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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Rosé 2025 (750 ml.) Andrea Arici
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé von Andrea Arici ist eine klassische Methode, die essenziell und lebendig ist, gewonnen aus einer Cuvée von Pinot Noir (ca. 80%) und Chardonnay (20%), die auf kalkhaltigen Terrassen mit Südostexposition in der Gemeinde Gussago, an der östlichen Grenzregion der Franciacorta, angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Pinot Noir-Trauben verleihen Struktur, Charakter und fruchtige Noten, während der Chardonnay Frische und mineralische Spannung bringt. Nach einer ersten Gärung in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, ohne Zugabe von Zucker während der Dosage, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken. In der Nase entfaltet er Granatapfel, rote Johannisbeere, Gips und Blütenblätter von Wildrose. Der Geschmack ist gespannt, salzig und präzise, mit einem langen und balsamischen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Thunfisch im Mantel, Rinder-Tataki oder weichen Blauschimmelkäsesorten.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Cuvée
- Rosé
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Noir
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2025
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Gemischte Wurstwaren, Vorspeisen, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-ROSE'-2025
12 Artikel
Andrea Arici
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, auf Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Durchlässigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich ohne Dosage auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins in seiner reinsten und essenziellen Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt für die Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant sind, gedacht, um Emotionen zu wecken und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Stahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Darauf folgt die Flaschengärung nach der Klassischen Methode, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosage degorgiert, mit einem Auffüllen, das ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch starke Rotweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und entwickeln Eleganz und Struktur.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
Verfügbar auf Vino45, für diejenigen, die charaktervolle, handwerkliche Weine ohne Filter und Kompromisse suchen.
Adresse:
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italien
Colore: Rosa tenue con riflessi rame brillanti.
Perlage: Fine e dinamico.
Bouquet: Note di melagrana, ribes rosso, gesso e petali di rosa selvatica.
Gusto: Il sorso è teso, sapido e preciso, chiude su note balsamiche e agrumate, con un finale lungo e salino.
Valutazione Complessiva: 92/100
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DER WEIN
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé von Andrea Arici ist ein klassischer essentieller und lebendiger Sekt, der aus einer Mischung von Pinot Noir (ca. 80%) und Chardonnay (20%) hergestellt wird, die auf kalkhaltigen Terrassen in Südostlage in der Gemeinde Gussago, im östlichen Grenzgebiet der Franciacorta, angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Trauben von Pinot Noir verleihen Struktur, Charakter und fruchtige Noten, während der Chardonnay Frische und mineralische Spannung bringt. Nach einer ersten Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, ohne Zuckerzugabe während der Degorgierung, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken. In der Nase eröffnet er mit Granatapfel, rotem Johannisbeere, Gips und Blütenblättern der wilden Rose. Der Geschmack ist straff, salzig und präzise, mit einem langen und balsamischen Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Thunfisch im Teig, Rinder-Tataki oder weichkäse mit Edelschimmel.
DAS UNTERNEHMEN
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Realität, die vonAndrea Arici geleitet wird, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Terroirs. Hier, auf Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagekapazität angebaut werden: ein einzigartiges Terroir, das den Weinen ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich ohne Dosierung auszudrücken. Keine Kompromisse, keine zugesetzten Zucker: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und essentiellen Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt vor der Natur, mit Weinen lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant, die geschaffen wurden, um zu berühren und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden in Edelstahl für eine kurze Reifung auf der Feinhefe vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Classique, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate dauern, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosierung degorgiert, mit einer Auffüllung, die ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch kräftige Rotweine mit großem Charakter, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern, wobei sie Eleganz und Struktur entwickeln.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt der Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.