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Franciacorta DOCG Zero Dosage 2019 (750 ml.) Contadi Castaldi
Der Franciacorta Zèro von Contadi Castaldi ist eine Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, die aus einem außergewöhnlichen morenischen Boden stammen, der der Traube und dem Wein seinen salzigen Geschmack verleiht, sowie eine große Persönlichkeit und Präzision im Geschmacksbild. Für das Zèro 2019 gibt es 22 Ernteauswahlen und 29 Weinberge, die das sensorische Erbe bilden, Ausdruck eines Jahrgangs, der einen energiegeladenen, kraftvollen und strukturierten Wein hervorgebracht hat, der zudem angenehm und leicht trinkbar ist. Das Weingut wurde 1991 von der historischen Familie Moretti gegründet, die die berühmte und renommierte Bellavista ins Leben rief. Der Schaumwein reift 38-42 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Komplex in den Aromen, mit Noten von Grapefruit, schwarzen Johannisbeeren und Walnussschalen, ungewöhnlichen Spuren von Lorbeer und grünem Tabak.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosierung Null - Brut Nature (0-3 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Suppen und Gemüsepürees
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CCT-FRANCIACORTA-ZERO-2019
7 Artikel
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi wurde 1987 in Adro, im pulsierenden Herzen der Franciacorta, aus einer Intuition von Vittorio Moretti, dem Gründer des berühmten Weinguts Bellavista, gegründet. Die Umwandlung eines alten Ziegels, das aus einer emotionalen Bindung an die Kindheitserinnerungen seiner Frau erworben wurde, markiert den Beginn einer Erfolgsgeschichte, in der Erinnerung, Innovation und unternehmerische Vision in einem einzigartigen Projekt verschmelzen.
Heute ist Contadi Castaldi Synonym für zeitgenössischen Stil, kreative Experimentation und Weinbau-Exzellenz. Es ist das Weingut, das wie kein anderes die Franciacorta revolutioniert hat, dabei jedoch eine tiefe Verbindung zur Tradition bewahrt und gleichzeitig neue Wege für die Zukunft des Metodo Classico eröffnet. Besonders hervorzuheben ist die meisterhafte Interpretation und Wertschätzung der Satèn-Typologie, die zum Referenzpunkt für Liebhaber und Kenner aus aller Welt geworden ist.
Das Anwesen erstreckt sich über ein umfangreiches Weinbauvermögen und verfügt über mehr als 7.000 Quadratmeter moderne Einrichtungen, in denen der gesamte Produktionszyklus zum Leben erweckt wird: von der sanften Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Jedes Detail wird mit handwerklicher Präzision und technologischem Weitblick unter striktem Respekt der durch das Metodo Classico auferlegten Zeiten gepflegt.
Contadi Castaldi ist nicht nur ein Weingut, sondern ein echtes Forschungslabor, in dem Innovation und Ausbildung aufeinandertreffen. Masterclasses, Veranstaltungen und Kooperationen mit internationalen Experten fördern einen kontinuierlichen Prozess des Wachstums und der Experimentation.
Vino45 ist stolz darauf, in seinem Katalog die von Contadi Castaldi signierten Etiketten anzubieten, um ein sensorisches Erlebnis zu bieten, das die lebendige Seele der Franciacorta umfasst. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Familie und Zukunft, bereit, jeden zu verführen, der hochwertige Schaumweine liebt.
Adresse:
Via Colzano 32, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: strohgelb
Perlage: fein
Duft: frische Aromen von Lindenblüten, begleitet von angenehmen Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer
Geschmack: straff und vertikal, mit einer angenehmen Spur von Salzigkeit und einem persistierenden Finish.
- Gambero Rosso 2/3
- James Suckling 92/100
- Robert Parker 89/100
- Veronelli 88/100
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DER WEIN
Der Franciacorta Zèro von Contadi Castaldi ist eine Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, die aus einem außergewöhnlichen morenischen Boden stammen, der der Traube und dem Wein seinen salzigen Geschmack verleiht, sowie eine große Persönlichkeit und Präzision im Geschmacksprofil. Für das Zèro 2019 gibt es 22 Selektionen aus der Ernte und 29 Weinberge, die das sensorische Erbe bilden, Ausdruck eines Jahrgangs, der einen energiegeladenen, kräftigen und strukturierten Wein hervorgebracht hat, der jedoch auch angenehm und leicht zu trinken ist. Das Weingut wurde 1991 von der historischen Familie Moretti gegründet, die die berühmte und renommierte Bellavista ins Leben rief. Der Schaumwein reift 38-42 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Komplex in den Aromen, mit Noten von Grapefruit, schwarzem Johannisbeeren und Walnussschale, ungewöhnlichen Spuren von Lorbeer und grünem Tabak. Am Gaumen moduliert, strukturiert und klar, endet er lang und angenehm anhaltend.
DAS UNTERNEHMEN
Contadi Castaldi wurde 1987 in Adro gegründet, als Vittorio Moretti, bereits Besitzer des Weinguts Bellavista, beschloss, eine alte Ziegelei, die er erworben hatte, um die Erinnerungen an die Kindheit seiner Frau zu bewahren, in ein Schaumweinhaus umzuwandeln. Es wird zu einem berühmten und innovativen Weingut in Franciacorta, das es versteht, Charme, Experimentierfreude, Modernität und Exzellenz zu verbinden, dank der alten und tief verwurzelten Leidenschaft der Familie Moretti für den Wein, verbunden mit außergewöhnlichem unternehmerischem Know-how.
Ein Verdienst dieser franciacortanischen Realität war zum Beispiel die Vertiefung und Entwicklung des Konzepts von Satèn, weshalb das Weingut ein großer Bezugspunkt für diese Art geworden ist.
Derzeit verfügen die Weingüter über einen großen Weinberg und etwa 7.000 Quadratmeter Innenräume, die den gesamten Produktionszyklus beherbergen, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche nach der klassischen Methode. Große Investitionen sind der Forschung und Experimentation vorbehalten, die auch durch die Organisation von Masterclasses zum Thema Wein angeregt werden.