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Alto Adige Riserva DOC Cabernet Sauvignon 'Quintessenz' 2020 (750 ml.) Cantina di Caldaro Kaltern
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein Rotwein mit Substanz, Dichte und expressiver Tiefe. Er gehört zur Premium-Linie von Kaltern, einer der wichtigsten und repräsentativsten Weinbauregionen im Südtirol. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%), die aus einem einzigen Weinberg stammen. Der Most verbleibt etwa 4 Wochen auf den Schalen in Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten Reifung. Eine Riserva mit einem vielschichtigen Bouquet: Waldfrüchte vereinen sich mit Zimt und edlem Holz, Akzenten von Tabak, Schokolade und Lakritz. Intensität und Facettenreichtum am Gaumen mit kraftvollen und weichen Tanninen. Ein Tabakfinish für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein mit großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Sorten / Montage
- Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5%
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Sammlung
- Kaltern - Quintessenz
- Gastronomische Kombinationen
- Weißes Fleisch, Wildbret, Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
KLT-QUINTESSENZ-CABERNET-2020
12 Artikel
Kaltern Cantina di Caldaro
Im Herzen des malerischen Trentino-Südtirol, wo die Berge den Himmel umarmen und die Reben graziös die Hänge hinaufklettern, liegt die berühmte Kaltern Cantina di Caldaro. Diese historische Genossenschaft ist nicht nur ein Symbol für Qualität, sondern auch ein Beispiel dafür, wie gemeinsame Leidenschaft Weine aus den Bergen hervorbringen kann, die von alten Traditionen und dem Land, das sie hervorbringt, erzählen. Die Kellerei hat sich durch ihre Fähigkeit, den Respekt vor der Natur mit unübertroffener handwerklicher Präzision zu vereinen, einen Ehrenplatz in der Weinlandschaft erobert.
Die sanften Hügel rund um Caldaro bieten ein einzigartiges Terroir, wo die Reben der Sorten Schiava, Lagrein und Gewürztraminer ihren idealen Lebensraum finden. Hier reift jede Traube langsam, gewiegt von kühlen Winden und der großzügigen Sonne, bis sie bereit ist, in göttlichen Nektar verwandelt zu werden. Die Bezeichnung DOC Alto Adige garantiert, dass jede Flasche das Wesen dieser Orte einfängt und elegant die Besonderheiten jeder Rebsorte zum Ausdruck bringt.
Die Kellerei ist besonders bekannt für ihre Hauptetiketten, wie den Quintessenz und den Pinot Bianco, Weine, die die Philosophie von Kaltern am besten repräsentieren. Der Quintessenz, mit seiner komplexen Struktur und intensiven Aromen, ist eine Hommage an die Weinbautradition Südtirols, während der Pinot Bianco mit seiner Frische und feinen Säure überrascht und von einem Land erzählt, das Stärke und Zartheit vereint.
Jeder Schluck der Weine von Kaltern Cantina di Caldaro ist eine Einladung, eine Welt voller Aromen und Emotionen zu erkunden, eine Reise zwischen den majestätischen Gipfeln des Trentino-Südtirol und seinen verzauberten Tälern. Entdecke auf Vino45 die Exzellenz dieser Etiketten und lass dich von der Magie der Bergweine aus Kaltern verzaubern.
Adresse:
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Südtirol, Caldaro an der Weinstraße (BZ), Italien
Farbe: tief rubinrot
Bouquet: intensives Aroma von Zimt und exotischem Holz, Schokolade und Lakritz
Geschmack: vollmundig und intensiv, rund und ausgewogen, mit einem anhaltenden Finish und geschmeidigen Tanninen
- Gault&Millau 4/4
- Wine Hunter Gold
- Doctor Wine 94/100
- Luca Maroni 94/100
- Gradini Notes 94/100
- Robert Parker 93/100
- Decanter 92/100
- The Wine Journal 92/100
- James Suckling 91/100
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DER WEIN
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein roter Wein mit Substanz, Dichte und Ausdruckstiefe. Er gehört zur Premium-Linie von Kaltern, einer der wichtigsten und repräsentativsten Weinbauern des Südtirols. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%) von einem einzigen Weinberg. Der Most bleibt etwa 4 Wochen auf den Schalen in Eichenfässern und reift anschließend 18 Monate. Ein Reserva mit einem vielschichtigen Bouquet: Waldfrüchte vereinen sich mit Zimt und edlem Holz, Akzenten von Tabak, Schokolade und Lakritz. Intensität und Facette am Gaumen mit kraftvollen und samtigen Tanninen. Ein Tabak-Finale für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein mit großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
DER BETRIEB
Die Cantina Kaltern ist eine historische Genossenschaft, die die gesamte Gemeinde und ihre Weinproduzenten repräsentiert. Sie ist die Stimme der Weine, die am Ufer des Caldaro entstehen, insbesondere der Sorte Kalterersee (Schiava). Es handelt sich um typische Flaschen, die von einer großen Gemeinschaft mit Sensibilität, Leidenschaft und Fachwissen produziert werden: fein, komplex und wunderbar einfach zu lieben. Die Kellerei, die ihre Wurzeln im Jahr 1900 hat, hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, um das zu werden, was sie heute ist: Professionalität, Leidenschaft, Zugehörigkeitsgefühl, Erfahrung und hohe Qualitätsstandards. Heute ist sie einer der wichtigsten Betriebe in Südtirol, und die Weinbaugemeinde Caldaro, die bekannteste und beliebteste der Region, ist stolz auf ihren Ruf. In diesem kleinen Stück Land ist der Wein der große Protagonist des Lebens der Gemeinschaft: Er hat Arbeit gegeben und gibt sie, erfüllt die Bewohner und Landwirte mit Stolz und ist für viele Bewohner ein Vollzeitberuf, der mit großer Leidenschaft in verschiedenen Bereichen verfolgt wird, sei es im Weinberg, in der Kellerei, in der Gastronomie oder im Handel.
Die Cantina Kaltern ist eine große Familie mit 650 Winzersozialisten, von denen die meisten weniger als einen Hektar Land besitzen (im Durchschnitt 0,7 Hektar, was einem Fußballfeld entspricht), für insgesamt 450 Hektar. Sie sind Winzer aus Leidenschaft und Liebe, die ihren Lebensunterhalt mit anderen Berufen verdienen und sich in ihrer Freizeit der Weinbaukunst widmen. Ein Teil des faszinierenden Charmes von Kaltern rührt sicherlich daher.
Die Weine der Cantina Kaltern stammen aus der ältesten DOC-Zone Südtirols und reifen in den besten Böden rund um den Caldaro. Sie sind das Ergebnis großer Sensibilität, Leidenschaft und der Anwendung modernster Techniken. Es gibt drei Qualitätslinien: Quintessenz - die wichtigste Linie, die aus den besten Weinbergen des Besitzes stammt. Selezione – aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, um ein Welt voller Empfindungen ins Glas zu bringen. Klassische - sie drücken den authentischsten Charakter des Gebiets und der Traube aus. Lassen Sie sich von den Weinen des Caldaro fesseln, die die unbeschwerteste Freude am Trinken verkörpern.