmack ist gespannt, salzig und präzise, mit einem langen und balsamischen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Thunfisch im Mantel, Rinder-Tataki oder weichen Blauschimmelkäsesorten.

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Produktkategorie
Sekt
Produktionsmethode
Klassisch oder Champenois
Bezeichnung
Franciacorta DOCG
Cuvée
Rosé
Philosophie
Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
Rebsorte / Rohstoff
Pinot Noir
Dosierung
Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
Vielfalt / Zusammenstellung
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Jahrgang oder Cuvée
2025
Format
750 ml.
Nation
Italien
Region
DE - Lombardei
Alkoholgehalt
12% vol.
Betriebstemperatur
6° - 8° C.
Empfohlener Glas
Transparente Flöte
Besondere Merkmale
Kleine Produzenten
Gastronomische Kombinationen
Aperitif, Gemischte Wurstwaren, Vorspeisen, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
Allergene
Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-ROSE'-2025
12 Artikel

Andrea Arici

Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, auf Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Durchlässigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.

Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich ohne Dosage auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins in seiner reinsten und essenziellen Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt für die Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant sind, gedacht, um Emotionen zu wecken und zu überraschen.

Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Stahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Darauf folgt die Flaschengärung nach der Klassischen Methode, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosage degorgiert, mit einem Auffüllen, das ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.

Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch starke Rotweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und entwickeln Eleganz und Struktur.

Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.

Verfügbar auf Vino45, für diejenigen, die charaktervolle, handwerkliche Weine ohne Filter und Kompromisse suchen.

Adresse:

Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italien

Colore: Rosa tenue con riflessi rame brillanti.

Perlage: Fine e dinamico.

Bouquet: Note di melagrana, ribes rosso, gesso e petali di rosa selvatica.

Gusto: Il sorso è teso, sapido e preciso, chiude su note balsamiche e agrumate, con un finale lungo e salino.

Valutazione Complessiva: 92/100

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