Barbaresco DOCG 'Asili' 2021 (750 ml.) Michele Chiarlo

Das Unternehmen Michele Chiarlo wurde 1956 von Michele Chiarlo in Calamandrana, im Herzen des Astigiano, gegründet und produzierte 1958 die erste Jahrgang von Barolo. In den folgenden Jahren entwickelte sich das Weingut, das streng familiär geführt wird, erheblich, dank wichtiger Käufe in den besten Lagen der Langhe, wo es 1987 und 1989 Grundstücke in Cerequio und Cannubi erwarb. Heute erstreckt sich das Unternehmen über etwa 110 Hektar Rebfläche, von denen 60 im Eigentum sind und die verbleibenden 50 langfristig gepachtet sind, was zu etwas mehr als einer Million Flaschen führt. Die Leitung liegt in den Händen der Söhne von Michele, Alberto und Stefano: Der erste kümmert sich um die kommerzielle Entwicklung, während der zweite Weinbauer ist. In den Weinbergen werden ausschließlich autochthone Trauben angebaut, wobei der Schwerpunkt auf Nebbiolo, Barbera, Cortese und Moscato liegt; im Weinkeller zielt die Philosophie darauf ab, die Merkmale des Rebsorts im jeweiligen Terroir zu betonen und versucht, bei Rotweinen das Holz moderat zu verwenden, indem die verschiedenen Crus nach traditioneller Methode in großen Fässern oder Tonneaux ausgebaut werden. Ein grundlegendes Ziel, das von Michele Chiarlo verfolgt wird, ist die Nachhaltigkeit, ein Konzept, das der Familie seit den 90er Jahren am Herzen liegt, als die ersten Anwendungen von integrierter Bekämpfung, selektiven Pflanzenschutzmitteln und weiteren natürlichen Praktiken begonnen wurden. Ein virtuoser Weg, der sich im Laufe der Zeit erneuert: 2007 wurde ein Projekt ins Leben gerufen, das vom Ministerium für Umwelt anerkannt wurde und auf die totale Nachhaltigkeit der gesamten Lieferkette abzielt, bis zum Tisch der Verbraucher. Die Chiarlo sind dynamische Menschen, die auf die moderne Zeit achten, wie das ehrgeizige Hospitality-Projekt, das mit dem „Palais Cerequio“ eröffnet wurde, eine ideale Unterkunft für diejenigen, die sich ein paar Tage Ruhe in einer Welt gönnen möchten, in der der Wein der absolute Protagonist ist. Insgesamt etwa zwanzig ausgezeichnete Etiketten, vom Barolo bis zum Barbaresco, vom Gavi bis zur Barbera: Flaschen, die sich von Schluck zu Schluck und Jahrgang zu Jahrgang im Olymp der besten italienischen Weine bestätigen.