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Franciacorta DOCG Zero Dosage 'Zero Uno' 2024 (750 ml.) Andrea Arici
Franciacorta Dosaggio Zero “Zero Uno” von Andrea Arici ist ein klassisches Verfahren, essenziell und lebhaft, das ohne Zuzufügung von Zucker hergestellt wird, um den Charakter der Hügel von Gussago voll auszudrücken, im östlichen Teil der Franciacorta. Es entsteht aus reinem Chardonnay, das auf hochgradig geeigneten kalkhaltigen Terrassen angebaut wird, die perfekte Entwässerung, natürliche Säure und ausgeprägte Mineralität garantieren. Die Ernte erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Nach der Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, wodurch er Finesse und Komplexität ohne Kompromisse erlangt. In der Nase offenbart er zitrusartige Noten, Kreide und weiße Blumen, während er am Gaumen straff, klar und tief ist, mit einem langen und salzigen Finale. Perfekt in Kombination mit rohem Fisch, Muscheln, Ceviche, Gemüsetempura.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Cuvée
- Blanc de blancs
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Gemischte Aufschnittplatte, Vorspeisen, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frische Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-UNO-2024
2 Artikel
Andrea Arici
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, entsteht 1997 Colline della Stella, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, in Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich unvergoren auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und wesentlichsten Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt vor der Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant sind, gedacht, um zu berühren und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Edelstahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Classique, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosierung degorgiert, mit einem Nachfüllung, die ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch rote Stillweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern, wobei sie Eleganz und Struktur entwickeln.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
Verfügbar auf Vino45, für diejenigen, die charaktervolle handwerkliche Weine suchen, ohne Filter und Kompromisse.
Adresse:
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italien
Farbe: Leuchtendes strohgelb.
Perlage: fein und anhaltend.
Bouquet: Spannend und lebendig, mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, Kreide, weißen Blumen und grüner Mandel.
Geschmack: Scharf, trocken und tiefgründig, mit einem langen und salzigen Finale, aus klarer Mineralität, das an lebendige Felsen und das Terroir erinnert.
- Decanter: 92/100
- Wine-Searcher: 90/100
- WinesCritic.com (Raffaele Vecchione): 92/100
Gesamtbewertung: 91/100
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DER WEIN
Franciacorta Dosaggio Zero “Zero Uno” von Andrea Arici ist ein klassischer Methode essentiell und lebendig, hergestellt ohne Zuckerzusatz, um den Charakter der Hügel von Gussago vollständig auszudrücken, im östlichen Teil der Franciacorta. Er wird aus rein sortenreinem Chardonnay gewonnen, das auf hochwertigen kalkhaltigen Terrassen angebaut wird, die perfekte Drainage, natürliche Säure und ausgeprägte Mineralität gewährleisten. Die Ernte erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Nach der Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, wodurch Finesse und Komplexität ohne Kompromisse gewonnen werden. In der Nase zeigt er zitrusartige Noten, Kreide und weiße Blumen, während er am Gaumen straff, klar und tief ist, mit einem langen und salzigen Abgang. Perfekt in Kombination mit rohem Fisch, Muscheln, Ceviche, Gemüse-Tempura und frischen Ziegenkäsen, um seine Vertikalität und Ausdruckskraft zu betonen.
DER BETRIEB
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnenbeschienenen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, ein kleines, leidenschaftliches Familienunternehmen unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Gebiets. Hier, in Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch ausschließlich nicht dosierte Franciacorta auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und wesentlichsten Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen weinbaulichem Anspruch und respektvollem Umgang mit der Natur, mit lebendigen, tiefen, ausdrucksstarken und eleganten Weinen, die dazu gedacht sind, zu berühren und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Edelstahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Darauf folgt die Flaschengärung nach der Klassischen Methode, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosierung degorgiert, mit einem Auffüllen, das ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, um ein Ergebnis absoluter Ausdruckskohärenz zu erzielen.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch rote Stillweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern, wobei Eleganz und Struktur entwickelt werden.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
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