Warenkorb
Es befinden sich keine weiteren Artikel in Ihrem Warenkorb.
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 'Zero Uno' 2024 (750 ml.) Andrea Arici
Franciacorta Dosaggio Zero “Zero Uno” von Andrea Arici ist ein klassisches Verfahren, das essentiell und lebendig ist, hergestellt ohne die Zugabe von Zucker, um den Charakter der Hügel von Gussago vollständig auszudrücken, im östlichen Teil der Franciacorta. Er entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die auf hochwertigen kalkhaltigen Terrassen angebaut werden, die perfekte Drainage, natürliche Säure und ausgeprägte Mineralität gewährleisten. Die Ernte erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Nach der Fermentation in Edelstahltanks reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe und erlangt Finesse und Komplexität ohne Kompromisse. In der Nase zeigt er zitrusartige Noten, Gips und weiße Blumen, während er am Gaumen straff, klar und tief ist, mit einem langen und salzigen Abgang. Perfekt in Kombination mit rohem Fisch, Austern, Ceviche, Gemüsetempura und frischen Ziegenkäsen, um seine Verticalität und expressive Reinheit zu betonen.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b, Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Gemischte Wurstwaren, Vorspeisen, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-UNO-2024
2 Artikel
Andrea Arici
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, auf Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Durchlässigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich ohne Dosage auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins in seiner reinsten und essenziellen Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt für die Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant sind, gedacht, um Emotionen zu wecken und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Stahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Darauf folgt die Flaschengärung nach der Klassischen Methode, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosage degorgiert, mit einem Auffüllen, das ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch starke Rotweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und entwickeln Eleganz und Struktur.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
Verfügbar auf Vino45, für diejenigen, die charaktervolle, handwerkliche Weine ohne Filter und Kompromisse suchen.
Adresse:
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italien
Colore: Giallo paglierino brillante.
Perlage: fine e persistente.
Bouquet: Teso e vibrante, con note di agrumi freschi, gesso, fiori bianchi e mandorla verde.
Gusto: Tagliente, asciutto e profondo, con un finale lungo e salino, dalla mineralità netta, che richiama la roccia viva e il territorio.
- Decanter: 92/100
- Wine-Searcher: 90/100
- WinesCritic.com (Raffaele Vecchione): 92/100
Valutazione Complessiva: 91/100
There are no reviews
Reviews
No reviews
Tap to zoom
```html
DER WEIN
Franciacorta Dosaggio Zero “Zero Uno” von Andrea Arici ist ein klassisches Verfahren, das essentiell und lebendig ist, ohne Zugabe von Zucker hergestellt wird, um den Charakter der Hügel von Gussago voll auszudrücken, im östlichen Teil der Franciacorta. Er entsteht aus reinem Chardonnay, das auf kalkhaltigen Terrassen mit hoher Eignung angebaut wird, die perfekte Drainage, natürliche Säure und ausgeprägte Mineralität gewährleisten. Die Ernte erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Nach der Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, um Feinheit und Komplexität ohne Kompromisse zu erlangen. In der Nase offenbart er zitrusartige Noten, Kreide und weiße Blumen, während er am Gaumen straff, klar und tief ist, mit einem langen und salzigen Abgang. Perfekt in Kombination mit rohem Fisch, Muscheln, Ceviche, Gemüsetempura und frischen Ziegenkäsen, um seine Vertikalität und expressive Reinheit zu betonen.
DER BETRIEB
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnenverwöhnten Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine, leidenschaftliche, familiengeführte Realität, geleitet vonAndrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Gebiets. Hier, zwischen 150 und 350 Metern Höhe, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagekapazität angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Feinheit verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch ausschließlich ungesüßte Franciacorta auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und wesentlichsten Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen weinbaulichem Rigour und Respekt vor der Natur, mit lebendigen, tiefen, ausdrucksvollen und eleganten Weinen, die dazu gedacht sind, zu berühren und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden in Edelstahl für einen kurzen Zeitraum auf der Feinhefe vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der klassischen Methode, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosierung disgorgiert, mit einer Auffüllung, die ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch stillen Rotwein mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern, wobei Eleganz und Struktur entwickelt werden.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
```